Снасти разрешённые для рыбалки

Запрещенные снасти и виды ловли

Как, чем и где рыбачить нельзя

30.6k Просмотров

Правила любительской и спортивной ловли в РФ, устанавливают ряд ограничений для видов и способов ловли рыбы, мест ловли, ограничения по видам и минимальным размерам рыб, а также сроки, в которые ловить запрещено.

Среди ограничений и запретов есть привязанные к определенным областям и регионам, и есть общие, действующие на всей территории РФ. К ним относятся:

  1. Запрещенные орудия ловли;
  2. Запрещенные способы ловли;
  3. Места, в которых ловить рыбу запрещено.

Отдельно, стоит помнить, что существуют дополнительные ограничения на ловлю рыбы в период нереста (нерестовый запрет ). Запретные сроки и места ловли на 2019 год.

Орудия ловли

К запрещенным орудиям ловли относятся:

  • Любые сети;
  • Ловушки любых конструкций и типов за исключением раколовок, которые используются для ловли раков;
  • Пассивные орудия ловли (закидушек, поставушек и других) на реках, в которых обитает форель;
  • Любые виды снастей (спиннинг, фидер и другие донные снасти, поплавочная удочка) с общим количеством крючков, превышающим 10 шт на одного рыболова;
  • Тралящие и драгирующие орудия ловли;
  • Отцеживающие орудия ловли (бредней, неводов, волокуш, наметок, подъемников, телевизоров, экранов, пауков, хваток, буров, черепков, накидок, косынок, саков и других), за исключением подъёмников (пауков) и черпаков, размером не более 1 на 1 метра и ячеей не более 10 мм, в количестве не более 1 на человека;
  • Любые капканы;
  • Самоловные крючковые снасти;
  • Колющие орудия лова за исключением специальных пистолетов и ружей для подводной охоты;
  • Огнестрельное и пневматическое оружие, луки и арбалеты;
  • Орудия ловли, воздействующие электрическим током, взрывом, токсичные химические вещества.

Способы ловли

К запрещенным способам относится ловля:

  1. Способом багрения, глушения рыбы;
  2. Переметами;
  3. На подсветку в темное время суток за исключением ловли с использованием удочек (в т.ч. донных) и спиннинговых снастей, а также раколовок;
  4. На дорожку и троллинг с применением более двух приманок на судно;
  5. На жерлицы и кружки с общим количеством крючков более 10 шт на 1 рыболова;
  6. При помощи устройств, полностью или частично перекрывающих русло (заездок, загородок, заколок, запруд и других видов заграждений);
  7. Жаберным способом с использованием «жмыхоловок», «комбайнов» с количеством крючков более двух шт;
  8. Раколовками с количеством более 5 на человека, каждая сторона которых не должна превышать 80 см в длину;
  9. Добыча раков путем ныряния или собирания вброд;
  10. С использованием лодок или других плавсредств во время нереста рыбы;
  11. С использованием судов и иных плавсредств не прошедших гос регистрацию;
  12. С установкой на льду шалашей и других стационарных сооружений за исключением переносных палаток.

Места ловли

Места, в которых ловля запрещена:

  • На внутренних водных путях, используемых для судоходства (за некоторыми исключениями);
  • Зимой на зимовальных ямах, утвержденных перечнем, в определенный срок;
  • На нерестилищах в период нереста;
  • В пределах охраняемых зон гидротехнических сооружений и мостов;
  • У рыбоводных организаций на расстоянии менее 0,5 км от садков для выращивания рыбы;
  • В границах рыбоводных хозяйств без согласования с их пользователями;
  • В запретных и закрытых районах в запретные для ловли сроки.

Размеры рыб

Нормы вылова рыбы, разрешенные к вылову минимальные размеры и другие ограничения, различаются, и устанавливаются Правилами рыболовства, для каждого региона отдельно.

Десятка популярных рыб и разрешенные минимальные размеры:

  1. Жерех – 40 см;
  2. Судак – 40 см;
  3. Лещ – 30 см;
  4. Щука – 37 см;
  5. Сазан – 40 см;
  6. Сом пресноводный – 90 см;
  7. Вобла, плотва – 17 см;
  8. Голавль – 25 см;
  9. Язь – 25 см;
  10. Линь – 22 см.

Для отдельных регионов и акваторий, разрешенный к вылову размер рыбы может быть другим.

Рыба меньше установленного размера, должна быть выпущена. Длина рыбы измеряется от закрытого рта до основания хвостового плавника.

Размер минимального размера раков, разрешенного в вылову, составляет от 9 до 10 см в количестве, не более 30 штук на человека.

Официальные документы

Федеральный закон «О рыболовстве и сохранении водных биологических ресурсов» (с изменениями на 5 декабря 2017 года) (редакция, действующая с 1 апреля 2018 года) — ссылка .

Правила рыболовства для отдельных регионов РФ

Азово-Черноморский рыбохозяйственный бассейн – ссылка ;
Волжско-Каспийский рыбохозяйственный бассейн – ссылка ;
Западный рыбохозяйственный бассейн – ссылка ;
Байкальский рыбохозяйственный бассейн – ссылка ;
Дальневосточный рыбохозяйственный бассейн — ссылка ;
Западно-Сибирский рыбохозяйственный бассейн — ссылка .

Любительское и спортивное рыболовство в РФ, регулируется законом и правилами ссылки на которые указаны выше.

Закон о рыбалке в России в 2021 году

В России разрешена рыбалка на разных водоемах, но стоит помнить, что это не только приятное времяпрепровождение, но и большая ответственность. Бережное отношение к природе поможет сохранить популяцию разных видов, ведь в реках, морях и озерах обитает много краснокнижных представителей.

Закон о рыбалке в России в 2021 году определяет правила, которым должны следовать все любители такого досуга. Здесь имеются в виду и сроки рыбалки, и допустимый улов, а в случае нарушений — штрафы и даже уголовная ответственность. Разбираемся во всех нюансах с пресс-службой Росрыболовства и адвокатом Екатериной Антоновой.

Лучшие места для рыбалки

Алтай

Самарская область

Челябинская область

Волгоградская область

Ленинградская область

Калининградская область

Карелия

Ростовская область

Байкал

Подмосковье

Иркутская область

Законы, регулирующие вылов рыбы

Главный закон о рыбалке в России, где описаны общие правила промышленного, любительского и спортивного рыболовства, называется «О рыболовстве и сохранении водных биологических ресурсов» от 20.12.2004 №166-ФЗ. Однако конкретные правила ловли рыбы утверждены по каждому из рыбохозяйственных бассейнов. В стране их восемь:

Читайте также:
Секреты зимнего спиннинга. Силиконовые раки
Азово-Черноморский Дальневосточный
Байкальский Западно-Сибирский
Волжско-Каспийский Западный
Восточно-Сибирский Северный

Для каждого из бассейнов есть свой приказ Минсельхоза России или Росрыболовства, в котором детально прописаны правила.

С 1 января 2021 года действуют новые положения закона «О любительском рыболовстве» (от 25 декабря 2018 года №475-ФЗ).

Бесплатная рыбалка

Закон о рыбалке в России в 2021 году предусматривает следующее.

На водоемах общего пользования нельзя брать плату за рыбалку. Каждый житель России имеет право здесь удить рыбу, и никакой частник или юрлицо не может за это брать деньги. Это, пожалуй, главное нововведение.

Водоемы общего пользования — это все водные объекты, которые находятся в государственной или муниципальной собственности.

Семейная рыбалка — отличная идея для совместных выходных.
Фото: unsplash.com

Раньше бизнес мог брать их в аренду. Зарыблять, чистить, предоставлять платные услуги рыбакам. Однако с 1 января 2021 года все договоры с арендаторами прекращены. Теперь они в свободном пользовании.

Важная оговорка: водоемы бесплатны для любительского рыболовства. Это вылов рыбы «в целях удовлетворения личных потребностей, а также при проведении официальных физкультурных и спортивных мероприятий».

Есть исключение. Нельзя рыбачить на водоемах, которые расположены на землях обороны и безопасности, а также на особо охраняемых природных территориях. Под бесплатную рыбалку не попадают частные водоемы и те, что используются для рыбного производства, — аквакультуры.

Платная рыбалка

Казалось бы, закон о рыбалке в России в 2021 году отменяет платную ловлю. Но еще раз подчеркнем: это касается лишь общедоступных водоемов.

— Если человек купил землю, вырыл на ней пруд и разводит в нем рыбу, то он имеет право брать плату за рыбалку. Чтобы водоем был признан подходящим для разведения рыбы, необходимо соблюдение условий, описанных в законе об аквакультуре и сопутствующих подзаконных актах Росрыболовства, — объясняет адвокат Екатерина Антонова.

Никто не запрещает оказывать услуги на общедоступных водоемах: сдавать в аренду снасти, рыбацкие беседки и так далее. Но существуют ограничения. Например, рыбакам разрешают удить только при условии аренды лодки — это нарушение закона. Обратиться с жалобой можно в региональный отдел Росрыболовства.

— Организатором платной рыбалки может стать любой гражданин, имеющий собственный или арендованный искусственно зарыбляемый водоем. Платная рыбалка также сохраняется на рыболовных участках, сформированных в Дальневосточном, Северном и Восточно-Сибирском рыбохозяйственных бассейнах. Эти участки формируются в границах районов добычи (вылова) водных биологических ресурсов, которые утверждены распоряжением Правительства РФ от 24.09.2019 № 2513-р. Такие участки оставлены в целях контроля и сохранения особо ценных видов водных биоресурсов. Любительское рыболовство на них поводится при наличии путевки, — комментируют в пресс-службе Росрыболовства.

Правила ловли рыбы

Любительская рыбалка

Основной документ в данном случае — закон «О любительском рыболовстве и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» от 25 декабря 2018 года №475-ФЗ. Его основные положения:

  • любительское рыболовство на водных объектах общего пользования свободно и бесплатно;
  • водоем может находится в частной собственности, и тогда владелец устанавливает свои правила ловли;
  • на водоемах, которые расположены на охраняемых природных территориях или землях обороны и безопасности (например, приграничные), рыбалку запрещают;
  • любителям не разрешено рыбачить на водоемах, которые используют для прудовой аквакультуры (государственные, муниципальные).

Промышленная добыча

Промышленное рыболовство — это бизнес по поиску и добыче водных биоресурсов. К нему же относится обработка улова, транспортировка, хранение и другие сопутствующие операции. Подробные нормы и определения прописаны в законе «О рыболовстве и сохранении водных биологических ресурсов» от 20.12.2004 №166-ФЗ. Нужны статьи №19 и №19.1.

— Если на водоеме есть участок для промышленного рыболовства, то необходим договор пользования рыболовным участком и/или договор на закрепление долей квот по определенным видам биоресурсов. Если на водном объекте рыбохозяйственного значения рыболовный участок не сформирован, то необходим договор на пользование водными биоресурсами, — рассказывают в пресс-службе Росрыболовства.

В 2021 году обязанность о ежегодной подаче заявления на промышленное рыболовство остается только для рыбаков, которые занимаются прибрежным рыболовством (территории, к которым прилегают морские воды). Для остальных это требование исключается.

Разрешенные снасти

Для любителей рыбалки есть перечень разрешенных снастей.

Жерлица и кружки Не более 10 штук на одного рыболова
Раколовки Диаметр — до 80 см, с ячейками сетки — до 22 мм. Не более 3 штук на одного человека
Спиннинги и удочки До 5 штук на рыболова, с общим количеством крючков до 10 штук
Переметы До 10 крюков на рыбака
Подъемники, черпаки Более 1 метра — в длину и ширину, сетка — не менее 10 мм

Отправляясь на рыбалку, ознакомьтесь с перечнем разрешенных снастей.
Фото: unsplash.com

Разрешается также пневматическое оружие, спроектированное для подводной охоты.

На лодках, рыбачить можно, но они должны быть официально зарегистрированы. На моторных или парусных лодках рыбачить разрешено троллингом — две снасти на одно судно.

На Севере, Дальнем Востоке и в Сибири разрешается любительская ловля рыбы сетями. Однако сети должны быть зарегистрированы в региональных подразделениях Росрыболовства. На снасть наносится маркировка с указанием владельца.

Запрещенные способы ловли

Закон о рыбалке в России в 2021 году четко указывает нелегальные способы. Запрещена ловля:

  • с использованием взрывчатых и химических веществ;
  • с применением электротока (электроудочки);
  • с применением сетей (исключение — для жителей Севера, Сибири, Дальнего Востока, о котором мы сказали выше).
Читайте также:
Как выбрать поплавочную удочку для рыбалки

— Помните, что в правилах для каждого рыбохозяйственного бассейна есть отдельный перечень запрещенных способов ловли для конкретного региона, — добавили в пресс-службе Росрыболовства.

В большинстве регионов запрещено использовать сети.
Фото: pixabay.com

Особые жаберные сети нельзя не только применять в рыбалке, но даже изготавливать, продавать, покупать и ввозить из-за границы.Для подводной охоты тоже есть ограничения. Она запрещена там, где массово отдыхают люди. То есть нырнуть с ружьем вблизи пляжа нельзя. Не разрешается также применять электронные средства обнаружения водных биоресурсов под водой. Но это положение закона не запрещает эхолоты для остальных видов рыбалки. Подводная охота недопустима с аквалангами и другими дыхательными аппаратами.

Нормы вылова рыбы в России в 2021 году

Закон о рыбалке в России в 2021 году регулирует вылов всех видов рыб. Нормативы касаются как размера особей, так и общей массы улова. Практически по всей России он не должен превышать 5 кг на человека в сутки.

Запрещено ловить рыб, занесенных в Красную книгу. Если такая попалась на крючок, ее надо аккуратно освободить и отправить в водоем. Что касается лососевых и осетровых, то на них есть рыбалка на частных водоемах, где эти виды разводят специально и берут плату за возможность порыбачить.

В некоторых местах запрещен вылов раков и рыб, размеры которых не соответствуют промысловым. Это необходимо для сохранения молодых особей. Длина рыбы рассчитывается по боковой линии от рыла до основания средних лучей плавника в хвосте.

Рыбалка — это еще и отдых среди красивых пейзажей.
Фото: unsplash.com

Например, в Краснодарском крае и Адыгее нельзя вылавливать судака, длина которого меньше 35 сантиметров, и сазана менее 30 сантиметров. В Мурманской области запрещено добывать форель, туша которой меньше 40 сантиметров, и леща менее 22 сантиметров.

Размеры суточного улова в каждом регионе разные. В некоторых считают поштучно, в других учитывают общий вес. Норма, как правило, не превышает 5-10 килограммов в сутки. Где-то учитывают оба параметра.

В Приморье любителям можно поймать и до 100 особей некоторых видов. А вот, допустим, в Ленинградской области судака разрешается ловить до 5 штук и без каких-то условных кило. В Астрахани суточная норма улова на одного человека — до 10 кг, но конкретно вобла — не более 5 килограммов и только особи крупнее 17 сантиметров.

При проведении официальных физкультурных и спортивных мероприятий суточная норма вылова не устанавливается.

Штрафы за нарушения

За нарушение правил рыболовства придется отвечать по административному кодексу. Это статьи 7.11 (пользование водными биологическими ресурсами без разрешения), 8.17 (рыболовство в морских водах), но чаще всего — 8.37 КоАП РФ. Наказание — штраф до 5000 рублей или «до одного размера стоимости ресурсов, явившихся предметом административного правонарушения, конфискация судна и иных орудий правонарушения».

За более тяжкие нарушения придется отвечать по уголовному кодексу — статья 256 УК РФ. К ней относятся незаконная добыча с причинением крупного ущерба, с применением плавсредства, взрывчатых и химических веществ, электротока и других запрещенных орудий, добыча в местах нереста и на миграционных путях, на особо охраняемых природных территориях либо в зоне экологического бедствия. Наказание может быть финансовым (штраф до 500 тысяч рублей), в виде исправительных работ или обернуться реальным сроком — до двух лет лишение свободы.

— Привлечение лица к административной или уголовной ответственности не освобождает от возмещения вреда, причиненного водным биоресурсам. Компенсация выплачивается в добровольном порядке или на основании решения суда, — отмечает адвокат Екатерина Антонова.

Рыба и морепродукты Штраф
1 кг икры лососевых видов рыб 27455 руб.
Синий камчатский краб 7184 руб.
Нерка 11575 руб.
Таймень, кета осенняя амурская 10635 руб.
Сима 5128 руб.
Кета 2009 руб.
Форель всех видов 961 руб.
Хариус, сазан, карп, щука, толстолобик, пресноводный сом 925 руб.
Верхогляд 500 руб.
Треска 164 руб.
Камбала 137 руб.

Сумма за каждый незаконно добытый экземпляр вырастает в два раза, если его добыли в нерест или в запрещенном для рыболовства районе.

По незаконной добыче рыб из Красной книги РФ и охраняемых международными договорами РФ есть статья 258.1 УК РФ. В худшем случае она предусматривает лишение свободы на срок до трех лет со штрафом в размере до 1 миллиона рублей. Если преступления совершены организованной группой, то срок лишения свободы может увеличиться до семи лет, а штраф — до 2 миллионов руб.

Нерест 2020 – чем и где можно рыбачить без штрафа по-новому закону

Добросовестным рыбакам нечего бояться – если соблюдаешь все правила и нормы лова рыбы, то не один злой рыбинспектор не сможет привлечь и наказать.

Для рыбалки на протяжения года существует время, когда сильно ограничено ловить рыбу без проблем. Это – нерестовый период.

В эти дни действует временный запрет на ловлю рыбы. Каждый регион устанавливает свои нормы исходя из температурного режима и особенностей каждой рыбы.

В весенний нерестовый запрет действуют особые правила – существуют места, где вылов рыбы в нерест категорически запрещено (сроки запрета рыбалки в нерест 2020 будут опубликованы чуть позднее — в следующих моих публикациях).

Обычное время нереста с апреля (мая) по июнь (июль). Для каждого региона по-разному. Кто-то будет пережидать один месяц, а кому-то стоит воздержаться и три.

Читайте также:
Отчеты о рыбалке на можайском

Нерестовый запрет 2020 – разрешенные снасти и места для рыбалки по новому закону – чем и где можно и нельзя ловить рыбу

Ранее в некоторых регионах можно было рыбачить в нерест аж на три крючка. Но почти везде есть ограничения, поэтому в обязательном порядке следует ознакомиться с правилами рыбалки в нерест в каждом регионе конкретно.

С одной палкой и с одним крючком, да ещё и с берега – вас никто никогда не оштрафует. Если, конечно, вы не на месте нерестилища.

Есть особые места, где в нерест рыбу ловить строго запрещено любыми снастями и насадками. Эти места – места нерестилище рыбы. В каждом крае, области и регионе они указаны под запретом.

На металлический поводок или на живца в нерест также действует запрет.

На любых плавсредствах рыбу запрещено ловить во время нерестового периода.

Любые сети и самодельные приспособы также вне закона. Одна палка (пусть это удочка с поплавком, фидерное удилище или спиннинг) и один-два крючка – вот что разрешается.

Машину нельзя оставлять ближе чем на 200 метров от береговой границы водоёма, поэтому весь рыбацкий скарб нужно нести до воды на своих плечах.

В некоторых местах необходимо ограничиваться только одной палкой и одним крючком.

В общем, прежде чем собираться на рыбалку, поинтересуйтесь в местной администрации о сроках и снастях в нерестовый период.

А то сейчас по-новому закону действуют «драконовские» штрафы. Кроме административного наказания в виде штрафа (от 5 до 300 тысяч рублей вкупе), вы можете лишиться «всё, что нажито непосильным трудом» – драгоценных снастей.

Где уж точно можно рыбачить на любую снасть во время нереста без штрафов и проблем – дак это на частных водоёмах. Для них запретов нет круглый год (а почему я чаще стал посещать платные пруды – читайте в статье – ссылка в конце поста).

В период весенне-летнего запрета я сам не ловлю рыбу, ну только может быть 2-3 раза за сезон нереста.

И то только посидеть у воды, полюбоваться природой, подышать воздухом, отдохнуть от городской суеты и работы.

Я не принципиален и, пожалуй, воздержусь, но многие знакомые считают рыбалку в нерест – кощунством. Мол, как-то не по-честному по отношению к рыбе.

Может что-то упустил – добавляйте ниже в комментариях — для меня и для других будет интересно и полезно.

Всем НХНЧ (Ни хвоста, ни чешуи)!

Следите за моими новыми публикациями – дальше ещё интереснее будет!

Может и кощунство а икорки то хоца иногда! И потом! 25 лет никто за ловлю рыбы не штрафовал и она не перевелась, стало быть этот закон, способ очистить наши с вами корманы! Терпим! Пока. Парковка у воды до 200 от метров. Ране, на старых текущих со всех уплотнений масла, ГАЗ, УАЗ, ТАЗ, ЗАЗ, РАФ и прочие подезжали парковались по сто штук и водная гладь маслом не покрывалась, почему то?! А сейчас супер иномарка подъехать на 200 м не может. Дурь! Грабёж обыкновенный. Ребята! СССР так же начал рассыпаться и рассыпался. Всем удачи!

Абсолютно правильно, я полностью за нововведения. Одни приехали все ок, и мусор с собой увезут, другие приедут срач после них года валяется: бутылки, мусор, и все остальное. На каждом водоеме контролировать в принципе не смогут, так что если надо, привези лодку — это всегда возможно, а потом спокойно поставишь машину на 150-200м, все равно измерять не кто не будет. А вот за сети вообще надо плавсредства арестовывать! Задолбали эти сети, везде где можно, и нельзя все в сетях.

Вы думаете кто придёт пешком и принесёт еду там и всё остальное от чего мусор получается захочет его 150-200 метров переть его до машины. Вот как раз наоборот что кто то порядочный соберёт погрузит в машину и увезёт , а переть наоборот мало кто лишний раз будет , ЭТО БРЕДЯТИНА ПОЛНЕЙШАЯ

Мы ездим за 30-50 км от дома, чтобы убраться на берегу реки — любимых мест лова от тех же рыбаков…

Можно ли в нерест ловить на спиннинг «блесну» на озёрах ?

Сергей, вы бы еще места уловистые сдали — шутка. Нужна информация — какой регион. Не во всех разрешено рыбачить на спиннинг в нерестовый запрет!

Чем ближе крах империи тем безумнее ее законы!

Вот все говарят что нельзя ставить машину ближе 200 м, а если ты приехал на мотоцикле или на скутор например, ты же не можешь его закрыть на замок как машину, тогда в таких случаях на сколько метров надо отогнать мотоцикл?

Алексей, в правилах говорится о любом транспортном средстве. Машина, мотоцикл, скутер и даже велосипед подпадают под этот термин. Поэтому на законном основании необходимо оставлять или передвигаться на транспорте в пределах водоохранной зоны, указанных в правилах — 50-200 метров от реки. Но тут сами инспектора Рыбоохраны говорят, что можно подъехать и ближе, чтобы разгрузиться — к примеру лодку ближе к воде спустить, а потом убрать транспорт на положенное расстояние. Но опять же это не по правилам и, если рыбинспектор окажется злым или «голодным» на протоколы — штрафа не избежать. Как-то так…

Читайте также:
Зимняя рыбалка на силиконовые приманки

Можно ли рыбачить на фидер с острова нижнесызранская пойма?

Нижнесызранская пойма. Акватория левобережного мелководного участка от с.Якобъевка вниз до 4 км выше с.Спасское (устье р.Тростянка) с границами на всем протяжении участка от с.Якобъевка вниз по линии левого берега сел Бестужевка – Кашпир – устье Тростянки, и левой кромки островов со стороны судового хода русла Волги, включая острова: Лопатинский, Голодный, Нижний Заумор и Верхний Заумор.

можно ловить в районе парома п.Беломут Луховицкий район на спиннинг на «отводной» там же один крючок, или на блесну с безбородым крючком, все равно все отпускаю ,ловлю ради удовольствия.

Олег, в Московской области на спиннинг в нерестовый запрет запрещено рыбачить. Только если чтобы «спин» был оснащен поплавочной снастью.

Добрый вечер. А в Удмуртии есть места где НЕЛЬЗЯ рыбачить (вообще ни на что) во время нерестового запрета? Спасибо

Ксюша, в Правилах рыболовства Волжско-каспийского бассейна сказано, что нерестовый места в Удмуртии, где нельзя рыбачить такие:

  • р. Кама (Каракулинский район, правый берег) от устья р. Буториха до д. Партизаны;
  • р. Кама (Сарапульский район) 500 м ниже ж/д моста (г. Сарапул) до н.п.Межная.

Заказная статья оправдывающая очередной грабительский законопроект, изданный не в целях защиты рыбных ресурсов, а в целях очищения карманов граждан от излишней наличности.
Если законодатели так заинтересованы в преумножении рыбных запасов — в первую очередь издавались бы законы против наиболее вредоносных явлений:
1) Резкий сброс воды в водохранилищах во время и после нереста.
2) Сброс сточных неочищенных вод предприятиями (особенно в зимний период, когда лёд скрывает злодеяния)
3) Полный запрет всем без исключения на ловлю тралами в нерестовый период. Сейчас частенько рыбохозяйственного получают разрешения на ловлю «в исследовательских целях».

Уже только эти три пункта могли бы РЕАЛЬНО помочь рекам. Так нет, рыбнадзор будет роняться за дедушкой, поймавшего подлещика на см меньше нормы для пропитания.
Насчёт того, что инспектора лояльно отнесутся к тому, что Вы подъедите к берегу, разгрузитесь и отъедите на 200 м. Не надо обманывать людей. Инспектора получат план по штрафам и не будут сентиментальны. Их премия в тысячу руб им будет важнее Ваших нескольких тысяч штрафа, которые придётся выложить за подъезд к водоему.
Вопрос: если машину, которую, по закону, придётся оставить вне зоны видимости, раскурочат, снимут колеса, сольют бензин или сделают другие гадости — кто будет за это отвечать? Может быть законодателям, одновременно с этим законом принять другой — обязующий Власти в местах запрета создать охраняемые стоянки? Или, пока стоянок нет, поставить полицейского, дабы следил за сохранностью автомашин?

Игорь, нет это не заказная статья — это мнение местных рыбаков и моё личное. А то, что вы говорите — это также правда. Я еще в начале апреля писал о том, что необходимо срочно сбрасывать воду в водохранилищах и делать это гуманно с расчётами, показывал видеоЮ где незаконно сбрасывают по России сточные воды в наши реки.
А уж о том, что промысловики совсем обнаглели — моих публикаций много.
А по поводу машины на берегу реки — как подъехать испустить лодку на воду (а ещё здесь, здесь и здесь) — это крупная и отдельная тема. Кстати, здесь сильно обсуждаемая. Инспектора бывают, как и все люди разные — алчных и хитрых, конечно, множество. Но за стоянку машины у реки в поле зрения меня не штрафовали. А если близко был и попадался к Рыбоохране в руки, то предупреждали. Может мне повезло?!

3 снасти, которые превратят рыбака в браконьера

В январе 2021 года Щербиновский районный суд Краснодарского края отправил рыбака-браконьера в тюрьму строгого режима на 2,5 года. Браконьер выловил рыбы на полмиллиона рублей с помощью жаберной сети.

Но стать браконьером и получить реальный срок можно даже с обычной поплавочной удочкой. Чтобы такого не случилось, надо прочитать законы и разобраться, какая рыбалка разрешена, а какая нет.

Любительскую рыбалку в России регулируют три нормативных акта:

Рыбохозяйственный бассейн — это моря, озера, реки и другие водные ресурсы на большой территории. Например, Волжско-Каспийский бассейн протянулся от Каспийского моря на юге до Вологды на севере.

Это большие и сложные для чтения документы, но, если упростить, они регулируют три аспекта рыбалки:

  1. на какие снасти и как можно ловить;
  2. в какое время года и в каких местах выходить на рыбалку;
  3. сколько и какой рыбы можно забрать домой (улов свыше нормы придется отпустить).

В этой статье разберем первый пункт и расскажем, на какие снасти можно порыбачить в удовольствие без проблем с законом.

Поплавочная и донная удочки

Удочка с поплавком или донная удочка с грузилом — самые безопасные снасти с точки зрения закона. Но в паре ситуаций и они могут привести к проблемам. Если рыба отнерестилась, на рыбалку действуют два правила:

  • → Рыбачить можно только в строго определённых местах, и лучше узнать о них заранее
  • → Нельзя использовать удочку в реках с лососевыми рыбами
  • → У рыбака должно быть Использовать больше 2-х крючков

✅ Можно

  • Рыбачить с берега
    Использовать 1—2 крючка

Такие правила действует на всех водных объектах Московского региона, в том числе на Москве-реке и Химкинском водохранилище. Правила для каждого бассейна лучше уточнять отдельно.

Читайте также:
Окунь — польза и вред

❌ Нельзя

✅ Можно

Для донки рыбаки часто используют фидер или спиннинг. Во время нереста рыбы они запрещены и вам придется доказать рыбнадзору, что вы ничего не нарушили. Советуем оставить их дома, чтобы не было лишних проблем.

Спиннинг

Спиннинг наиболее полно воплощает дух любительской и соревновательной рыбалки. Многих рыб, например лосося и форель, можно ловить только на него. Но иногда спиннинг превращает рыбака в браконьера:

  • → Во время нереста
  • → При ловле троллингом (на дорожку), если с лодки закинуто больше двух приманок

Троллинг (или дорожка) — ловля на буксируемую за судном приманку. Для рыболовов дорожка и троллинг — это одно и то же, но с юридической точки зрения разница есть. На весельных лодках такой прием называется дорожкой, а на моторных и парусных — троллингом.

Некоторые ушлые рыбаки устанавливали себе на лодку целые батареи из спиннингов по 15—20 штук. С такой конструкцией они покрывали пару сотен метров реки в ширину и несколько километров в длину.

Они не просто мешали рыбакам, а вылавливали самую активную и взрослую рыбу. Поэтому Росрыболовство запретило троллинг на некоторых водоемах полностью, чтобы сохранить популяцию рыб.

❌ Нельзя

✅ Можно

В любительской рыбалке запрещены сети любых разновидностей и размеров: неводы, экраны, зыбки, пауки, тралы и так далее.

Ловить чем-то наподобие сети можно только мальков. Для этого есть специальная снасть: паук-малявочник. Его размеры не должны превышать 1 × 1 м, а шаг ячейки — 10 мм. Взрослую рыбу ловить им все так же нельзя.

Паук-малявочник выглядит примерно так

Сети — запрещённый метод ловли

С 2020 года жители районов Севера, Сибири и Дальнего Востока могут ловить рыбу без нарушения закона жаберными сетями. Это одностенные сети, за которые рыбы цепляются жабрами. Для этого каждую сеть нужно зарегистрировать в специальном реестре и получить уникальный номер. Его вместе с ФИО рыбака нужно указать на сети, а с собой обязательно носить документы.

Неводы, бредни, пауки и прочие сети, которые «отцеживают» рыбу, запрещены даже в этих регионах.

Браконьерские варварские снасти

Три самых известных снасти, о которых мы рассказали, чаще всего используют обычные рыбаки без желания навредить природе. Даже если это зыбка или небольшой экран.

Но на реках повсеместно встречаются браконьеры, которые используют дремучие, садистские методы лова. Они калечат и разрывают на куски рыбу, уничтожают целые водоемы и популяции.

Эти методы и снасти запрещены в России: багры, жмыхоловки, остроги, электроудочки, химическая рыбалка, ослепление рыбы, глушение динамитом и выстрелами, переметы, любые ловушки и самоловы, капканы, ловля на смык.

Если на вашем водоеме используются такие снасти и вы заботитесь о природе, можете сообщить о браконьерстве по телефону на горячую линию Рыбохраны.

Ответственность за нарушение закона

Нарушить закон можно совершенно случайно: взять лишнюю удочку с крючками или посмотреть неактуальный календарь нереста. В этом случае неудачливого рыбака ждет:

  • → Штраф от 500 до 5000 ₽ для физлиц
  • → Конфискация снастей и лодки

Когда можно начинать ловить рыбу весной и на что можно рыбачить

С весенним пробуждением природы активизируется не только рыба, но и браконьеры. Рыболовное ведомство повсеместно вводит ограничения — в некоторых регионах полностью запрет на лов рыбы, в других же запрет на некоторые атрибуты рыболовства и вылов некоторых видов рыбы. Когда же можно начинать ловить рыбу весной в России, Украине, Беларусии, какие снасти можно применять в запрет, и какие санкции и штрафы предусмотрены законодательство разных стран по состоянию на 2021 год.

Рыба весной повышает активность перед нерестом

  • 1 Когда и чем можно ловить рыбу весной в разных регионах
    • 1.1 Когда можно рыбачить весной в РФ — правила и запреты в разных регионах России
    • 1.2 Когда можно ловить рыбу весной в Украине
    • 1.3 Правила весенней рыбалки в Беларусии
  • 2 Санкции за незаконный лов рыбы
    • 2.1 Штрафы за незаконный лов рыб в 2021 году в России
    • 2.2 Санкции за незаконный лов рыбы в Беларуси в 2021 году
    • 2.3 Наказание за незаконную рыбалку в Украине
  • 3 Особенности весеннего лова — какую рыбу можно ловить по месяцам не нарушая правила
  • 4 Обзор разрешенных снастей во время нерестовых ограничений
    • 4.1 Рыбалка на спиннинг — когда и какую рыбу можно ловить в запрет
    • 4.2 Рыбалка на фидер весной — ловить можно, но соблюдать нормы вылова и размер
    • 4.3 Рыбалка на поплавок
    • 4.4 Поделиться ссылкой:

Когда и чем можно ловить рыбу весной в разных регионах

Весенний клев начинается в марте, когда солнце растопит снег и талые воды попадут в водоемы, неся дополнительное питание, оголодавшим за зиму, рыбам. Прогретая теплым солнцем и насыщенная кислородом вода выводит из анабиоза все виды подводных обитателей. Они активно питаются вблизи берега и готовятся к нересту.

С начала марта у основных мирных рыб начинается преднерестовый жор, а некоторые хищники заканчивают икрометание и отъедаются. Этот период считается лучшим для любительской и спортивной весенней рыбалки. В северных регионах еще сохраняется ледяная корка, на которой рыболовы наслаждаются последними подледными поклевками. Более эффективная ловля за 1 – 2 недели до нереста, и сразу после него.

Весна пришла — повышается активность не только рыбы, но и рыболовов

В апреле и мае, в период нереста, с целью сохранения рыбных ресурсов, начинают действовать ограничения на ловлю основных видов рыб. Учитывая климатические зоны, в каждом регионе свои сроки нерестового запрета.

Важно! Соблюдение закона ведет к восполнению популяции рыб и ракообразных в водоемах, а также к сохранению денежных средств рыбака.

Когда можно рыбачить весной в РФ — правила и запреты в разных регионах России

Российское законодательство разрешает рыболову-любителю умеренный вылов рыбы круглогодично на общедоступных реках, озерах, водохранилищах. С 1. 01. 2021 г. закончил свое действие договор с арендаторами платных водоемов. Рыбалка остается повсеместно бесплатной. Ограничения составляют:

  • зимовальные ямы;
  • питомники для мальков;
  • заповедники;
  • нерестилища во время икрометания.
Читайте также:
Симфония прикормки (все о прикормках Сенсас).

Разрешена рыбалка на поплавочные удочки, спиннинг, фидеры, жерлицы, донки, но не более 5 шт. на рыбака. Остальные рыболовные снасти тоже используются, если на них не более 10 крючков. Для добычи раков можно использовать 3 раколовки диаметром не более 80 см с ячеей не менее 22 см на 1 ловца.

Разрешается пневматическое оружие для подводной охоты, но без акваланга. Для рыбалки на моторных и парусных лодках (зарегистрированных) полагается только 2 снасти для троллинга на 1 судно.

Важно! Запрещены все средства, увечащие рыбу, уничтожающие молодь и других обитателей водоемов (сети, глушилки, электрошок, запруды и др.)

Для Дальнего Востока, Севера, Сибири разрешен лов зарегистрированными именными сетями.

Лов сетями в запрет разрешен в некоторых регионах РФ, но только по лицензии

Россия – огромная страна, с множеством областей, отличающихся своими погодными условиями. Весна здесь приходит в разные сроки, поэтому и нерестовый запрет для каждого региона свой. Его устанавливает областная или районная инспекция, закон действует с 1 апреля до конца июня.

В этот период разрешена рыбалка днем с берега на 1 поплавочную удочку с 1 крючком. Лимит по размеру улова, так же, как и разрешенные снасти устанавливается местной инспекцией.

Внимание! Строго запрещена «активная» ловля спиннингом и с плавучих средств.

Когда можно ловить рыбу весной в Украине

Климат Украины значительно отличается между областями, поэтому и весна наступает неравномерно. В марте на большей территории страны уже открылись озера и оживились реки. У рыболовов достаточно времени насладиться любимым хобби до нерестового запрета. Норма суточного вылова рыбы 3 кг, раков – 30 шт., рапанов – 10 шт., мидий 5 кг, креветок – 1 кг.

Важно! Количество крючков снасти на одного ловца не должно превышать 5 штук.

Запретительный закон в Украине остался еще с советских времен, только корректируется ежегодно. Правила лова схожи, те же разрешенные и запрещенные атрибуты лова, как и у россиян. Украинским рыболовам доступны весной все водные акватории страны с некоторыми ограничениями на нерестовый период.

Когда нельзя ловить рыбу весной в разных областях Украины

В это время не запрещается ловить рыбу одной поплавочной удочкой или донкой с одинарным крючком, или спинингом с искусственной приманкой в пределах населенных пунктов с берега, обходя места нерестилищ.

Правила весенней рыбалки в Беларусии

Климат на территории страны холоднее и суровее, чем на Украине. С начала марта рыболовам предоставляется азартная рыбалка и соревнования по спортивному рыболовству повсеместно. В преднерестовый жор рыбаки используют все виды оснастки. Жесткие ограничения вводятся на апрель и май.

В этот период основные виды рыб нерестятся, а для полноценного икрометания необходима тишина. Любой существенный всплеск на воде способен помешать процессу. Использование плавучих средств запрещено.

Важно! Правила лова Беларуси четко разграничивают береговую линию. Любительский лов разрешен с «весеннего» берега, заходить в воду на летнюю береговую линию также запрещено.

В стране климат неравномерный, поэтому сроки ограничения в областях отличаются:

  • Брестская, Гомельская: 20 марта – 18 мая;
  • Минская, Могилевская, Гродненская: 1 апреля – 30 мая;
  • Витебская: 10 апреля – 8 июня.

Разрешено рыбачить с берега или искусственных настилов в дневное время суток 1 удочкой с 1 крючком или 1 спиннингом с 1 искусственной приманкой (1-3 крючками).

Интересно знать! В Витебской области нельзя ловить щуку с 01.12.2020 г. по 08.06.2021 в озерах Серокоротня, Полуозерье и Вечелье, ввиду запуска в водоем новых особей.

Существуют ограничения и на некоторый вылов следующих видов рыбы.

Какую рыбу можно ловить, а какую нельзя в Беларуси — сроки и запреты

Санкции за незаконный лов рыбы

Хотя запретные периоды устанавливаются ежегодно, число браконьеров катастрофически растает. Рыболову-любителю необходимо самостоятельно изучить закон, чтобы не оказаться в их числе.

Рыбинспекция бдит

Штрафы за незаконный лов рыб в 2021 году в России

В этом году вступают в силу новые поправки в закон. В нем разграничивается любительское рыболовство и промышленная добыча. Закон устанавливает квоты на отлов, способы лова и штрафы за нарушения. За что оштрафуют рыболова:

Накладываются санкции и за стоящий в неположенном месте автомобиль. Расстояние от стоянки до уреза воды – не менее 200 метров (штраф 3 500 – 4 000). Огонь на берегу разжигают только в оборудованных местах. Засорение берега самого водоема штрафуются на 500 – 1 000 рублей.

Законом запрещено ловить мелочь. Если клюнула рыбешка меньше указанных размеров, ее обязательно выпускают обратно. Минимальные размеры особей разных видов рыбы:

Название Размер (см)
Рак 9
Форель, селедка, подуст 15
Тарань, плотва 16
Лещ 17 – 28 (зависит от региона)
Голавль, усач 20
Карп, язь 24
Сазан 30
Щука 32
Жерех 35
Судак 38
Налим, сом 40
Белый амур 45
Толстолобик 50
Сом пресноводный 90
Читайте также:
Простые и вкусные рецепты приготовления рыбы зубатки.

За сутки можно выловить раков 30 штук, а плотвы, леща или окуня до 5 кг. Без ограничений разрешен вылов ерша, пескаря, уклейки.

Уголовная ответственность ожидает граждан, осуществляющих незаконный лов в группе до 2 лет лишения свободы. Если совершен ущерб в особо крупных размерах, то наказание достигает 7 лет.

Штрафы и санкции за вылов рыбы в нерестовый запрет

Санкции за незаконный лов рыбы в Беларуси в 2021 году

Ежегодно изменяются правила лова в различных зонах страны по видам рыб, зависящим от сроков нереста. С 1 марта 2021 года вступили в силу обновления в закон об административных взысканиях. Размеры штрафов за нарушение рыболовства снизились относительно прошлого года, например:

  1. За незаконный вылов рыбы гражданин наказывается штрафом от 10 до 30 БВ (в прошлом году от 20 – 50), ИП: 20 – 100 БВ; ЮЛ: 100 – 500.
  2. Снижено взыскание до 30 БВ за незначительные нарушения ведения рыболовного хозяйства и рыбную ловлю, в частности, за хранение и сбыт сетных снастей, превышение рыболовных крючков.

Вместе со штрафом предусмотрена и конфискация улова, снастей и плавучих средств, которую определяет суд.

Примечание: одна базовая величина приравнивается к 29 российским рублям.

Каждая выловленная в запретный период особь оплачивается в 3-ном размере, а с использованием взрывчатки или электрошока – 5-ти кратном. Вот некоторые санкции:

Название рыбы Размер штрафа (базовая величина/российские рубли)
Усач, жерех, сом 12/324
Толстолобик 3/81
Подуст, щука 9/243
Карп, сазан, чехонь, линь 6/162
Белый амур, лещ, хариус, форель радужная 3/81
Рыбец обыкновенный 9/243
Форель ручьевая 6/162
Судак 10/290

Самый крупный штраф грозит рыбаку за вылов угря (15 БВ или 435 РР) и судака (18 БВ или 522 руб.)

От 100 БВ наказываются браконьеры, причинившие серьезный вред. Уголовная ответственность предусмотрена в случае крупного ущерба рыбным ресурсам страны.

Наказание за незаконную рыбалку в Украине

Контроль за правилами рыбалки осуществляется государством. С 12 сентября 2018 г. ужесточилась ответственность за нарушения правил рыболовства. Минимальная сумма взыскания увеличилась в 20 раз до 680 грн. Штрафуют теперь без предупреждения. Максимальная сумма возросла в 33 раза и достигает 225 000 грн.

Величина штрафа зависит от причиненного вреда. За незаконно выловленную щуку рыбаку придется заплатить 340 грн., а карась или окунь обойдутся ему в 17 грн. Рыбалка, повлекшая значительный ущерб, предусматривает уголовную ответственность сроком до 3 лет.

Штрафы в Украине за нарушение нерестового запрета

Особенности весеннего лова — какую рыбу можно ловить по месяцам не нарушая правила

Весной наступает пора использования разнообразных снастей. У рыбаков нарастает рыболовный азарт. С поступлением талых вод в водоемы к берегу тянутся стаи мальков мирной рыбы, привлекая хищников. Если температура выше 0°С, то у них отличный клев.

Март – щучий месяц, она активизируется после схода льда, берет на все приманки спиннингистов. В северных областях со льда клюет судак, окунь, на удочку идут лещ и подлещик, на жерлицы налим. В средней полосе на освободившихся от льда участках отличная рыбалка на мормышку и мелкую блесну. На течении берет голавль. В южных регионах ловят окуня на джиговые приманки у дна и безмотылки. Ловится в узких речушках голавль донкой, пикером и легким фидером.

Какую рыбу можно ловить весной

Апрель – начало хода плотвы. Она весной жирная, с икрой и прожорливая. В хороший год на удочку попадаются особи в 700 грамм. Чуть позже идет чехонь и вобла. Снасти и приманки на нее не хитрые: удочка с 1 крючком в качестве наживки червь, мотыль, опарыш.

В проводку на реке всю весну законно ловят синца и густеру. На открытой воде на глубине от 4 метров утром и вечером отлично клюет судак, ночью – налим (смотри разрешенный размер для вылова выше). С середины месяца возобновляется жор отнерестившейся щуки.

Май – конец паводка. Водоемы встают в берега и пригодны для лова спиннингом и фидером. В южных регионах уже с первых чисел ловится карась, пришедший к берегу на нерест. Язь, карп, красноперка берут на поплавочную удочку. Во второй половине месяца берет лещ, щука, жерех и судак.

Весенняя рыбалка неоднозначная. Клев зависит от погоды.

Обзор разрешенных снастей во время нерестовых ограничений

Любители активной рыбалки ждут не дождутся весны, чтобы «пустить в дело» новые снасти. Рыба тоже меняет свое поведение, раззадоривая рыбака. Правильно выбранная тактика лова и выбранные снасти не оставят без долгожданной поклевки.

Рыбалка на спиннинг — когда и какую рыбу можно ловить в запрет

Хищная рыба весной активничает. Полноценная рыбалка длится недолго, вскоре наступает нерестовый запрет, а затем и летнее бесклевье.

Ранней весной лучшие места лова – это, открывшиеся за 2 недели раньше остальных, малые речки и первые промоины в озерах и водохранилищах. Здесь удастся словить окуня, ждет осторожного рыболова и голавль.

Важно! Голавль обладает отличным зрением, поэтому при ужении надо соблюдать тишину.

Далее, на заливных лугах, куда заглядывает за мелочью, ослабевшая после нереста, щука. В забродных сапогах на глубине 1,5 метра рыбалка будет удачной с легким спиннингом (тест 3 – 15 грамм), оснащенным безынерционной катушкой со шпулей размером 2000 – 2500 и плетеным шнуром. Эта снасть подойдет для неглубоких пойменных озер и стариц. Здесь много окуня и щуки на прогретых отмелях, русловых бровках и под корягами.

Читайте также:
Реки Подмосковья. Где рыбачить?

На сильном течении есть шанс поймать жереха, подуста или проходную чехонь, если вести мелкие блесны поверху. Снасть следует взять мощнее: удилище 2,7 метра (тест 5 – 25 грамм), усиленная катушка (2500 – 3000 по Шимано), плетенка до 0,1-0.14 мм. Используется и многоцветная леска или яркий шнур, чтобы контролировать проводку в потоке.

В качестве приманки применяют силиконовые твистеры, виброхвосты, воблеры и блесны.

Рыбалка на фидер весной — ловить можно, но соблюдать нормы вылова и размер

Фидер относится к донным удочкам, поэтому ловить разрешается на него всю весну. Эффективность рыбалки зависит от вскрытия водоема.

Ранней весной начинают рыбачить на течении у выходов с ям, в незамерзающих протоках, в устьях рек, в прошлогодней растительности, куда подтягивается за кормом проснувшаяся рыба. Берет плотва, густера, уклейка, даже карась и подлещик. Применяют зимние приманки с непитательным кормом и живые компоненты.

Совет! Если рыба совсем не клюет, попробуйте медленные короткие протяжки удилищем, чтобы ее расшевелить.

В середине сезона нет равных ловле на фидер. И заброс дальний, и течение не помеха. В период нерестового запрета этот способ остается наиболее популярным.

Рыбалка на поплавок

Поплавочная снасть для весенней рыбалки остается самым востребованным орудием лова. Современная снасть модифицирована, но остается простой в использовании.

Главным достоинством является доступность лова, казалось бы, в недоступных местах. Попадается на удочку почти все виды как мирной рыбы, так и хищников, главное, знать их места пребывания и вкусовые предпочтения.

Собираясь на весеннюю рыбалку, стоит ознакомиться с прогнозом погоды, чтобы не остаться без улова. Важно внимательно изучить новые правила рыболовства для конкретного региона, иначе неприятностей не миновать.

Во время нереста на что можно ловить.

Какие методы ловли можно использовать в нерест

Совсем немного остается до периода нереста рыбы. В это время наступают некоторые запреты и ограничения в рыбной ловле. Соблюдения этих и других норм помогает сохранить популяции многих видов рыбы и предотвратить их вымирание. Так как страна у нас большая и весна приходит в каждый регион по-разному, то установить один период на всех невозможно. В каждом области устанавливаются свои правила и ограничения. С ними стоит ознакомиться заранее в местных рыбнадзорах.

В большинстве мест разрешена любительская рыбалка, но с некоторыми ограничениями. Многие знают эти правила и ограничения, но повторить их все-таки стоит.

Запрет касается использования лодок, причем с мотором или без него не важно. Подъезжать на автомобиле к водоохранной зоне ближе 200 метров. Этот запрет действует не только во время нереста, но на протяжении всего года. Ловить в определенных местах на водоемах. Это обычно касается плотин, мостов, гидросооружений и др.

Разрешенные снасти и способы ловли

Выборочно цитируем пояснения данные представителями Московского управления Федерального агентства по рыболовству.

Вопрос: Можно ли в период весеннего запрета (с 1 апреля по 10 июня) ловить на спиннинг, фидер, нахлыстом, а также использовать бомбарду (сбирулино) или летнюю мормышку с одним крючком?

Поплавочная удочка и фидер

В Правилах рыболовства не дается определения поплавочной или донной удочки.

Необходимо отметить, что рыбалка с донной или поплавочной снастью на натуральные насадки, подразумевает «пассивный» способ ловли. Насадка при этом находится в спокойном состоянии или сносится по течению.

Фидер относится к донным удочкам и ловля на него не запрещена. Использование спиннингового удилища для ловли донной или поплавочной снастью на натуральные наживки («пассивный» способ), также не запрещается.

Спиннинг и другие

Спиннинг, исходя из энциклопедических определений (снасть для ловли рыбы на искусственные и естественные приманки), представляет из себя «активный» способ ловли, который заключается в забрасывании приманки и привлечении рыбы ее игрой в результате проводки, протяжки и иных способов.

Ловля рыбы нахлыстом без поплавка, на искусственные и естественные приманки, также, как и спиннингом, относиться к «активному» способу ловли.

Рыбалка с летней мормышкой, а также с бомбардой (сбирулино), предполагает привлечение рыбы на игру приманкой и тоже относится к «активным» способам ловли.

Исходя из этого, ловля рыбы на спиннинг, нахлыстом, на бомбарду и летнюю мормышку, в водоемах Московского региона полностью запрещена в период нереста рыбы с 1 апреля по 10 июня.

Помимо всего этого, запрещено нахождение на борту судна или другого плавсредства любых снастей, рыбалка на которые в данное время запрещена (п. 16.3 Правил рыболовства).

Активные и пассивные способы ловли

Таким образом, любые «активные» способы ловли рыбы на любые приманки, в период нерестового запрета запрещены. Ловить на естественные приманки можно только «пассивным» способом.

Под «активным» способом ловли имеется ввиду привлечение рыбы с помощью игры приманкой в результате каких-либо манипуляций со снастью и приманкой.

Полный запрет на ловлю спиннингом и нахлыстом на любые виды искусственных приманок вызывает недоумение. Ведь, например, спиннингом класса ультралайт, ловят в основном спортсмены, которые пойманную рыбу отпускают. Поплавочникам и поклонникам фидерной ловли, в этом отношении повезло — совсем скоро начнет клевать рыба.

Несмотря на обращения рыболовов в Федеральное агентство по рыболовству с просьбой о проведении классификации разрешенных способов и видов спортивной и любительской ловли, такой классификации до сих пор не произведено.

Со стороны агентства есть лишь обещания по созданию единого Справочника «разрешенных орудий» ловли.

Термины употребляющиеся в Правилах рыболовства, обозначающие разрешенные способы ловли, не достаточно определены и вызывают разные толкования. Поэтому, в случае возникновения спорных ситуаций, с большей долей вероятности, у рыболова есть возможность опротестовать решение о наложении штрафа.

Читайте также:
Секреты зимнего спиннинга. Силиконовые раки

Какая рыба лучше для заливного

Заливное можно сделать из любого вида. Это блюдо изначально было предельно простым – рыбу варили, перебирали от костей и заливали бульоном. Поэтому нет строгих ограничений по использованию какого-то вида. Лучшая рыба для заливного – это судак, палтус и треска. У них нежная мякоть и отсутствует специфический привкус. Можно использовать рыбу красных пород, подходит семга, кета, нерка, кижуч и даже горбуша.

Если готовите блюдо в первый раз, то лучше начать с классических проверенных рецептов. Идеальный вариант – из судака. Приготовьте его, потом замените на другую рыбу. Попробовав несколько разных рецептов, можно самостоятельно оценить – какая рыба для заливного подходит лучше. Некоторые любят готовить из селедки, хотя у нее специфический привкус.

Для приготовления редко используется мелкая или очень костлявая рыба – корюшка, мойва, барабулька. Ее рациональней пустить на другие блюда, чем перебирать от мелких косточек. Рыбу со специфическим привкусом нужно использовать в сочетании с овощами и специями, они помогут оттенить запах. Породы с плотной и жесткой мякотью нужно нарезать на маленькие кусочки, добавляя больше овощей и бульона. Это позволит сделать готовое блюдо нежнее.

Самое вкусное заливное состоит из насыщенного бульона и нескольких видов рыбы.

Хорошее заливное – это сложносоставное блюдо, поэтому можно купить разную рыбу. Для бульона лучше взять кости и головы красной рыбы, подойдет семга, нерка, чавыча, хариус. Они дают крепкий бульон, который при застывании превращается в плотное желе. Для кусочков идеально подходит судак, треска, чир и палтус.

Заливное с желатином

Заливное с желатином

Рыбный бульон застывает по-разному, поэтому в блюдо часто добавляют желатин, агар-агар и другие желирующие вещества. В некоторых рецептах используется отвар из трав и овощей, который сам по себе не застывает, поэтому необходимо добавлять желатин. Даже на профессиональной кухне повара используют желирующие вещества для перестраховки. Также это позволяет заливному дольше держать форму при комнатной температуре.

Для приготовления с желатином подойдет любая рыба, но особенно часто используется судак, щука, палтус и морской язык. Из них удобно нарезать ровные кусочки, а из обрезков сварить легкий бульон, в который потом добавляется желатин.

Заливное без желатина

Желатин в рецептах стали использовать относительно недавно, раньше оно застывало за счет насыщенного рыбного бульона. Главное правило приготовления такого заливного – крепкий бульон, без него ничего не получится.

Следует брать много костей и голов, в них содержится коллаген, который помогает жидкости застыть, бульон должен получиться насыщенным и плотным.

Для такого способа подойдет щука, лосось, судак. Рыба тресковых пород потребует больше сырья, здесь важна не столько разновидность рыбы, сколько ее количество. Этот способ ближе к классическому, но потребует больше времени и мастерства, в домашних условиях проще добавить немного желатина.

Как подготовить рыбу

Подготовка целой рыбы состоит из следующих этапов:

  1. Мытье, зачистка от чешуи.
  2. Потрошение, мытье изнутри.
  3. Разделка на филе.
  4. Подготовка костей и голов для бульона.

В некоторых случаях бульон варится с чешуей. Это добавляет ему клейкости, но гораздо проще использовать желатин. Разделывать обязательно на куски без костей, в готовом блюде они станут неприятным сюрпризом. Иногда в рецептах указывают филе с кожей, но в большинстве случаев используется чистое филе. Из головы обязательно удаляют жабры, иначе они придадут горечь и получится мутный цвет. Кости, плавники и обрезки промывают водой.

Размер кусочков для заливного зависит от рецепта, чаще всего 1-3 на порцию. В некоторых случаях рыбу варят целиком, а потом разбирают на мелкие кусочки по принципу холодца. Это характерно для старинных рецептов.

Тонкости и технология приготовления

Заливное может быть предельно простым, приготовленным по типу холодца и включать в себя минимум ингредиентов. Есть и сложные рецепты с разными видами рыбы и морепродуктов, многослойным желе и даже с использованием алкоголя. Важно понять базовые принципы приготовления, тогда любой рецепт у вас получится удачно.

Основные компоненты

Компоненты заливного можно условно разделить на 4 категории:

  • Жидкость
  • Рыба
  • Овощи, зелень, специи
  • Желирующие вещества

Жидкая часть – это чаще всего рыбный бульон. Его делают намного более концентрированным, чем, например, для супа. Бульон готовят так, чтобы он получился ароматным, насыщенным. В горячем виде он должен быть чуть более соленым и ароматным, чем планируется, ведь при остывании вкус чувствуется слабее.

Можно использовать овощной и даже куриный бульон, который на удивление хорошо сочетается с рыбой. В случае с овощным необходимо добавлять много желатина, ведь овощи не содержат коллагена, способствующего застыванию. Чтобы бульон получился прозрачным, его нужно варить недолго, а при необходимости осветлить яичным белком – ввести смесь белка с частью бульона, перемешать, прокипятить и процедить. Белок заберет все мутные частицы, и бульон станет прозрачным.

К рыбному иногда добавляется белое вино или шампанское. Этот прием часто используется в рецептах с благородной рыбой. Вино должно дать легкий привкус, поэтому добавлять его нужно немного.

Рыбу, нарезанную на кусочки, варят в этом же бульоне, но класть ее следует в последнюю очередь, чтобы не переварить. Для большинства случаев достаточно нескольких минут, максимум 20 для крупных кусков. Иногда рыбу для заливного запекают или обжаривают.

Читайте также:
Рыбные места в Камчатском крае

Овощи для красоты нарезают фигурно в форме рыбок, кружков, звездочек. Здесь идеально подходит морковь и сельдерей, у них плотная мякоть и насыщенный вкус. Есть специальные формочки, которыми выдавливается нужная фигура. Лучше заранее сделать украшения с запасом, а остатки овощей добавить в бульон. Сами украшения отваривают отдельно до мягкости, в заливное не принято добавлять твердые овощи.

Зелень для украшения заливного

У зелени петрушки или укропа надо отобрать красивые маленькие листочки, чтобы потом использовать на украшение. Стебли петрушки можно добавить в бульон за две минуты до конца варки, но немного, ведь они дадут зеленоватый оттенок.

Из пряностей в заливном используется черный и белый перец горошком, лавровый лист, тимьян, иногда лимонная цедра, куркума и шафран. Можно добавлять другие специи и пряности, но очень аккуратно, иначе рыбное заливное превратится в пряное.

Специи для приготовления заливного из рыбы

Для получения плотного желе в заливное добавляют желатин, агар и другие желирующие вещества. Важно понимать, что рыбный бульон уже содержит какое-то количество коллагена, а значит и желатина необходимо брать меньше, чем для обычного желе. Если бульон насыщенный, то можно обойтись без желатина.

Как избежать ошибок в приготовлении

  • Наиболее распространенная ошибка связана с приготовлением желе.

Это ключевой компонент блюда, поэтому ему стоит уделить особое внимание. Если сварить легкий бульон с малым количеством рыбы или добавить мало желатина, то заливное просто не застынет. Для проверки нужно взять немного готового бульона, налить в блюдце и поставить в холодильник. Если застынет плохо, то нужно добавить еще немного желатина.

Избыток желатина сделает заливное слишком плотным, резиновым. У него будет хуже раскрываться вкус. Поэтому пусть лучше оно слегка потечет, постояв при комнатной температуре, чем превратится в стойкий мармелад. Чтобы этого избежать, добавляйте желатин понемногу и проверяйте результат, в среднем нужно не более 1/3 от количества, указанного на пачке, если сварен хороший бульон.

  • Вторая по распространенности ошибка – слабый вкус.

В горячем виде вкус ощущается сильнее, поэтому нужно готовить бульон и остальные компоненты с небольшим запасом по соли и аромату. Пресное желе способно испортить даже самое изысканное блюдо. Если бульон по вкусу напоминает суп, смело добавьте еще немного соли и овощей.

  • Не стоит перегружать заливное разными компонентами.

Часто встречаются кулинары, которые добавляют консервированный горошек, кукурузу, сырой болгарский перец, превращая заливное в салат. Да, оно становится ярче, но зачем добавлять в нежное блюдо сырой хрустящий перец, куски лимона с кожурой или консервированную кукурузу? Яркости можно добиться зеленью, морковью, добавлением шафрана.

Если очень хочется добавить болгарский перец, или другой овощ, то его следует отдельно припустить до мягкости.

Рекомендации по приготовлению

Удачное заливное – это нежная рыба и вкусное желе с небольшим декором. Начинающим кулинарам стоит начать с простых классических рецептов. Потом, набив руку, можно экспериментировать с добавлением различных компонентов.

Заливное из стерляди за 90 минут

Основную часть времени и сил займет приготовление бульона. От него во многом зависит вкус блюда. Нельзя просто отварить кусочки рыбы в воде и считать это хорошим бульоном. Лучше всего готовить по принципу двойной или даже тройной ухи. Сначала варим мелкую рыбешку или кости, процеживаем, и в этом же бульоне довариваем рыбу.

  • Рыбу нельзя переваривать, она станет суховатой.

Филе, нарезанное на небольшие кусочки, варится в среднем не дольше десяти минут. Удобней всего припустить рыбу в отдельном сотейнике, добавив немного бульона. Если используются разные виды рыб или размеры кусочков, то их следует отваривать отдельно, чтобы добиться идеальной готовности.

  • Овощи используются в небольшом количестве, можно обойтись вообще без них.

Лук репчатый или порей добавляются для придания вкуса, морковь и сельдерей идут на украшение и в бульон. Овощи обязательно проварить до мягкости, иначе они будут резко контрастировать с нежным заливным.

  • Специи и пряности используются в меру.

Можно их вообще не добавлять, если рыба благородная, например стерлядь или семга.

Для придания желтоватого оттенка можно использовать куркуму

Несколько горошин черного и белого перца, пару веточек тимьяна и петрушки будет достаточно. Для придания желтоватого оттенка можно использовать шафран или куркуму, особенно в рецептах с многослойным цветным желе.

  • Правильная последовательность.

Сначала в форму для заливного укладывают готовую рыбу, наполовину заливают ровным слоем желе, дают застыть. Потом укладывают слой украшений и аккуратно наливают остальную жидкость. Это позволяет зафиксировать кусочки в нужном положении, иначе они расплывутся по всему блюду.

Для разноцветного желе нужно разделить бульон на несколько частей. Для придания желтого цвета следует использовать шафран или куркуму. Зеленое желе получится, если подкрасить бульон выжимкой из свежей зелени или шпината. Неплохо смотрится желе, подкрашенное свекольным соком, но желательно брать сок отварной свеклы, он мягче по вкусу.

При заливке можно использовать как один общий противень, так и маленькие порционные формочки. Перед подачей нужно формочки на несколько секунд поставить в горячую воду, это позволит легко достать из них готовое блюдо.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: