Почему не клюет рыба, как преодолеть беcклевие

Почему рыба не клюет, как заставить клевать

Очень часто можно встретить ситуацию, когда у одних рыбаков рыба ловится, а у других нет, и они не в состоянии изменить ситуацию в обратную сторону. Простые советы могут помочь избежать ряда ошибок, которые влияют на весь процесс рыбалки. Что же это за советы?

Кормится ли сегодня рыба?

Понять, насколько активно ведет себя рыба в данный момент, достаточно просто. Нужно лишь подойти к рыбаку и узнать, клюет ли сегодня рыба. Рыбаки с радостью делятся с другими рыбаками различной информацией, в том числе и по активности клева. Если такой возможности нет, то нужно обратить внимание на:

  • Наличие рыболовов возле водоема. Если их нет или очень мало, то клева либо нет вообще, либо он очень не значительный. В момент нереста рыба перестает питаться, поэтому рассчитывать на клев не следует. Если на календаре период нереста, то лучше остаться дома и дождаться, пока рыба отнерестится.
  • Если на улице испортилась погода и идет дождь, а также бушует ветер, то на рыбалку лучше не выезжать.

Применение различных насадок и наживок

Рыба может оказаться от червя (особенно когда тепло или жарко), поэтому нужно прибегнуть к другому варианту и попробовать насадить на крючок растительную приманку. Из наживок животного происхождения можно наживлять:

  • Червя.
  • Опарыша.
  • Мотыля.
  • Куколки мух.
  • Различных насекомых.
  • При ловле хищной рыбы можно насадить живца.

В качестве растительных насадок можно использовать:

  • Зерна различных культур, таких, как пшеница, горох, кукуруза, перловка и т.д.
  • Тесто (мамалыгу и др.).

В летний период рыба больше питается растительной пищей, а весной и осенью – животной. Но эти правила могут быть нарушены самой же рыбой, и нужно пробовать наживлять и те, и другие приманки.

Место рыбалки

Если нет клева, то может помочь такой прием, как смена места рыбалки, тем более, если у других рыбаков что-то ловится. Это может быть связано с типом рельефа дна: ведь рыба может находиться либо на глубине, либо на отмели, в зависимости от погодных условий.

Регулировка глубины погружения приманки

Глубину выбирают в зависимости от вида рыбы, которую предполагается ловить. Многие рыбы ведут придонный образ жизни, а это значит, что приманка должна находиться ближе к поверхности, но это, как правило, мелкие виды рыб и рыбаки на них мало охотятся. Бывают моменты, когда придонная рыба выходит на отмели, чтобы погреться.

Использование прикормки

Чтобы рыбалка удалась, рыбу нужно прикормить или привадить к месту рыбалки. Привадить рыбу можно, если прикармливать ее каждый день, в течение нескольких дней перед рыбалкой. Эффект больше проявляется в стоячей воде, а вот на течении эффект снижается, поскольку прикормка разносится течением на значительную площадь. Но это не значит, что рыба не придет к месту лова. При этом не следует увлекаться и забрасывать в воду много корма. Если рыба будет перекормлена, то она перестанет интересоваться различными насадками.

Можно порекомендовать подходящие прикормочные смеси, такие как:

  • Traper;
  • Дунаев;
  • Vde;
  • Pelican;
  • Sensas.

Добавляем в прикормку элементы насадки

Рыба эффективнее приманивается, если в прикормку вводятся те наживки, которые насаживаются на крючок. После добавления смесь нужно тщательно перемешать.

Это могут быть:

  • Рубленые черви.
  • Мотыль.
  • Белый или красный опарыш.
  • Зерна кукурузы или гороха.
  • Перловая крупа.

Такой подход дает хорошие результаты в весенний период, когда вода начинает постепенно охлаждаться и рыба начинает кормиться более эффективно, отдавая предпочтение прикормкам, в состав которых входят животные компоненты.

Узнавайте у рыбаков

Если при приезде на водоем обнаружены рыбаки, то лучше, не теряя времени, подойти и спросить, чем интересуется сегодня рыба. Никаких проблем не будет, если водоем знакомый, а если водоем не знакомый, то придется потерять часть времени, чтобы найти перспективное место, а затем рыбу прикормить и, наконец, что-нибудь поймать. Если рыболовы на контакт не идут, то можно немножко возле них постоять и посмотреть, на какие наживки они ловят рыбу. Опытный рыбак сразу все поймет, а вот начинающий еще малость помучится в поисках оптимального варианта.

Подведем итоги

По прибытии на водоем, можно сразу определить, будет ли сегодня улов. При наличии клева, тем более активного, берег будет просто «усыпан» рыбаками и останется только втиснуться между ними, что не так просто. А вот отсутствие их на берегу говорит о том, что рыбалка может быть очень сложной и успех будет зависеть только от личных навыков и личного опыта рыболова. Если правильно сделать подход и хорошо подготовиться к рыбалке, то поймать рыбу можно всегда. Главное, нацепить на крючок ту насадку, от которой ей тяжело будет отказаться. Отправляясь на рыбалку, нужно просчитать все варианты и запастись всеми принадлежностями, а также прикормкой и различными наживками.

Почему не клюет рыба, как преодолеть беcклевие

Кормится ли сегодня рыба?

Ловится ли она у других рыболовов? Если нет возможности воочию увидеть как идут успехи в рыбалке у других рыболовов, то остается лишь обратить внимание на следующие факторы:

  • Возможно, рыба сейчас нерестится (весной после схода льда) после некоторого прогрева воды. У всех рыб разное время нереста. И многие из них покидают те места, в которых они кормятся практически круглый год и уходят в более мелкие места (протоки, заводи островов, устье рек (места впадения реки в более крупный водоем). Во время нереста поведение рыбы непредсказуемо и ожидать стабильного клева не приходится.
  • Плохая погода (дождь, сильный ветер, смена температуры) также влияет на клёв рыбы в отрицательную сторону.
Читайте также:
Вес груза в джиговой ловле на малой реке - принцип подбора

Заставляем рыбу клевать: общие правила

Чтобы рыба начала клевать, необходимо выполнить ряд действий:

  • Используйте другую насадку. У рыбы могут измениться вкусовые предпочтения, поэтому попробуйте поменять насадку или выбрать другой размер. Летом рыбе понравятся насадки, растительного происхождения, а весной и осенью – животного. Бывает так, что рыба не клюёт на червя и опарыша по отдельности, но идеально реагирует на их сочетание. Этот и другие похожие комбинации помогают расшевелить рыбу и вызвать у нее желание перекусить.
  • Смените место рыбной ловли. Сделать это нужно с учётом погодных условий и состояния воды. В жаркую погоду рыба прячется на глубине или в тени. При недостаточно теплой воде ловить нужно в неглубоком месте и в тех местах водоёма, которые освещены солнечными лучами. Рыба предпочитает безопасность и часто выбирает заросшие места, в которые сложно добраться врагу. Забросьте свою удочку туда, предварительно прикормив нужную территорию водоема.
  • Замедлите проводку. Пока рыба пребывает в активном состоянии, ей легко атаковать быструю добычу. При наступлении момента игнорирования быстро проводимой приманки, необходимо замедлить ход.
  • Смените снасти. Чересчур толстая леска может отпугивать рыбу. Подберите меньший размер, чтобы снасть никак не влияла на исход рыбалки. Габариты крючка должны зависеть от размера приманки, а не предполагаемой рыбы.
  • Попробуйте ловить другую рыбу. Не нужно часами просиживать в одном месте в надежде поймать рыбу только определённого вида. В это время другой вид может вести активную деятельность и целесообразнее будет перейти на него.
  • Ловите в разное время. Следите внимательно за погодой и принимайте решение выходить на воду в период лучшего соответствия ее с подвижностью рыбы. Вероятность добиться желаемого улова существенно возрастает.

Пообщайтесь с рыболовами неподалёку и поинтересуйтесь их клевом, уловками, которые они использовали для улучшения поклёвки. Попытайтесь найти возможную причину ошибок, уточните, к каким приёмам следует обратиться в вашем случае для исправления ситуации.

Используйте разные насадки, наживки, приманки

Если рыба не клюёт на червя, это не значит, что ее тут нет. Ей может быть неинтересна ваша наживка в данный момент.

Из животных наживок пробуйте:

  • мотыля;
  • червя;
  • опарыша;
  • куколки мух;
  • жуков;
  • рыб-живцов при ловле на крупную хищную рыбу.

Из растительных насадок:

  • зерна кукурузы, гороха, перловки;
  • тесто.

В летнее время рыба больше предпочитает растительные насадки, а весной животные. Но не забывайте пробовать оба типа насадок когда не клюёт, в любом правиле есть исключения.

Причины, из-за которых рыба клевать не будет

Представители ихтиофауны чутко реагируют на то, что происходит в воде и околоводной среде. Поэтому любые изменения отражаются на активности рыбы в определенное время года. Итак, рыба может перестать клевать при следующих обстоятельствах:

  • Нерест. Ждать клева бесполезно в период нереста и пару недель после него. Как правило, нерест зависит от температуры воды.
  • Атмосферное давление. При сильных отклонениях от нормы рыба становится малоактивной. При резком скачке атмосферного давления представители ихтиофауны забывают о питании, поэтому ждать клева тоже не стоит.
    Подслушано у рыбаков: рыба клюет практически при любом давлении (главное, чтобы не было резким перепадов в любую сторону на протяжении суток).
  • Сила ветра и его направление. Клев прекращается, если подул сильный северный или северо-востоный ветер. Бывают случаи, когда на поведение рыбы оказывает сильное влияние ветер южного направления. От безветренной погоды ждать хорошего клева точно не стоит. Сильные порывы также не сулят ничего хорошего.
    Подслушано у рыбаков: опытные егеря из «Сазаньей бухты» утверждают, что лучше всего рыба клюет при умеренном ветре юго-западного направления.
  • Время суток. Даже неопытные рыбаки знают, что в полдень ни одна нормальная рыба клевать не будет. Оптимальное время для рыбалки – раннее утро или поздний вечер. Мнение рыбаков насчет полнолуния расходится: кто-то утверждает, что клев будет хороший, а кто-то не верит в действие небесного спутника.
  • Кормовая база. Если в конкретном водоеме рыба не испытывает недостатка в питании, то даже самая ароматная и привлекательная приманка будет проигнорирована. Поэтому изучайте информацию о водоеме, где планируете рыбачить.
  • Бабочка-подёнка. В период порхания над водой она становится любимым лакомством рыбы. Даже не надейтесь на то, что ваша приманка сможет лучше привлечь рыбу.
  • Тополиный пух. Еще одна причина, по которой клева и быть не может. Проглотив пух, рыба долго «болеет», поэтому кормиться у нее нет никакого желания.
  • Состояние снастей. Речь идет не о стоимости, а о предназначении. Принцип заключается в том, что снасти должны соответствовать той рыбе, которую вы планируете поймать (большой крючок, например, отпугнет средних и мелких экземпляров, а слишком маленький не даст сделать хорошую подсечку).

Разумеется, есть и другие факторы, влияющие на уловистость. Понятно, что и поведение рыбака может сказаться на активности рыбы: громкие разговоры, крики, музыка из машины, бесконечный топот на берегу отпугнут даже самых голодных и бестолковых мальков. Долгое время клева не будет и там, где «порыбачили» электроудочкой, использовали взрывчатку и травили рыбу, добавляя в прикормку борную кислоту.

Читайте также:
ИЗВЕСТНЫЕ РЫБОЛОВНЫЕ БРЕНДЫ ПРЕДСТАВЛЕННЫЕ В РОССИИ.

Прикармливайте рыбу

Белую рыбу можно прикормить к вашему месту или даже привадить (прикармливая одно и тоже место методически в течение нескольких дней, желательно в одно и тоже время). В этом случае наличие течения в водоеме скажется на быстродействии эффекта вашей прикормки. Если течение есть — корм размываться течением и рыба на большой акватории узнает о том, что появилось место с обилием корма и постепенно придёт к этому месту.

Не стоит слишком много кормить, особенно в стоячей воде, рыба быстро наестся и перестанет воспринимать ваши насадки и наживки на крючки как что-то привлекательное.

Лучшие прикормочные смеси:

  • Дунаев
  • Traper
  • Sensas
  • Vde
  • Pelican

Популярные причины отсутствия клёва карпа и карася

Успешная ловля карпа и карася во многом зависит от того, насколько полно вы учитываете общие причины, по которым может не клевать рыба, а также учитываете некоторые особенности данных рыб.
Во время нереста они больше думают о безопасности отложения икры, а не о том, как бы побольше поесть, срабатывает природный инстинкт самосохранения и продолжения рода. А вот после того как окончится нерест (в первые дни июня), у рыбаков начинаются хорошие деньки.

Карп и карась кормятся преимущественно утром, вечером и ночью, поэтому любителям подольше поспать, как правило, придётся дожидаться вечера.

Не рекомендуется собираться на рыбалку, если на улице ненастье или долгая жара с температурой выше 27 градусов, лучше подождать, когда температура при тихой и ясной погоде будет не выше 23 градусов.

Во время сильного ветра в любом направлении карась уходит на глубину, и только «донкой» можно достать его оттуда, а во время полного штиля не дождаться клёва от карпа.

Карп не будет клевать перед резким изменением погоды, слабо или порой вообще не клюёт, если на улице морось, сопровождающаяся заметным похолоданием.

Если на поверхности воды много насекомых, и караси объедаются, соблазнить вам их своей даже самой привлекательной наживкой вряд ли удастся.

Прикармливая места ловли, важно не перестараться, ведь клёв может не только перейти в неактивный, но и прекратиться вовсе. Вероятность клёва будет очень мала после того, как карпа перекормят любители половить его на горох. Перловкой в несколько лишних зёрен можно на пару часов уничтожить клёв карася. Шумное падение очередных прикормочных шаров вызовет испуг у карпа и карася, и клёв вернётся нескоро.

Карп и карась весьма осторожны и подозрительны. Люди в ярких одеждах (красного, белого, жёлтого цветов), шумя и много передвигаясь на берегу, не прикрываясь от глаз рыбы и недостаточно удаляясь, могут вызвать отсутствие клёва.

И, конечно же, возможной причиной того, что нет поклёвки, может являться использование неправильной оснастки. В таком случае пробуйте последовательно менять отдельные её элементы.

Ответы на вопросы

  • В какую погоду лучше всего клюет рыба? В неизменяющуюся в течение нескольких дней и в течение суток. Даже в дождь рыба может клевать активно, если такая погода стоит уже 2-3 дня.
  • При каком ветре клюет рыба? При отсутствии ветра, либо небольшой ряби. Направление ветра в данном случае неважно. Если ветер сильный (более 4 м/c), тогда рыба скатывается на глубину и клев ее зависит от направления ветра. Самый плохой ветер – любая вариация восточного. Также плохо влияет резкое изменение ветра. Лучше выбирать безветренные дни для рыбалки.
  • При каком давлении клюет рыба? 760 мм рт. столба – это нормальное давление и рыба клюет при таком давлении прекрасно. Но ведь есть участки на земле, где такого давления вообще не бывает, а рыбе питаться всё равно приходится. Самое главное правило – это отсутствие изменения давления. Если давление меняется – это плохо скажется на клеве рыбы.
  • Клюет ли рыба в дождь? Карась зачастую перестает клевать, так как очень привередлив. А при некрупном дожде большинство рыб продолжают кормиться, а следовательно и клевать.

Зная общие и типичные для определённых видов рыб причины отсутствия клёва, вы сможете самостоятельно вырабатывать эффективную стратегию поведения, которая не должна оставить без улова. За исключением новых мест рыбалки, где «если у вас не клюёт – не расстраивайтесь: может быть, здесь вообще рыба не водится».

Спрашивайте у рыболовов

Не стесняйтесь подходить к рыболовам которые уже ловят и в их садке что-то есть, особенно если они видят, что у вас ничего не получается. Скорее всего они расскажут, что вы делаете не так, на что они ловят, чем прикармливают, а остальное вы можете увидеть проследив за процессом их ловли.

Как выбрать поплавочную удочку и правильно ее оснастить — руководство для начинающих рыболовов.

Ловля карася на фидер — правильная оснастка и процесс ловли, как обловить своих соседей по рыбалке.

Всё о ловле карпа в весеннее и летнее время.

Что делать, если рыба не клюет?

Если вы исключили все вышеперечисленные нюансы, а рыба все равно не ловится, стоит сменить тактику. Вариантов может быть несколько. Вот лишь некоторые из них:

  • Используйте другую насадку: рыба может менять свои вкусовые предпочтения по нескольку раз на дню.
  • Попробуйте изменить размер насадки: возможно, сытой рыбе не хочется брать крупную наживку.
Читайте также:
Daiwa спиннинг отзывы

Как правило, летом представители ихтиофауны отдают предпочтение растительной пище, а весной и осенью с удовольствием заглатывают приманку животного происхождения. Когда не клюет – нужно пробовать разные. Бывает, что рыба не клюет на червя и опарыша, но, стоит их посадить вместе на крючок и украсить кукурузой – у вялой рыбы вдруг резко просыпается аппетит. Кстати, именно «бутерброды» являются практически идеальным вариантом для избалованной кормом рыбы.

Попробуйте сменить место. Незнание рельефа дна часто играет не на руку рыбакам. Не забывайте о том, что на мелководье рыба выходит, когда сильно голодна. Крупные экземпляры, особенно в жаркую погоду, предпочитают быть на глубине.

Замедлите проводку. Когда рыба плотно поела, желание преследовать слишком активного малька у нее точно не появится. Поэтому есть смысл замедлить проводку: медленные, парящие в воде, приманки, не требующие погони, с большой долей вероятности привлекут наевшуюся рыбу.

Не отчаивайтесь даже тогда, когда за все время рыбалки у вас не было ни одной поклевки. Успех в ловле рыбы, как и в любом другом виде спорта, строится на фундаменте полученного опыта, который и приобретается в процессе ловли рыбы. Приезжайте к нам, в «Сазанью бухту», и наши опытные егеря расскажут главные секреты хорошего улова.

Подведем итоги

Самое главное оценить ситуацию и хорошо, если поблизости если рыболовы, у которых можно спросить на что они ловят, чем прикармливают, а также посмотреть как устроена их снасть.

Если длительное время не клюет — попробуйте сменить место ловли. Позже (если вы прикармливали прежнее место) можете вернуться и снова проверить не подошла ли рыба. У рыболовов спиннингистов есть важное правило — двигаться в поисках рыбы, вы можете применять этот совет в любом из способов ловли.

Почему не клюет рыба, как преодолеть беcклевие

Не ловится совсем – переходим к нестандартной ловле на спиннинг

Бывают дни, когда рыба ловится плохо – но хоть как-то клюет, и можно пытаться ее «вымучивать». Но иногда, несмотря на все наши ухищрения, не клюет вообще! Тогда остается последнее – нестандартный подход вплоть до правила «все наоборот».

Все знают, что нет правил без исключений. Особенно в таком непредсказуемом деле, как рыбная ловля – где в отдельные моменты исключения могут работать даже лучше правил. Значит, и мы должны быть всегда готовы при необходимости перейти к нестандартным действиям.

Это ни в коем случае не означает, что нужно забыть все основные закономерности и переосмыслить весь подход к рыбалке. Нет, в «базе» все остается по-прежнему. Но если в какие-то отдельные моменты все «правильные» усилия не приносят результата – значит, именно сейчас они ошибочные. Тогда какие же сейчас правильные? Наверное, противоположные тем, которые сейчас ошибочные, хотя вообще считаются правильными. Так попробуем ловить нестандартно и даже явно против правил – «неправильную рыбу» и ловить надо неправильно! По крайней мере, мы ничего не потеряем.


Почему не клюет рыба, как преодолеть беcклевие

Заставить рыбу клюнуть пытаются все, кто на рыбалке – от первоклассника до академика… Их волнует вопрос, — почему рыба не клюет? Ответ настолько непростой, что секреты, как сделать так, чтобы рыба клевала, передаются в поколениях… Рассмотрим причины отсутствия клева и те способы, которые, как правило, приводят к улучшению ситуации на рыбалке.

Люди нашумели и распугали рыбу

Часто плохой клев бывает из-за запрессингованности водоемов. Большое количество рыболовов на берегах не является признаком хорошего клева, скорее наоборот, клевало бы лучше, если бы их не было.

Рыба клюет плохо, если:

  • На одном месте постоянно стоят снасти в воде.
  • Недавно протянули бредень, в воде стоят сети, пауки….
  • В воде находятся разлагающиеся остатки органики, прикормки…
  • Шум на берегу, движение и хлопанье автомобилями, суета — музыка

По приезду на рыбалку лучше обойти те места, где есть признаки явного присутствия рыботягателей – сломанный камыш, плавающие остатки водной растительности, затоптанная трава… От выбора места почти полностью зависит успех рыбалки, лучше занять участок, где рыбу не пугали, хотя бы в течении суток.

Не сезон, бесклевие по времени суток

Многие рыболовы выбираются на рыбалку лишь когда у них выпадает свободная минутка, и сталкиваются с проблемой, что рыба не хочет клевать в то время, когда они размотали удочки и стали вожделенно пялится на поплавок.

  • Нерест мешает рыбе ловится.
  • Не сезон ловли, еще в среднем слишком холодно, или слишком жарко…
  • Не то время суток, пик активности клева в сутках в разных местах водоема, и у разных рыб свой….

Карповая рыба – теплолюбивая, наиболее активна с мая по сентябрь. В прохладной воде она тоже ловится, но тогда методы на нее должны быть особые. Хищники наоборот – активничают с похолоданием… Вся рыба любит зорьки, но трофеи чаще случаются в…

Нет погоды

Рыболовы чуть что не так, сетуют на погоду, прикрепляя к забетонированному на водной глади поплавку пресловутое «воздействие атмосферного давления». Но влияние погодных факторов на поведение рыбы не так значительно, и его можно спрогнозировать.

Читайте также:
Рыбы Удмуртии: описание распространенных и редких видов, их образ жизни и особенности ловли

Клев уменьшается если:

  • Через день — другой грядет резкое похолодание. Рыба как-то чувствует холодные фронты заранее (научная загадка, вероятно по электромагнитным проявлениям) и меняет свое поведение, не клюет.
  • Похолодание летом с холодным сильным ветром уже наступило и продолжается….
  • Стоит жара летом, штилевая погода длительное время, или устойчивый жаркий ветер с востока.

Опытные рыболовы советуют:

  • Больше всего влияние на водоем со стоячей водой оказывает ветер – нужно «смотреть в оба», что он сдувает на воду, куда ее нагоняет, и как перемешивает. На реке это не так существенно.
  • Не клюет при неблагоприятных факторах, когда корм тоже прячется – при резком холоде, при недостатке кислорода от жары, при разрастании одних водорослей, при цветении воды, при сбое обычного цикла жизнедеятельности корма. Жизнедеятельность рыбы нужно изучать…

Барометр же с «атмосферным давлением» можно положить в урну, так как пескарь в течении суток 100 раз меняет для себя это давление в громадных пределах, ныряя на 20 см и более…

Не умеем ловить

Нужно ответить, — все ли сделано для успешного клева? Помешает рыбе клевать, даже если она бы и хотела, следующее:

  • Грубое, толстое, тяжелое, устрашающее в виде «снастей на рыбу».
  • Мало прикормки, поэтому рыбе не интересно возле рыболова, — типичная ситуация летом.
  • Прикормка «каша разлагающаяся уже через час» – все живое разбегается от рыболова.
  • Буйное поведение на берегу.
  • Не выполненные, забытые тонкие нюансы рыболовного искусства в виде особых запахов, прозрачных лесок, проводок изощренным зигзагами …

Бывалые рыболовы рекомендуют тщательно готовится к рыбалке технически, пересмотреть, приготовить снасти на разную рыбу и сперва на самую мелкую, не полениться приготовить прикормку «по науке», собрать много разных наживок, и главное – вести рыбалку активно до последней секунды, не опуская рук.

Как заставить клевать карпа, карася и других карповых

  • Летние кратковременные грозы – лучшее время для рыбалки.
  • Не только рассвет и закат, но и полдень и полночь в отдельных водоемах дарят рыбу – нужно побыть на водоеме подольше.
  • Следует затратить побольше времени на обход водоема и отыскание лучших мест, — внимание на укромные заливчики возле которых не вытоптана трава.
  • Кормить карповых летом лучше обильно, в это время их вряд ли можно перекормить, за исключением карася в зарослях, которого действительно можно спугнуть прикормкой.
  • Нужно бывать на рыбалке почаще, особенно когда сезон ловли, например, август — сентябрь по карпу, тогда и вопросов, почему не клюет, будет меньше….

Нестандартные приманки для спиннинга

Если прошло полдня, а поклевок даже на проверенных «точках» нет, пора менять тактику. Самый простой путь – сменить «правильную» приманку на «неправильную». Сделать это можно двумя способами.

Первый путь – кардинально изменить какой-либо отдельный параметр приманки: размер, цвет, игру, акустику. Например, считается, что при плохом клеве нужно уменьшать размер – а мы попробуем, наоборот, увеличить его почти до максимума. У меня были случаи, когда окунь и мелкая щучка начинали выходить из травы только за «вертушками» четвертого-пятого номеров. Кстати, такое довольно характерно для южных рек. Еще один показательный пример: перед окончанием рыбалки решил напоследок просто «прополоскать» (испытать) в травянистом заливе очень крупный воблер – в результате на последнем забросе взял «крокодила», который перевесил остальной дневной улов.

Иногда при том же размере достаточно изменить только цвет приманки, чтобы начались уверенные поклевки. Например, в серую дождливую погоду у меня нередко «выстреливали» темно-медные блесны, а при ярком солнце – оранжево-красные и лимонно-зеленые воблеры. Нестандартно – но факт.

Еще один важный момент – игра приманки. Бывает, что при полном бесклевье вроде бы нелогичная замена «ленивого» воблера-минноу на чрезвычайно активного «толстячка» вдруг приносит успех. А что такое поппер? Это тот же воблер с принципиально новой игрой, в том числе звуковой. Сначала он многим казался «неправильным». А сейчас?

Нет полной ясности и с акустическими приманками. То они работают лучше обычных, то – хуже. Кстати, это подтверждает и мой приятель – фанат троллинга. Он уже давно и постоянно ловит в два спиннинга на два воблера: акустический и обычный. И до сих пор не понял системы – то лучше клюет на «шумовой» вариант, то на «тихий».

Второй путь – кардинально сменить приманку. Например, джиг – на «головастую» вертушку, или воблер – на «колебалку». Иногда именно такая нестандартная замена дает хороший результат.

А что такое спиннербейт? Еще один пример вроде бы нелогичной и чересчур «навороченной» комбинации (аж с двумя лепестками!), которая, тем не менее, стала у нас одной из самых популярных щучьих приманок.

Нестандартные глубина и направление ловли спиннингом

Если не клюет (и даже если клюет) – всегда полезно проверить другие глубины, особенно средние и верхние слои воды. Самый яркий подтверждающий пример – термоклин на водохранилище. Здесь почти вся рыба стоит над границей температурного расслоения, где поклевка весьма вероятна. А если опустить приманку всего на полметра ниже – все ухищрения станут бесполезны.

Читайте также:
Есть ли универсальная насадка для рыб - лучшая - эффективная насадка для всех рыб и в олюбое время года?

Но даже в нерасслоенной воде большинство рыб в определенные дни почему-то придерживаются и определенных интервалов глубин. Спиннингисты часто говорят, что сегодня щука брала на 3-4 метрах, а судак – на 5-6 метрах. Но происходят какие-то изменения, и рыба неожиданно меняет «вертикаль» – завтра с уловом будет тот, кто быстрее найдет новый комфортный глубинный диапазон.

Многие хищники «привязаны» к скопленим малька, а малек живет своей жизнью: то он «на виду» активно резвится на поверхности или вдоль берега, а то вдруг куда-то пропадает, уходит в нижние или средние слои – вроде и нет его. Но хищники все равно где-то рядом. В таких случаях забросы вдоль самого берега или проводка в «нужном» слое могут стать нашей «палочкой-выручалочкой».

Когда на спиннинг не клюет

  • Главная
  • Архив
  • РКГ
  • Когда на спиннинг не клюет

Окончание. Начало в № 15(149), 2008 г.

Чем заняться, когда хищник отказывается замечать ваши приманки: продолжать со спиннингом или попробовать хоть что-то поймать на другую снасть? В этой статье автор рассказывает о своей «палочке-выручалочке» в данной ситуации — мини-донке. Описание самой снасти, наживок и прикормок было опубликованно в прошлом номере, теперь переходим к стратегии и тактике ловли.

Вообще-то место лучше знать. Невозможно по одним формальным признакам точно сказать, есть ли в этом месте рыба или нет. Скажу лишь, что желательно выбирать точки с глубиной 4-6 метров и умеренным течением. По собственному опыту: лучшие места почему-то оказываются около волжских островов в 20-50 метрах от суши, в приверхе или сбоку от острова. У многих спиннингистов нынче и эхолоты есть — ищите и обрящете.

При правильно выбранном месте и нормальном клеве, после 15-20 минут работы кормушки ждать поклевку дольше минуты-другой не приходится. Если это не так — есть смысл поискать другую точку. Впрочем, все-таки сдам несколько собственных мест.

1. В приверхе и по сторонам острова напротив Сормовской пристани, а также полукилометром выше — в протоке между заводской дамбой и островом. В протоке рыбы не так много, но место хорошо тем, что отлично защищено от ветра и течение там ослаблено.

2. Вокруг островов на Стрелке. Конкретно — с борской стороны и чуть ниже последнего маленького островка, но уверен, что там немало мест и получше.

3. В Артемовских лугах напротив поселка Октябрьский (пристани и захода в затон) с нижегородской стороны небольшого песчаного островка. Также — примерно там, но с борской стороны от большого острова (о. Савин), правда, это уже не совсем в городе.

Теперь о самом интересном — об ожидаемых трофеях. Для нас это обычно плотва, густера, сопа и елец от 100 до 300 граммов весом. Реже — лещ, подьязок и чехонь, хотя иногда основу улова могут составить и эти рыбы. Разумеется, выловить можно вообще все, что водится в Волге, — от пескаря до щуки, но это уже экзотика.

Плотва может попасться на любых глубинах, но больше ее до 4 метров. Как правило, чем глубже, тем плотва крупнее. Обычно первой подходит на прикормку и вообще наиболее «вездесуща». Поклевка резкая, часто можно не успеть с подсечкой, но нередки и заглоты «по самое не могу».

На большей глубине сорога постепенно уступает место густере. У этой характер поленивей, поклевка иной раз чуть заметна, но берет она гораздо верней. Почти все поклевки заканчиваются результативной подсечкой, а уж опарыша измочаливает «на раз». Я считаю крупную густеру очень красивой и ценной рыбой. 200-300-граммовая густерина — завидный трофей, она куда симпатичней, вкуснее и жирнее подлещика того же размера.

С дальнейшим увеличением глубины в улове все больше становится сопы. Вообще-то выражение «тихая сапа» придумано по совершенно другому поводу, но к этой рыбе подходит как нельзя лучше. Присасывается к крючку она зачастую совершенно незаметно, да и сопротивляется слабо. Почаще делайте контрольные подсечки! Мелкая сопа в кулинарном отношении рыба совершенно бесполезная?- тоща, от такой лучше бежать. Но иной раз попадаются весьма жирные экземпляры до полукилограмма весом.

На песчаных косах с глубинами 1-3 метра, особенно в приверхах островов, можно неплохо попасть на ельца. Поклевка у него очень резкая, большинство — мимо. Сопротивляется бойко. Елец попадается до 200 граммов весом, обычно — ближе к 100. Он очень неплох в сушеном виде, ловится, как и подъязок, кстати, в основном в июне. Вообще, такие песчаные отмели, несмотря на совершенно голое дно и сильное течение, иногда бывают весьма богаты самой разнообразной рыбой. Справедливости ради, отмечу, правда, что тут ее ловить лучше все-таки хоть и с той же кормушкой, но на классическую поплавочную удочку.

Нередко на мини-донку случаются поклевки леща. Похоже, рыба эта не очень уважает опарыша, да и прикормки требует более солидной, но на тонкой оснастке берет и что дают. Мне доводилось вылавливать до десятка приличных подлещиков за выезд, а также вытаскивать на эту снасть красавцев до полутора килограммов весом. Рыболовы-зимники прекрасно знают, как нужно пропускать тонкую леску «между пальчиков», остальные научатся, если захотят. Главное в таком вываживании — не торопиться.

Читайте также:
Запах рыбы из влагалища

По технике ловли — ничего сложного. Насаживаем, опускаем чуть в стороне от кормушечной веревки, следя, чтобы течение заранее вытянуло поводок с крючком. Главное — правильно подобрать груз, чтобы после первого касания дна оснастку постепенно стаскивало еще на метр-другой, а то и третий. Получается своего рода проводка.

Настроение у рыбы бывает разное: иногда большинство поклевок случается подальше, иногда — у самой кормушки. Особенно любит держаться поближе густера. В таких случаях вес груза целесообразно увеличить.

При вытаскивании снасти важно аккуратно уложить выбираемую леску, чтобы не запуталась. Можно спускать ее вниз по течению — лишь бы не цеплялась за болтающуюся за бортом оснастку спиннинга.

Ловить на мини-донку можно с окончания запрета до поздней осени. По меньшей мере, до середины октября, причем клюет зачастую в любое время дня. Но если летом, встав на хорошую точку, часто удается таскать с нее рыбу, пока не кончится прикормка в кормушке, то по осени приходится почаще переставляться. В осенней холодной воде рыба становится ленива и не подходит к прикормке издалека, а может, и насыщается быстрее. Поэтому при первых же признаках ослабления клева лучше сменить место.

Если не лениться, можно поймать не хуже, чем летом, тем более, что осенью и рыба идет, как правило, крупнее. Кстати, рекомендую заранее запастись прочным, непротекающим пакетом, в который можно положить кормушку при переезде с места на место.

В самый неклевый для спиннингиста день мини-донка, как правило, позволяет «уйти от нуля» и поймать за несколько часов, не особо напрягаясь, кило 3, а то и 3 раза по 3 прекрасной закуски к пиву. Да и уху можно сварить, а то и пожарить. Конечно, случаются «пролеты» и на эту снасть, но их, особенно в разведанных местах, будет гораздо меньше, чем со спиннингом.

Вся оснастка прекрасно умещается в небольшой пакет, весит немного и не слишком обременяет привыкшего таскать килограммы «свинца, железа и резины» спиннингиста. Рекомендую иметь!

Владислав Андрианов, г. Н. Новгород

Нестандартные места для ловли спиннингом

Нередко случается, что даже на своем, хорошо знакомом водоеме, где известно множество уловистых «точек», все равно не клюет. Причем и у других – тоже.

Выбор в таком случае один: если не клюет в «стандартных» местах – надо попробовать ловить в «нестандартных». И что интересно — в периоды тотального бесклевья такая тактика нередко срабатывает. Вот лишь два характерных примера.

Лето, жара, соревнования на Рузском водохранилище. Уловы у всех очень скромные, но победитель умудрился поймать несколько хороших щук. Оказалось, пока все остальные «простукивали» бровки и русло, он ловил на середине неглубокого ровного «полива», где в этот день почему-то сконцентрировалась активная рыба.

Другой пример – ловля щуки в самой гуще водорослей. Нередко летом или в начале осени «зубастая» почему-то забирается в самые травяные «крепи». В такие дни она почти не ловится ни в «окнах», ни в «прогалах» и «коридорах», ни вообще по границе водорослей – однако, иногда «выворачивается» в самой их середине. Что можно провести по самому густому травянистому «ковру»? У меня лучше всего работали 2 варианта приманок: «скользящая» колебалка-незацепляйка с твистером или резиновой бахромой (MEPPS Timber Doodle, RAPALA Minnow Spoon, HEDDON Moss Boss), либо резиновая лягушка на крупном одинарном незацепляющемся крючке. Проводка аналогична «попперной» – периодические короткие рывки и остановки. А вот поклевка не сравнима ни с чем – пробивая водоросли, «зубастая» буквально выпрыгивает из-под «ковра» и «с лету» хватает приманку, иногда даже вместе с травой!

Из всего этого можно сделать простой вывод. Да, есть общие закономерности, которые справедливы в абсолютном большинстве случаев – но есть и исключения, которые нередко все-таки выручают в периоды бесклевья. Поэтому как раз в такие моменты нестандартный выбор места ловли может стать ключиком к вашему успеху.

Почему не клюёт: 8 самых распространенных причин отсутствия клёва и советы, позволяющие исправить ситуацию

Вам знакома ситуация, когда весь день на рыбалке проходит впустую и приходиться возвращаться домой с пустым садком? Такое досадное обстоятельство, безусловно, огорчает, но в ряде случаев причины отсутствия клёва реально устранить. Хотите узнать, что может влиять на клёв и как исправить ситуацию? Читайте внимательно.

Смена погоды

Это наиболее распространенная причина отсутствия клёва на рыбалке, о которой знают все рыбаки. Также стоит заметить, что на активность рыбы влияет ветер. Если он дует с северо-востока – можно сматывать удочки и ехать домой.

nedvigdom.ru

Безусловно, повлиять на природу и изменить погоду мы не в силах, но глубокие знания о поведении рыб помогут понять, где же искать рыбу. Так, при резком похолодании рыба уходит на глубину. При колебании атмосферного давления она уходит глубже или перемещается к поверхности. Это поможет найти рыбу, но не заставит ее клевать.

Клюёт ли рыба в дождь? Узнайте об этом из нашей публикации.

Лунный календарь

Луна оказывает непосредственное и довольно сильное влияние на все живое, находящееся на планете. В последующих публикациях мы расскажем о том, как естественный спутник Земли действует на поведение рыб. Пока отметим, что в дни новолуния и полнолуния клёв будет самым плохим. Интенсивность его постепенно повышается по мере роста Луны, а когда она идет на убыль – затухает.

Читайте также:
Рыба «Кета» фото и описание

Изменение уровня воды в водоеме

Причины колебания уровни воды в ставке, озере или речке бывают различными. Из-за сброса уровень уменьшается, а в период обильных дождей может сильно возрасти. В обоих случаях клев на время «выключается». Исправить ситуацию – вполне реально.

Важно правильно подобрать место для ловли и насадку, это позволит возвратиться домой с уловом.

Не клюет только у вас

Если рыба у рыболовов, рыбачащих по соседству, клюет, а у вас нет, значит, вы использовали неподходящую приманку или наживку. Проще всего в этой ситуации спросить у соседа, на что он ловит. Небольшое количество наживки обязательно добавьте в прикормку и не забудьте положить в нее немного грунта, чтобы затемнить прикормочное место.

Едкие запахи

Вспомните, не использовали ли вы средство от комаров или клещей, отправляясь на рыбалку? Возможно, на ваши руки попало горючее вещество при проведении ремонта машины или ее заправке? Это может отпугивать рыбу. Тщательно вымойте руки водой, натрите их грунтом из водоема, а затем ополосните.

Посмотрите на свои снасти

Обращайте внимание на свою снасть, возможно, она совершенно не подходит. Если поводок толстый, а крючок большого размера, измените оснащение. Из-за использования грубых снастей, поклевок может вообще не быть.

kurs.com.ua

Не бойтесь экспериментировать

Не всегда удается ловить весь день на одну насадку. Отправляясь на рыбалку, берите с собой несколько видов растительных и живых приманок. Используйте манку, отварную перловку, кукурузу, сырое тесто, червя, опарыша.

Не отчаивайтесь, если клева нет, несмотря на большой ассортимент наживок. Внимательно осмотритесь вокруг. На берегу есть много живой наживки: черви, жуки, личинки, гусеницы. Попробуйте их наживить на крючок и ситуация изменится.

Не стойте на месте

Во время рыбалки пытайтесь искать рыбу во всех слоях воды. Помните, что не только плотва может перемещаться по вертикали. Так может делать карась и желанный лещ. Делать это нужно независимо от времени суток, прием работает одинаково хорошо утром, днём и вечером.

Надеемся, что наши советы помогут спасти вашу рыбалку. Скажите, какие хитрости, когда не клюёт, используете вы? Поделитесь личными знаниями с нами и нашими читателями в комментариях. Подписывайтесь на наш канал и делитесь ссылкой на публикацию со своими друзьями с помощью социальных сетей. Впереди много полезной и интересной информации о рыбалке, рыбе и самых разных морепродуктах.

Не клюёт рыба. Не хочет клевать! Что делать рыболову?

Не клюёт. Что делать?

Рыба отказывается клевать!

Рыба не хочет клевать. Не клюёт рыба, что делать рыболову в данной ситуации? Что нужно поменять или сменить? О всём об этом и будет наш рассказ. Иногда рыболов впадает в панику при отсутствии клёва. Неделю, а то и больше готовился к рыбалке. Вроде бы всё приготовил правильно и про погоду всё узнал, а клёва нету.

Некоторые, в таких случаях покидают водоём и направляются домой, а это не правильно. Всё дело в том, что при безклёвии не стоит погружаться в негатив, просто нужно кое что поменять и понять почему рыба не клюёт. В рыболовстве существует множество факторов, влияющих на исход рыбалки.

Что такое, не клюёт.

Частенько случается, что резко прекращается клёв рыбы, хотя недавно рыба клевала и довольно активно.

Такое бывает. И вместо разочарований и негативных эмоций, стоит включить свою внутреннюю смекалку и хитрость. Заключите между самим собой сделку, которая будет сопровождаться своеобразными соревнованиями между рыбой.

Так называемое, воображаемое соревнование, кто кого перехитрит и в котором должен быть только один победитель. Для того, что бы совершить данное действие и окунутся в реалии рыбной ловли, следует следовать некими правилами, то есть применить несколько действительных способов для успешной ловли рыбы.

Начнём с самого важного – это смена места.

В действительности, всё намного проще, стоит немедленно сменить место ловли, возможно рыба, на которую вы навострили свои снасти и некие знания, ушла по каким то причинам и вслед за ней следует и Вам переместится.

Учитывается всё, что только можно знать про ловлю рыбы, а именно погодные условия, глубина водоёма, омуты и течение, так же не стоит пренебрегать тех мест, где есть водная растительность и коряги.

Стоит заметить, что рыба в основном обитает там, где Вам может быть не комфортно, а с другой стороны может быть и наоборот, более открытые участки водоёма могут быть привлекательны для рыбы.

В любой рыбалке должна присутствовать привада, то есть прикормка.

Не всегда можно рассчитывать только на успех, даже в поимке рыбы. Для рыбы важно быть сытой и что бы этого добиться, нужно её прикормить. Если после того, как Вы прикормили то место, где собрались рыбачить и нет того эффекта, которого бы хотели, стоить заменить прикормку, возможно в неё нужно что то добавить или наоборот убрать.

Всегда стоит учитывать кормовую базу рыбы и на что она предпочитает ловится в данном водоёме. Зачастую в прикорм добавляют то, на что Вы ловите рыбу, если это червь, то стоит добавить мелко порубленного червя в прикорм. Рыба не сможет устоят от соблазна в прикормке и без опасения может взять наживку ( червя ) с крючка.

Читайте также:
Ловля хариуса зимой — видео

Наживка – это то, без чего не обойтись на любой рыбалке.

Экспериментными способами можно узнать, на что предпочитает клевать рыба. Червь , опарыш, перловка, кукуруза и т.п. Если с утра карп клевал на кукурузу, а на другую махал хвостом, то вдруг перешёл на горох, а кукурузу уже игнорирует . Можно изменить сам размер насаживаемой насадки, всё возможно, что рыба сытая и внушительные размеры её могут отпугивать, а вот не крупной может не побрезговать и схватить её. Иногда смена насадок не приносит никакого результата, то тут можно и даже нужно насадить две разные насадки на один крючок, это называется ” бутерброд “. Данный вид или тип насадки, не редко, а может и всегда, спасают рыболова, именно в тот день, когда рыба очень малоподвижная и вялая.

Выбор время суток для ловли рыбы.

С началом весенней и потом летней ловли рыбы, на протяжении большого времени, рыболова преследует хорошая, а то и жарка погода.

Именно в жаркую погоду, некоторые особи рыбной династии, перестают клевать в обеденный перерыв, то есть днём, когда жаркое солнце неумолимо греет просторы земли и воды.

Заметив такое явление, наступает необходимость рыбачить либо ранним утром, либо вечером. Пытаться поймать рыбу в жару, пустая трата времени. Если дело происходит в компании рыболовов или близких Вам людей, то это то самое время для отдыха или купания, всё же свежий воздух и вода, отличные спутники любого отдыха на природе.

Не клюёт.Рыба не хочет клевать! Что делать рыболову?

Вид рыб.

Не стоит зацикливаться на ловле одного вида рыб . В большинстве случаев происходит, что когда один вид рыбы не предпочитает ловится, то другая рыба вполне успешно и очень хорошо проявляет активность.

Примерно или точно зная, какая рыба водится в водоёме, то можно с лёгкостью перестраиваться на ловлю той или иной рыбы.

Осторожность никогда не помешает.

Весь процесс рыбалки должен происходить довольно тихо, без лишнего шума, известно, что большинство рыб очень пугливы, особенно в тех местах, где вода довольно чистая и прозрачная.

Старайтесь меньше топать по земле, особенно, когда Вы приближаетесь к краю водоёма. Не стоит одеваться довольно броско и ярко. Это поможет Вам скрыть свой силуэт от водных жителей.

Глубина водоёма.

Не пренебрегайте сменой позиции. Смело переходите с глубины на мель и обратно. Рыбы являются коренными обитателями водоёмов и предпочитают перемещаться в поисках пиши, в след за ней двигайтесь и Вы.

Как только последовала поклёвка, после смены места, значит Вы не ошиблись. Старайтесь забрасывать снасть так, что бы наживка достигала дна водоёма, так как большинство рыб предпочитает кормится со дна, особенно крупные особи ( карп, лещ и т.п.).

Выбор снасти.

Для определённых видов рыб, существует свой индивидуальный подбор снастей , в том числе – это леска, толстая леска может насторожить рыбу. Обычное дело, это когда к основной леске привязать поводок меньшего диаметра, в таком случае Вы остаётесь больше в выигрыше, чем вовсе остаться без рыбы.

Есть ещё вариант со сменой крючков, с крупного на меньший, тут тоже свой эффект в ловле рыбы присутствует, это однозначно будет верным решением.

Карась маринованный, домашние рецепты

Небольшая речная рыбешка, которую мы чаще всего жарим или используем для заливного или ухи, еще может нас удивить!

Еще бы, ведь карась маринованный — это вкусно, быстро, необычно и совершенно натурально, а что еще нужно занятым хозяйкам при современном ритме. Закуска готовится в течении 12-18 часов, но может храниться еще несколько дней, не теряя нежности, аромата и питательных свойств.

Конечно, карась нам потребуется крупный — мелочь кроме костей ничем не порадует, а вот мясистые жирные рыбешки — то, что нужно! Используем для приготовления закуски, по возможности, только свежую рыбу, это сделает процесс маринования чуть более быстрым, а само блюдо гораздо более вкусным.

Карась маринованный классический

Ингредиенты

  • Свежая рыба — 600 г;
  • Лук репчатый (крупный) — 1 шт.;

Маринад для карася

  • Масло растительное рафинированное — 5 ст.л.;
  • Соль — 1 ст.л.;
  • Сахар — 1 ч.л. (с горкой);
  • Уксус 9% — 1 ст.л.;
  • Специи: мускатный орех, гвоздика, лавровый лист, черный и душистый перец — по вкусу, но не менее 1/3 ч.л.

Как замариновать карася

  1. Рыбу хорошенько промываем, затем убираем плавники, головы, чистим от чешуи и потрошим.
  2. Снова моем в проточной воде и режем на порционные куски шириной по 1,5 — 2 см. Выкладываем в глубокую посуду.
  3. Посыпаем рыбу сначала солью, затем поливаем уксусом и добавляем сахар. После каждой операции обязательно куски перемешиваем, чтобы они лучше пропитались рассолом. Поливаем карася растительным маслом.
  4. Чистим лук, режем его кольцами, отправляем к карасю вместе со специями и снова мешаем.

Если сложно определить пропорции приправ и то, какие лучше подойдут, можно взять готовый набор «для рыбы».

Теперь понадобится гнет. Выкладываем рыбу в стеклянную или эмалированную посуду, сверху накрываем тарелкой, на которую ставим груз — это может быть бутылка с водой или кастрюлька.

Читайте также:
Ловля на фидер осенью: в сентябре, октябре и ноябре

Мариновать карася таким образом нужно не менее 2-х суток. Каждые 12 часов мешаем рыбу, чтобы она лучше пропитывалась.

По прошествии времени вынимаем рыбку и подаем к столу! Необычная закуска готова.

Карась, замаринованный по следующему рецепту, отличается не только привычным нам набором специй, но и тем, что делается гораздо быстрее.

Карась маринованный: экспресс рецепт

  • Как и в предыдущем рецепте чистим от чешуи и разделываем 4-5 крупных рыбок. Режем их на порционные куски и выкладываем в кастрюлю. Посыпаем обильно крупной солью с обеих сторон и оставляем просолиться на 4 часа.
  • По истечении времени смываем с рыбы соль.
  • На дно полулитровой банки выкладываем сначала пару лавровых листочков и 3 горошины черного перца, затем первый слой порезанных ломтиков карася.
  • Сверху раскладываем слой луковых колец, затем снова рыбу и так доверху. Теперь заливаем 1,5 ст.л. столового уксуса и до половины банки подсолнечного масла.
  • На 600 г рыбы потребуется примерно 2 полулитровых баночки. Накрываем их крышкой и оставляем при комнатной температуре на 1,5-2 часа, после чего переворачиваем ее и держим еще 2 часа.

Теперь прячем замаринованного карася в холодильник на 12 часов и готово! Аппетитную рыбку можно подавать к столу!

Как видите, рецепт очень прост, но есть некоторые тонкости, о которых стоит помнить, приступая к приготовлению.

Как правильно замариновать карася

  • Для маринования используем только металлическую посуду, если собираемся применить гнет. В этом случае стеклянная банка или форма могут не выдержать и расколоться, поэтому лучше не рисковать.
  • Для придания вкусу большей глубины, используем корицу и куркуму. В первом случае аромат будет более пряным, во втором — мы получим бонусом яркий золотистый оттенок рыбки, который сделает ее еще более аппетитной.
  • Те, кто не любит экзотического вкуса приправ, могут замариновать карася не с белым репчатым луком, а с красным. Он более острый и пикантный, а от специй отказаться вовсе.
  • Хранить маринованного карася нужно в стеклянной банке. После того, как мы решим, что рыба полностью готова, перекладываем его в подходящую тару и закрываем крышкой.

Теперь вы знаете, как сделать маринад для карася разными способами и приготовить простую речную рыбу новым необычным способом. Попробуйте освоить новый рецепт и поделитесь впечатлениями в комментариях!

Рецепты маринованного карася в домашних условиях

Речную рыбу принято жарить, запекать или варить. Но при правильном подходе, легко приготовить вкусную закуску, которая удивит всех гостей. Маринованный карась относится к необычному и быстрому блюду.

При соблюдении всех рекомендаций у вас получится вкусная рыба, которая хранится несколько дней, не теряя своего аромата, полезных свойств и нежности. А многочисленные косточки благодаря маринаду становятся мягкими и отпадает необходимость их выбирать.

Готовим маринованного карася в домашних условиях

Маринуют карася различными способами, но существует несколько секретов, благодаря которым рыба получится значительно вкуснее:

  1. При использовании пресса используйте только металлическую посуду. Стеклянная тара не выдержит давления, и закуска окажется на полу.
  2. Для маринования лучше подходят крупные тушки. Они более мясистые и содержат меньшее количество костей.
  3. Лучшая соль – крупная, желательно морская.
  4. Кроме перечисленных в рецептуре специй рекомендуется добавлять корицу и куркуму. Они придадут приятный аромат и окрасят карася в аппетитный золотистый оттенок.
  5. Красный лук гораздо ароматнее и острее белого. При его использовании можно отказаться от всех пряностей.

Для любого рецепта рыбу подготавливают одинаково. Чтобы карась получился вкусным, его тщательно промывают, очищают, срезают голову и плавники. Потрошат только после того как сняли всю чешую. Обязательно удаляют темную пленку, располагающуюся на внутренней поверхности брюшка. Именно она придает рыбе горечь и портит вкус блюда. После этого тушку хорошо промывают в воде и просушивают.

Подготовленное мясо нарезают шириной не более двух сантиметров и перекладывают в глубокую емкость. Присыпают солью и тщательно перемешивают. После этого добавляют указанное количество сахара, уксуса и поливают маслом.

В последнюю очередь посыпают специями и перемешивают с луком. После этого на рыбу ставят гнет. Раз в несколько часов заготовку рекомендуется перемешивать, чтобы карась равномерно промариновался.

Традиционные и оригинальные рецепты

Мясо карася обладает сладковатым привкусом, который не всем нравится. А также отдает тиной, что часто портит вкус блюда. Маринование поможет избавиться от этого естественного оттенка и сделает рыбу нежной и сочной.

Карась маринованный в уксусе

Если вы хотите порадовать гостей или семью вкусной рыбой, то нет необходимости покупать ее в супермаркете. Попробуйте замариновать карася по предложенным рецептам, и вы убедитесь, что по вкусовым качествам она значительно превзойдет магазинный продукт.

Традиционные варианты

Готовую рыбу храните в простерилизованной банке с закручивающейся крышкой, плотно уложив кусочки в емкость и залив маринадом.

Потребуется:

  • свежий карась – 650 г;
  • черный перец – 7 горошин;
  • лук – 230 г;
  • душистый перец – 5 горошин;
  • рафинированное масло – 100 мл;
  • лаврушка – 3 листа;
  • соль – 20 г;
  • гвоздика;
  • сахар – 10 г;
  • мускатный орех;
  • уксус – 20 мл (9%).
Читайте также:
Ловля на фидер осенью: в сентябре, октябре и ноябре

Процесс приготовления:

  1. Промытые тушки очистить от чешуи. Убрать плавники, выпотрошить и обрезать головы. Снова промыть.
  2. Нарезать на порционные куски. Размер каждого не более двух сантиметров. Выложить в глубокую емкость.
  3. Присыпать солью, сахаром и полить уксусом. После добавления каждого компонента обязательно перемешивать рыбные кусочки. Такая подготовка поможет им лучше пропитаться рассолом. Полить маслом.
  4. Очищенный лук нарезать кольцами и переложить к рыбе. Посыпать специями, затем перемешать.
  5. Переложить в эмалированную емкость. Сверху накрыть тарелкой и поставить бутылку с водой. Переместить в холодильник на двое суток. Каждые 12 часов перемешивать, чтобы карась лучше пропитался.
Быстрый рецепт

Если захотелось маринованной рыбы, а времени совсем мало, то предлагаем воспользоваться предложенным экспресс методом. Приготовление займет не более 9 часов, а вкусовые качества оценят по достоинству все гости.

Потребуется:

  • карась – 850 г;
  • семена кориандра – 5 г;
  • соль – 80 г;
  • душистый перец – 7 горошин;
  • уксус – 260 мл (9%);
  • черный перец – 7 горошин;
  • вода – 120 мл;
  • рафинированное масло – 80 мл;
  • сахар – 20 г;
  • морковка – 160 г;
  • лук – 160 г.

Процесс приготовления:

  1. Очистить тушки. Удалить внутренности и жабры. Хорошо промыть.
  2. Отрезать головы, затем кончики хвостов. Нарезать кусочками и переложить в кастрюлю.
  3. Посыпать солью. Перемешать и накрыть крышкой. Оставить в холодильнике на 4 часа. Промыть карася от соли. Нарезать соломкой лук.
  1. Растворить сахар в воде и перемешать с уксусом.
  2. На дно емкости выложить лук и рыбу. Залить маринадом и оставить на 3 часа. Периодически перемешивать.
  3. Очищенную морковку нарезать соломкой. Ручкой ножа раздавить перец и семена кориандра.
  4. Прогреть масло в сковороде. Выложить морковку и жарить минуту. Посыпать специями и готовить еще полминуты. Остудить.
  5. Слить половину маринада с карася и перемешать с морковкой. Оставить на пару часов в холодильнике.

Селедка из карася

Эти оригинальные рецепты помогут удивить гостей. По вкусу будет сложно отличить карася от селедки. Рыба получится мягкой, ароматной и нежной.

Классическая

Строго придерживайтесь указанного объема уксуса. Не стоит экспериментировать, иначе карась может получиться слишком кислым.
Потребуется:

  • карась – 2,5 кг;
  • подсолнечное масло – 130 мл;
  • уксус – 220 мл (9%);
  • соль – 280 г;
  • лук – 160 г;
  • сахар – 140 г;
  • специи;
  • вода – 0,5 л.

Процесс приготовления:

  1. Очистить от чешуи тушки. Промыть и удалить внутренности. Обрезать голову и плавники. Нарезать на порционные куски и переложить в чашу.
  2. Посыпать сахаром, затем солью. Тщательно перемешать. Оставить в прохладном месте на 13 часов.
  3. Воду соединить с уксусом и специями. Перемешать рыбу с маринадом. Убрать в холодильное отделение на 7 часов.
  4. Нарезать луковицу. Выкладывать в банку слоями, чередуя рыбные куски с луковыми кольцами и поливая маслом.
  5. Настоять 2 часа.

Пикантная

Уксус – хорошее антибактериальное средство, а специи придают закуске особенную мягкость, нежность и значительно улучшают вкусовые качества.

Понадобится:

  • карась – 4 небольших тушки;
  • лаврушка – 2 листа;
  • лук – 200 г;
  • перец черный – 5 горошин;
  • соль – 40 г;
  • рафинированное масло – 240 мл;
  • сахар – 10 г;
  • перец душистый – 5 горошин;
  • уксус – 40 мл.

Процесс приготовления:

  1. Подготовленные тушки нарезать на куски. Посыпать солью. Луковицы нарезать полукольцами.
  2. В масло насыпать сахар и влить уксус. Добавить горошины перца и лаврушку. Перемешать. Залить рыбные куски.
  3. Плотно утрамбовать в емкости, перекладывая каждый слой луковыми полукольцами. Сверху поставить пресс и убрать на сутки в холодильное отделение.

Маринад для жарки

Правильное маринование – залог идеального вкуса жареного карася. Предлагаем лучшие рецепты, которые помогут сделать ваш праздник или семейный ужин незабываемым.

Лимонный

Цитрус идеально подходит для маринования рыбы, так как помогает убрать специфический речной запах.

Потребуется:

  • лимон – 60 г;
  • карась – 850 г;
  • соль – 20 г;
  • специи для рыбы – 5 г;
  • черный молотый перец – 5 г.

Процесс приготовления:

  1. Очистить и выпотрошить тушки. Срезать жабры. Присыпать солью и перцем. Полить лимонным соком.
  2. Натереть смесью пряностей тушку внутри и снаружи. Закрыть крышкой и оставить в холодильном отделении на 3 часа.
С соевым соусом

Рецепт рассчитан на килограмм рыбы.

Потребуется:

  • базилик – 30 г;
  • соевый соус – 120 мл;
  • укроп – 15 г;
  • соль;
  • лук-порей – 1 шт.;
  • лимонный сок – 30 мл;
  • перец;
  • лимон – 40 г.

Процесс приготовления:

  1. Лимонный сок перемешать с соевым соусом и полить подготовленные тушки. Оставить на пару часов.
  2. Перемешать порубленную зелень с солью и перцем. Натереть рыбу. Оставить на пару часов.
  3. В брюшко поместить нарезанный на кусочки лимон и лук порей. Настоять еще четверть часа.

Предложенные рецепты помогут получить простую, вкусную закуску и при этом потратить минимальное количество средств. Рекомендованные пропорции всех компонентов подобраны очень точно, поэтому рыба получается идеальной по вкусу. Но, если в процессе приготовления вам захочется поэкспериментировать, то смело можете изменять объем пряностей и специй, благодаря чему каждый раз сможете создавать новую, неповторимую закуску.

Интересное видео

Смотрите рецепт селедки из карася в видео-ролике:

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: