Щука запеченная кусочками в духовке и горшочке: рецепт

Щука в духовке: рецепты с фото

Щука, запеченная целиком

Щука идеально подходит для здорового питания. Этот продукт отличается низкой калорийностью, но при этом содержит большое количество витаминов, минеральных соединений. Самый простой рецепт ее приготовления предполагает запекание в духовке целиком.

  • 1 щука средних размеров (около 1 кг);
  • 1 лимон;
  • 2 ст. ложки сметаны;
  • 4 ст. ложки масла растительного;
  • специи для рыбы, соль по вкусу.

Вымыть щуку, выпотрошить ее, а также отрезать плавники, хвост. Голову оставить, но жабры удалить, так как они могут стать причиной появления горького привкуса в готовом блюде. Вырезать жабры удобно при помощи специальных кулинарных ножниц. Разделанную рыбу еще раз промыть и выложить в глубокую большую тарелку. Натереть щуку солью сверху, а также внутри брюшка. Посыпать ее специями по вкусу и оставить на 15 минут.

Лимон вымыть, разрезать и выдавить сок. Полить цитрусовым соком щуку. Застелить фольгой противень. Выложить на нее промаринованную рыбу, обмазать сметаной при помощи силиконовой кисточки. Можно использовать вместо сметаны домашний майонез, но сторонники здорового питания не советуют этого делать, так как в белом соусе при нагревании образуются вредные вещества.

Завернуть рыбу в фольгу и поставить противень в разогретый духовой шкаф. Запекать блюдо при температуре 180 °C 30 минут. Далее достать противень из духовки, развернуть рыбу и продолжить готовить еще 15 минут.

Подавать щуку горячей. Можно выложить ее на большое овальное блюдо и посыпать зеленью рубленой или полить соусом на основе сметаны.

Щука с овощами в духовке

Рыба приобретет оригинальный и сочный вкус, если запечь ее с овощами.

  • щука средних размеров (около 1 кг);
  • 2 моркови;
  • 1 большая луковица;
  • 2 красных сладких перца;
  • 1 желтый перец;
  • 2 ст. ложки масла растительного;
  • 3 ст. ложки сока лимонного;
  • соль и специи по вкусу.

Щуку промыть, очистить от мелкой чешуи, удалить голову, хвост, плавники, выпотрошить и еще раз промыть под струей проточной воды. Сделать горизонтальные надрезы по всей длине тушки. Надрезать спинку щуки через каждые 2-3 см, чтобы потом было удобно разрезать ее в готовом виде на порционные куски. Натереть рыбу солью и специями, полить лимонным соком и оставить ее мариноваться на 10 минут.

Лук и морковь очистить. Перец вымыть, срезать верхушку и серединку удалить. Нарезать далее перец тонкими кружками. Морковь натереть на терке крупной, а лук нарезать кольцами. Нафаршировать рыбу луком, морковью, перцем. В каждый надрез вставить по колечку лука и кружку красного перца. Чтобы в процессе запекания начинка осталась на своем месте, можно защипнуть брюшко щуки зубочистками или кулинарными шпажками.

Выложить на противень фольгу, положить на нее фаршированную овощами рыбу, обложить ее оставшимся луком, морковью, перцем со всех сторон, полить растительным маслом, закрыть сверху фольгой. Запекать блюдо при температуре 180 °C 50 минут. Далее раскрыть фольгу и запекать еще 10 минут.

Подать щуку с овощами можно на красивом овальном блюде, предварительно посыпав зеленью рубленой или полив сметаной. Допустимо также нарезать перед подачей рыбу на порционные куски, ориентируясь на сделанные надрезы.

Фаршированная щука

Чтобы приготовить по-настоящему царский обед, можно сделать фаршированную щуку. Это блюдо станет украшением званого ужина.

  • щука крупная ( от 1,5 кг);
  • 1 яйцо:
  • 1/2 булки белого хлеба;
  • молоко;
  • 2 ст. ложки масла оливкового;
  • 1 луковица крупная;
  • 1 лимон;
  • маслины;
  • 12 ч. ложки ореха мускатного молотого;
  • соль и молотый черный перец.

Щуку вымыть тщательно и очистить от мелкой чешуи. При приготовлении блюда по данному рецепту важно не повредить рыбью кожу. Голову щуки удалить и вырезать из нее жабры. В верхней части тушки аккуратно отделить мясо от кожи и очень осторожно начать снимать кожу, как чулок. Особенно аккуратно производить отделение в области плавников. Кость у хвоста отрезать, чтобы хвостовой плавник остался с кожей. Вынуть внутренности из тушки, отделить мясо от хребта.

Белый хлеб замочить в молоке. Луковицу очистить, порезать. Через мясорубку пропустить филе щуки вместе с размоченным батоном и луком. Смешать в миске глубокой все измельченные ингредиенты и добавить соль, специи, орех мускатный, взбитое яйцо, а затем еще раз хорошо перемешать начинку. Нафаршировать полученной массой кожу. Не нужно набивать начинку слишком плотно, так как кожа щуки в процессе запекания может лопнуть по этой причине.

На противень постелить фольгу. На край фольги поместить щуку фаршированную, сверху приложить голову и полить рыбу смесью сока половины лимона и масла оливкового. Вторую половину лимона оставить для украшения блюда, порезать тонкими кружками. Обернуть щуку аккуратно 3 раза фольгой и запекать в духовке при температуре 180 °C 1,5 -2 часа. Время приготовления зависит от размера рыбы.

Готовую щуку освободить от фольги и выложить на блюдо. Украсить рыбу можно по своему вкусу. Щука будет смотреться эффектно, если выложить ее на листья салата при подаче. Сверху положить кружки лимона и половинки маслин.

Щука с картофелем в духовке

Рыба хорошо сочетается с картофелем и для приготовления вкусного обеда или ужина можно запечь блюдо в духовке.

  • 1 крупная щука;
  • 4 клубня картофеля;
  • 1 луковица;
  • 2 крупные моркови;
  • 3 ст. ложки сметаны;
  • 2 ст. ложки сока лимонного;
  • специи для рыбы и соль по вкусу.

Щуку вымыть, очистить от мелкой чешуи, выпотрошить тщательно, удалить голову, плавники и хвост, после чего порезать на порционные кусочки. Оптимальная толщина кусков — 3 см. Щуку хорошо посолить и посыпать специями. Лучше выбирать смесь приправ, предназначенных для приготовления рыбы.

Луковицу очистить, порезать аккуратными кольцами. Морковь очистить и порезать тонкими кружками. Очистить от кожуры картофель, нарезать кружками толщиной приблизительно 0,5 см. Слишком толстые ломтики очень плохо пропекаются.

Положить на дно формы для запекания фольгу. Выложить на нее рыбные куски, а затем картофель, морковь и лук слоями. В отдельной миске смешать сок лимонный, сметану и добавить соль. Можно разбавить смесь водой, если она получится слишком густой. Полить приготовленным соусом рыбу и овощи. Чтобы щука получилась сочной, накрыть противень фольгой. Готовить блюдо при температуре 180 °C 50 минут.

За 10 минут до готовности открыть дверцу духовки и снять верхний слой фольги с противня, чтобы на поверхности образовалась румяная корочка. Подавать блюдо горячим, разложив по порционным тарелкам. Можно полить каждую порцию сметаной и посыпать рубленой зеленью.

Щука с шампиньонами

Щука, запеченная с шампиньонами, отличается весьма своеобразным вкусом.

  • щука среднего размера;
  • 200 г шампиньонов;
  • 150 г сыра;
  • луковица небольшая;
  • растительное масло;
  • соль.
Читайте также:
Как сделать подставку под зимнюю удочку

Щуку вымыть, разделать на филе без кожи. Посолить филе и обжарить его в небольшом количестве масла растительного, после чего выложить в глубокий противень или сотейник, смазанный маслом.

Лук очистить и нарезать полукольцами. Шампиньоны вымыть, очистить и разрезать каждый гриб на 4 части. Обжарить лук и шампиньоны в растительном масле до золотистого цвета, после чего выложить их на рыбное филе. Запекать блюдо при температуре 180 °C 40 минут. Сыр натереть на терке и посыпать им филе щуки и грибы с луком за 10 минут до готовности. При подаче посыпать блюдо измельченным укропом. Щука, запеченная с шампиньонами, отлично сочетается со свежими помидорами и овощными салатами.

Тушеная щука в духовке

Щука — вкусная рыба, но при некоторых видах обработки она может получиться сухой. Чтобы блюдо приобрело более мягкий вкус, рыбу лучше тушить в духовке, а не запекать.

  • щука (1,2-1,5 кг);
  • петрушка;
  • 100 г масла сливочного;
  • масло растительное;
  • 1 луковица:
  • 1 небольшая морковь;
  • перец черный;
  • соль.

Щуку вымыть, очистить от чешуи, удалить внутренности, отрезать голову, хвост и нарезать тушку на куски толщиной 2-3 см. Лук, морковь очистить и измельчить. Морковь натереть на терке. Петрушку очистить и порезать мелко. Сотейник или казан смазать растительным маслом. Выложить на дно овощи и зелень, а сверху положить кусочки рыбы, посолить.

Масло сливочное порезать и на каждый кусок рыбы выложить масло, веточку зелени. Поперчить блюдо, накрыть крышкой и запекать в духовке при температуре 180 °C на протяжении 1 часа. Подавать блюдо горячим.

Филе щуки, приготовленное в духовке, можно подать со свежими овощами.

Щука, запеченная с квашеной капустой

Домашние заготовки в виде квашеной капусты пригодятся и для приготовления очень вкусного рыбного блюда.

  • щука (1-1,2 кг);
  • 1 яйцо;
  • 800 гр капусты квашеной;
  • 1 луковица:
  • 3 ст. ложки масла сливочного;
  • масло растительное;
  • 100 гр сыра;
  • мука;
  • соль по вкусу.

Щуку вымыть, разделать на филе без кожи и порезать на кусочки порционные. В миску разбить яйцо, взбить с солью, смазать яйцом филе и обвалять рыбу в муке, после чего слегка обжарить на масле сливочном.

Лук очистить и мелко порубить. Смешать его с капустой квашеной, обжарить на отдельной сковороде на растительном масле, а затем накрыть крышкой и тушить 10 минут.

В сотейник выложить обжаренные кусочки щуки, далее слой сыра, натертого на терке, а затем тушеную капусту с луком. Полить капусту растительным маслом и поставить в духовку сотейник. Запекать блюдо 45 минут при температуре 180 °C. Подавать щуку с квашеной капустой в горячем виде.

Щука в духовке

«Щука в духовке не надоест никогда!» – с уверенностью заявляют как опытные кулинары, которые, как говорится, на своём поприще не одну щуку съели, так и наши хозяйки, уже освоившие с помощью экспериментов и импровизаций кулинарный раздел под названием «Щука в духовке». Не секрет, что щука в духовке требует к себе особого подхода. Не каждому придётся по вкусу её специфический запах и большое количество мелких костей. Однако, зная некоторые секреты, справиться с этими проблемами легко и просто. Например, убрать запах можно с помощью маринада, содержащего сок лимона, или небольшого количества уксуса, а чтобы не возиться с мелкими костями, достаточно выбрать крупную рыбку.

Щука в духовке никогда не получится сухой и постной, если приготовить её в сметане с овощами или картофелем. Эта замечательная рыба прекрасно сочетается с большинством продуктов, имеющихся под рукой у каждой хозяйки, а наличие приправ и специй придаст блюду из щуки неповторимо приятный вкус и аромат.

Щука в духовке – это и праздничный деликатес, и обычный семейный ужин. Кулинарный Эдем с удовольствием докажет это, предложив вашему вниманию несколько замечательных блюд, раскрывая при этом некоторые секреты их приготовления.

Щука в духовке запечённая в рукаве

Ингредиенты:
1 килограммовая щука,
1 маленький лимон,
20 г сливочного масла,
100 мл майонеза,
рыбная приправа – по вкусу.

Приготовление:
Выпотрошите и хорошо вымойте щуку весом не менее 1 кг. Натрите щедро приправой, также щедро намажьте майонезом и отправьте в морозилку на пару часов. Вымойте лимон, нарежьте его тонкими кружками. Внутри щуки уложите кружочки лимонов, чередуя их с маленькими кусочками сливочного масла. Поместите рыбу в рукав, сделайте в нём несколько отверстий для выхода пара, уложите в таком виде на противень и отправьте в разогретую до 200ºС духовку на 55-60 минут.

Щука в духовке запечённая в фольге

Ингредиенты:
1 щука,
2-3 ст. л. майонеза,
½ лимона,
2 ст. л. растительного масла,
соль, приправа для рыбы – по вкусу.

Приготовление:
Вымойте рыбу, очистите от чешуи. Сделать этот процесс быстрым помогут некоторые вспомогательные советы. Используя хорошо наточенный нож, постепенно двигайте его по направлению к хвостовой части, расположив рыбу так, чтобы её голова находилась слева. Удалите внутренности, спинной и брюшной плавники. Делайте это против роста чешуи. Голову оставьте. Со всех сторон, снаружи и внутри, посолите тушку рыбы, приправьте специями и оставьте мариноваться минут на 15-20. После чего полейте рыбку лимонным соком и смажьте с помощью силиконовой кисточки с двух сторон майонезом. Форму для запекания застелите фольгой, смажьте её растительным маслом и выложите щуку. Поверх её можно сбрызнуть растительным маслом. Заверните щуку в фольгу, и поставьте форму с рыбой в разогретую до 180ºС духовку на 30-35 минут. Через указанное время достаньте блюдо из духовки, разверните фольгу и в таком виде отправьте снова в духовку на 10-15 минут, чтобы рыбка подрумянилась.

Фаршированная щука в духовке

Ингредиенты:
1 свежая щука весом 1-1,2 кг,
2 толстых ломтика белого хлеба,
2 яица,
½ стак. молока,
½ банки оливок без косточек,
3-4 зубчика чеснока,
по небольшому пучку зелёного лука, укропа и петрушки,
соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Очистите щуку от чешуи, удалите внутренности, вымойте и аккуратно, с помощью острого ножа, снимите с неё шкурку вместе с головой. Освободите мясо от хребта, костей и нарежьте небольшими кусочками. С помощью блендера приготовьте пюре из замоченного в молоке хлеба, яиц и филе рыбы. В получившуюся смесь добавьте рубленую зелень, измельчённый чеснок, нарезанные кружочками оливки, соль и специи. Наполните этим фаршем кондитерский мешок или плотный целлофановый пакет со срезанным кончиком и заполните фаршем шкурку рыбы. Аккуратно уложите щуку на противень, смазанный растительным маслом и выпекайте в разогретой до 180ºС духовке 1 час.

Читайте также:
Изготовление пеллетса в домашних условиях своими руками

Можно чуть изменить этот рецепт и получится совершенно иное, но не менее вкусное блюдо. Для этого соедините заранее замоченный в молоке батон с рыбным филе и луком и пропустите пару раз через мясорубку. В полученную массу добавьте зелень, яйцо, рис и специи. Неплотно наполните фаршем кожу, уложите щуку на выстеленный фольгой противень, смажьте майонезом, заверните в фольгу, оставив небольшое отверстие для пара, и выпекайте в разогретой до 180ºС духовке час-полтора. Главное, когда блюдо будет готово, не спешите открывать фольгу, дайте рыбе остыть и только тогда подавайте к столу.

Щука в духовке запечённая с помидорами и сладким перцем

Ингредиенты:
1 щука,
2-3 помидора,
1 красный сладкий перец,
100-150 г сметаны,
лимон,
зелень,
растительное масло,
соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Щуку очистите, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком. Внутри подготовленную тушку смажьте растительным маслом, поместите туда зелень, несколько тонко нарезанных кружочков лимона. Выложите щуку на покрытый фольгой противень, а на неё выложите тонкие полоски сладкого перца и кружочки помидоров. Сбрызните растительным маслом, посолите, посыпьте приправкой и накройте лимонными ломтиками. После чего заверните в фольгу и отправьте в разогретую до 200°C духовку на 30 минут.

Котлеты из щуки, запечённые в духовке

Ингредиенты:
700-800 г филе щуки,
2-3 луковицы,
2 яйца,
100-150 г сала,
100 мл сливок,
2 ломтика белого хлеба,
панировочные сухари,
чеснок, зелень, соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Очистите и выпотрошите щуку, освободите её от шкурки и всех крупных костей, включая хребет. Филе вместе с луком, салом, чесноком и зеленью пропустите через мясорубку. Затем смешайте с размоченным в тёплом молоке или воде хлебом и яйцами, добавьте соль и специи. Сформируйте из получившегося фарша котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и выложите на смазанный растительным маслом противень. Выпекайте котлеты 20-25 минут в разогретой до 180°С духовке. Пред подачей к столу полейте вашу щуку сливками. Это придаст ей нотку деликатности.

Щука в духовке с овощами и рисом

Ингредиенты:
1 свежая щука, весом чуть больше 1 кг,
150-200 г риса,
1 морковь,
1 луковица,
100 г майонеза,
2 ст. л. растительного масла,
1 ст. л. соевого соуса,
чёрный молотый перец, овощная приправа – по вкусу.

Приготовление:
Подготовьте щуку к приготовлению. Если она замороженная, разморозьте при комнатной температуре. После чего вымойте, очистите чешую. Многие хозяйки используют для этого обычную тёрку, которая вроде уже и отслужила своё, но выбросить жалко. Правильно, в хозяйстве всё пригодится, и этот случай как раз тому подтверждение. Отделите от рыбы голову, отрежьте хвост. Готовую тушку разрежьте вдоль, затем поперёк небольшими кусками, удалите хребет и крупные кости. Полейте соевым соусом и оставьте на 10 минут мариноваться. Тем временем сварите рис до полуготовности. В форму для запекания, смазанную растительным маслом выложите первым слоем нарезанный кольцами лук. Поверх лука равномерно распределите рис, сверху – немного овощной приправы. Следующий слой – натёртая на крупной тёрке морковь, а на неё равномерно разложите кусочки щуки, полейте маринадом, завершающим слоем уложите оставшиеся нарезанные и натёртые овощи и щедро смажьте всю эту красоту майонезом (можно домашним). В разогретую до 180ºС духовку поместите форму на 30-40 минут. Готовое блюдо можно украсить укропом, петрушкой, базиликом.

Щука в духовке с картофелем

Ингредиенты:
1 щука,
8-10 картофелин,
4-5 луковиц,
1 небольшая головка чеснока,
100-150 мл майонеза,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Подготовьте щуку, разрежьте её на куски, которые посолите, поперчите, смешайте их с пропущенным через пресс чесноком (количество – на любителя) и 1 измельчённой луковицей. Оставьте рыбу мариноваться на 1 час. Очищенный картофель нарежьте крупными кружочками и распределите равномерным слоем на противне, предварительно смазанном растительным маслом. Картофель посолите, поперчите и поверх него уложите лук, нарезанный кольцами. Кстати лук тоже можете слегка посолить и поперчить. Поверх луковых колец нанесите майонезную сетку, на неё – маринованные кусочки рыбы. Каждый кусочек равномерно покройте майонезом и отправьте блюдо в разогретую до 180°C духовку на 40 минут.

Ароматный и аппетитный пирог из щуки

Ингредиенты:
500 г филе щуки,
1-2 луковицы,
2-3 ст. л. растительного масла,
30 г свежих дрожжей,
4 стак. муки,
1 яйцо,
1 стак. воды,
1 ст. л. сахара,
1 ч. л. соли.

Приготовление:
Нарежьте филе щуки кусочками. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте до мягкости мелко нарезанный лук, выложите к нему рыбу и жарьте до готовности. Готовую начинку отложите пока, чтобы остыла, а сами займитесь тестом. Влейте в глубокую миску тёплую воду, добавьте в неё дрожжи и перемешайте. Затем добавьте туда же яйцо, соль, сахар и растительное масло, муку и замесите тесто. Тесто не должно прилипать к рукам, поэтому вымешивайте его хорошенько. Сформируйте из готового теста шар, накройте его полотенцем и оставьте на 40 минут в тёплом месте.

После разделите тесто на две части, каждую раскатайте в лепёшку. На одну из них равномерно выложите начинку, второй лепёшкой накройте начинку и защипите края. В центре будущего пирога сделайте небольшое отверстие и оставьте пирог отдыхать минут на 15-20. Затем поместите пирог на противень, смазанный растительным маслом, и поставьте выпекаться в разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут. Не забывайте время от времени поглядывать на пирог, он должен сверху зарумяниться, а вот его готовность внутри вы легко проверите с помощью обычной спички или зубочистки.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Пикантная щука в духовке: пошаговые рецепты

Эта зубастая хищница издревле была одним из самых популярных блюд не только на больших царских пирах, но и на столах обычных людей. Мясо щуки низкокалорийное и содержит большое количество витаминов, а уж щука, запеченная в духовке в фольге, не только полезна, но и необыкновенно вкусна.

С лимоном и травами

Такое ароматное и сочное кушанье по достоинству оценят как домочадцы, так и приглашенные гости. Рецептов щуки, запеченной в фольге с травами и лимоном огромное количество, остановимся на самом популярном из них.
Обязательно выбирайте свежую рыбу: у нее алые жабры, блестящая чешуя и
прозрачные глаза. Голову можно оставить для красоты, а можно использовать для
приготовления изумительного бульона.

  • Щука целая 1 шт
  • Лимон ½ шт
  • Розмарин 2 веточки
  • Мята, базилик 1 веточка
  • Луковица 1 шт
  • Растительное масло 1 ст.ложка
  • Соль, перец по вкусу по вкусу
Читайте также:
Рыба «Калико басс» фото и описание

Ресторанное кушанье готово, приятного аппетита.

Яндекс.Картинки

Целая тушка с овощами

Щуку с овощами можно приготовить очень быстро и просто, если следовать приведенному ниже рецепту.

Чтобы приготовить 6 порций, нужно:

  • щука – 1 шт. на 1-1,5 кг;
  • картофель – 600 грамм;
  • морковь средняя – 1 шт;
  • лук репчатый – 1 шт;
  • половина целой брокколи;
  • майонез – 2-3 ст.л;
  • лимонный сок – 1-2 ч.л;
  • соль, перец – по ½ ч.л.

Подготовка продуктов займет 20-30 минут, время готовки – 45 минут.

Пищевая ценность одной порции: белки 40,5 г, жиры 9,2 г, углеводы 22,6 г. Калорийность – 331 ккал.

  1. Начинаем с подготовки продуктов. Щуку будем использовать целиком, поэтому ее надо полностью очистить от чешуи, промыть, отрезать все лишнее. Овощи почистить и вымыть.
  2. Рыбу необходимо посолить, поперчить, натереть лимонным соком и оставить мариноваться, пока вы будете нарезать овощи.
  3. Займемся овощами. Картофель надо нарезать кольцами или полукольцами толщиной 0,7 см. Морковь нарезаем кружочками. Часть моркови можно нарезать тонкими ломтиками для украшения. Лук режем полукольцами, а брокколи разбираем на соцветия.
  4. На противень стелем фольгу и слегка смазываем ее растительным маслом. По центру кладем щуку на брюшко. По спинке нужно сделать симметричные надрезы и вложить в них ломтики моркови.
  5. Вокруг рыбы аккуратно выкладываем картофель, лук, морковь и сверху брокколи, все слегка солим и перчим. Смазываем майонезом и накрываем фольгой.
  6. Готовим в духовке 40-45 минут при 200 градусах. За 5-10 минут до готовности блюдо открыть и включить верхний гриль.

Полноценный и питательный обед можно подавать к столу.

С оливками

Не многие знают, что можно очень вкусно приготовить запеченную щуку в духовке в фольге с оливками. Такое кушанье восхитит даже истинных гурманов.

Ингредиенты на 4 порции:

  • тушка щуки – 1 шт;
  • оливки – 100 гр;
  • свежая зелень: укроп, петрушка, базилик – по 1-2 веточки;
  • помидор – 1 шт;
  • лимон – несколько ломтиков;
  • майонез – 1 ст.л;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль и перец по вкусу.

Подготовка продуктов – 25 минут. Приготовление займет 25 минут.

Пищевая ценность одной порции: белки 46,8 г, жиры 12,9 г, углеводы 3 г. Калорийность – 315,4 ккал.

  1. Щуку в духовке в фольге будем запекать целиком, поэтому тщательно ее моем, чистим, потрошим и отрезаем плавники и хвост. Готовую тушку надо посолить и поперчить по вкусу, оставить на несколько минут замариноваться.
  2. Зелень и чеснок необходимо мелко порубить. Оливки, лимон и помидор нарезать на тонкие кружочки. В отдельной миске смешать чеснок, зелень и оливки с лимоном. Нафаршировать полученной смесью щуку и скрепить брюшко зубочистками. Смазать рыбу майонезом.
  3. В подготовленный конверт из фольги аккуратно выложить рыбу, сверху украсить нарезанными томатами. Завернуть конверт.
  4. Блюдо готовится 25 минут в духовке при температуре 180 градусов. Для румяной корочки можно в конце запекания включить гриль или увеличить мощность и развернуть фольгу.

Изумительное яство готово, ваши гости будут в восторге от этого необычного рецепта.

Яндекс картинки

Фаршированная

Традиционное блюдо русской кухни – щуку с грибами очень любят взрослые и дети. Оценят его и пожилые родственники.

На 4 порции нам нужно:

  • одна целая щука весом 1 кг;
  • 1 крупная луковица;
  • морковь – 1 шт;
  • шампиньоны свежие – 300 гр;
  • растительное масло – 30 гр;
  • соль – 0,5 ч.л;
  • перец – 0,5 ч.л.

Время подготовки – 30 минут, время приготовления – 45 минут.

Пищевая ценность одной порции: белки 50 г, жиры 11 г, углеводы 4.4 г. Калорийность – 316 ккал.

  1. Для начала подготовим рыбу. Для этого нужно ее промыть, очистить чешую, срезать жабры, плавники. Аккуратно вынуть внутренности и еще раз помыть. Затем острым ножом снять кожу, стараясь не повредить ее.
  2. Мясо необходимо отделить от костей и перемолоть в мясорубке, превратив в фарш. Посолить и поперчить его.
  3. Очистить лук и морковь. Морковь натереть на терке, а лук нарезать кусочками. На разогретую сковороду влить растительное масло и обжарить овощи до золотистого цвета. Зажарку смешать с фаршем или прокрутить в мясорубке до однородности.
  4. Шампиньоны нарезать на ломтики и тоже поджарить на сковороде на растительном масле. В полученную смесь добавить грибы и перемешать.
  5. Противень накрыть фольгой, аккуратно наполнить рыбу фаршем, заколоть зубочистками или зашить брюшко специальными нитками.
  6. Красиво положить рыбу на противень, с помощью зубочисток можно расправить хвост и приоткрыть щуке рот. Осторожно накрыть слоем фольги.
  7. Отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку и готовим 40 минут. За 5-10 минут до готовности фольгу нужно снять и дать рыбе зарумяниться.

Не сосчитать, сколько восторженных отзывов собирает это по-настоящему царское угощение. Ведь такая красивая рыба прекрасно будет смотреться на праздничном столе.

В сметане

О том, сколько готовить щуку со сметано-луковым соусом, вам поведает этот древний русский рецепт. Блюдо получается очень нежным, а каждый кусочек просто тает во рту.

Продукты на 6 порций:

  • одна рыба весом 1,5 кг;
  • 1 крупная или 2 средних луковицы;
  • сметана – 350 мл;
  • соль – 0,5 ч.л;
  • черный молотый перец – 2 щепотки;
  • 2 куриных яйца;
  • ароматная приправа для рыбы на ваш вкус.

Время подготовки продуктов – 25 минут. На приготовление уйдет 30 минут.

Пищевая ценность одной порции: белки 50,6 г, жиры 16,7 г, углеводы 4,9 г. Калорийность – 371 ккал.

  1. Основательно обрабатываем рыбу: моем, очищаем, срезаем все лишнее. Голову нужно удалить. Из нее получится наваристый бульон для ухи. Нарезаем тушку порционными кусочками. Солим их и перчим, посыпает смесью приправ или специй. В таком виде оставляем на некоторое время.
  2. Лук необходимо очистить и нашинковать тонкими полукольцами.
  3. Подготавливаем заливку. Для этого следует смешать сметану с яйцами и тщательно взболтать вилкой. Добавить немного соли, перца и остатки приправы для рыбы.
  4. Начинаем выкладывать все в смазанную растительным маслом форму для запекания. Первым слоем укладываем нарезанный лук, поверх него – куски замаринованной рыбы. После этого заливаем все приготовленным соусом.
  5. Первые 15 минут запекаем, накрыв форму фольгой, в разогретой духовке при температуре 180 градусов. Затем снимаем фольгу и снова отправляем в духовку еще на 10-15 минут.

Подавать этот шедевр можно с вареным картофелем или нарезкой из свежих овощей и зелени.

Читайте также:
О морских котах и лисицах…

По-еврейски

Любая еврейская девочка с малых лет знает, как вкусно запекать щуку. Этот традиционный рецепт передается в каждой семье из поколения в поколение, а блюдо получается просто обалденным.

Для шести и более порций нам понадобится:

  • крупная щука весом 1,5-2 кг;
  • половина батона;
  • одно куриное яйцо;
  • сливочное масло 82,5 процента жирности – 50 грамм;
  • молоко или вода – 150-200 мл;
  • две луковица, две моркови и одна свекла;
  • сахар – 1 ч.л;
  • соль – 2 ч.л;
  • лавровый лист по вкусу.

На подготовку уйдет примерно 30-40 минут, а на приготовление – 1,5-2 часа. Время на застывание в холодильнике – 3 часа и более.

Пищевая ценность 404 ккал.

  1. Начнем с самого кропотливого процесса – подготовки рыбы. Для этого потребуется очень острый нож, ведь все манипуляции нужно производить аккуратно, чтобы не повредить тонкую кожу, только тогда у готового блюда будет завершенный вид. Осторожно отрезаем голову и вырезаем жабры. В полученное отверстие вставляем нож и медленно проворачиваем его в полости рыбы, чтобы вырезать все внутренности. Ни в коем случае нельзя разрезать рыбу вдоль! Когда внутренности удалены, а полость промыта, нужно нарезать щуку на порционные куски. Кожу с каждого куска нужно снимать аккуратно и стараться, чтобы она сохранила форму кольца.
  2. Берем полученные куски и отделяем мясо от костей. Самое сложное позади. Теперь займемся приготовлением фарша.
  3. Чтобы сделать фарш, надо покрошить батон в миску и залить его молоком (ортодоксальные иудеи используют для этих целей воду, но с молоком получается вкуснее). Пока батон впитывает жидкость, очистим и нарежем лук на крупные куски, а масло вынем из холодильника, чтобы оно стало мягким.
  4. Рыбное филе, лук и батон нужно несколько раз пропустить через мясорубку. Для этого блюда фарш должен быть чрезвычайно нежным, поэтому повторяем процедуру 2-3 раза – не меньше. В полученную массу добавляем яйцо и размягченное сливочное масло, солим и перчим.
  5. Наполняем полученной массой снятую кожу, хвост и голову. Потом нужно будет “собрать” рыбу на сервировочном блюде.
  6. Теперь приступим к соусу, в котором будет готовиться рыба. Очищаем свеклу и морковь от кожи и нарезаем их тонкой соломкой или натираем на терке.
  7. Берем высокую кастрюлю, на дно выкладываем часть смешанных овощей, поверх них кладем голову и хвост, снова накрываем слоем овощей, а сверху аккуратно выкладываем куски щуки. И так повторяем слои, добавляя в каждый по 1-2 лавровых листа, пока не закончится щука. Заливаем все водой, чтобы она едва доходила до последнего слоя, немного подсаливаем и ставим на огонь.
  8. Когда содержимое закипит, огонь снижаем до минимума и оставляем томиться 1,5-2 часа, накрыв крышкой или фольгой.
  9. Готовому блюду нужно дать остыть, затем аккуратно вынуть кусочки щуки. Бульон процедить через мелкое сито, слегка нагреть и добавить в него желатин или агар-агар согласно инструкции. Пока действует желирующее вещество, нужно выложить морковь и свеклу на большое блюдо, сверху разложить рыбу. Затем залить все бульоном и поставить минимум на 3 часа в холодильник.

Можете собой гордиться: вы приготовили самое популярное блюдо среди еврейской аристократии. Все гости будут удивлены вашим талантом.

В соляной шубе

Щука очень вкусна и полезна в любом виде. Но есть самый экологичный и эффектный способ приготовления и подачи рыбы в шубе из соли. Готовится такая щука очень быстро и невообразимо просто.

Список ингредиентов на 4 порции:

  • свежая щука – 1 кг;
  • поваренная соль – 1,5 кг;
  • 1 яичный белок;
  • 50 мл воды.

Время для подготовки – 25 минут, приготовление – 40 минут.

Пищевая ценность одной порции: белки 46 г, жиры 2,8 г, углеводы 0 г. Калорийность – 208 ккал.

  1. Для этого рецепта нужно очень хорошо очистить и вымыть рыбу, а также избавиться от всего лишнего.
  2. Приступаем к приготовлению “изюминки” блюда – соляной шубы. Здесь главное – соблюсти пропорцию. На 1 кг рыбы “уходит” 1,5 кг соли, а на 1,5 кг соли нужен белок одного яйца. Высыпаем в миску всю соль, добавляем белок и начинаем все тщательно перемешивать, добавляя понемногу воду. Перемешивать и формировать потом оболочку удобнее руками, но стоит надеть перчатки. Нужно добиться консистенции мокрого липкого песка или снега, чтобы “подушка” держала форму.
  3. Затем на противень, выстеленный пергаментом для запекания или фольгой, выкладываем эту самую “подушку” и тщательно ее утрамбовываем. На нее кладем нашу щуку. Солить рыбу заранее не нужно – она возьмет столько соли, сколько ей потребуется. Специи тоже не рекомендуется добавлять, чтобы не потерялся вкус главного продукта. Поверх рыбы формируем соляной панцирь и отправляем все в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.
  4. Соляную оболочку разбивают непосредственно перед подачей слегка остывшего блюда. Вау-эффект гарантирован.

Вкус запеченной в соли рыбы вы запомните надолго!

Яндекс картинки

Щука в духовке запеченная

Щука – хищная рыба, которую готовили даже на царские приемы. К ней нужен особый подход, поскольку требуется избавиться от запаха, справиться с ее чрезмерной сухостью и большим количеством костей. Зная же все секреты приготовления, можно сделать ее любимым блюдом даже в виде запеканки.

Приготовление щуки в духовке

Не каждая хозяйка знает, как приготовить щуку в духовке. Добиться идеального вкуса можно даже экспериментируя, импровизируя. Эту рыбу некоторые не любят из-за специфического запаха, который легко убирается, если маринад дополнить соком лимона или уксусом. Для приготовления в духовке лучше выбирать крупные экземпляры – так можно обезопасить себя от большого количества маленьких костей.

Как быстро почистить щуку от чешуи

Вкус будущего угощения во многом зависит от правильности подготовки продуктов к дальнейшей обработке, например, от того, как почистить рыбу в домашних условиях. Сделать это можно быстро и безболезненно:

  • Тушку вымыть, положить так, чтобы голова находилась слева.
  • Ножом делать движения по направлению к хвостовой части. Действия должны быть постепенными.
  • Спинной и брюшной плавник нужно удалить. Технология разделки рыбы требует делать это против роста чешуи.
  • Использовать при этом нужно только хорошо наточенные ножи, причем чистить необходимо практически сразу после покупки.

Блюда из щуки в духовке – рецепты приготовления с фото

Щука, приготовленная в духовом шкафу, может быть как повседневным, так и блюдом на праздничный стол. Все зависит от особенностей приготовления, выбора дополнительных продуктов. Знать, как приготовить рыбу в духовке мало, нужно обладать определенными навыками и хотя бы небольшим кулинарным опытом. Хотя оно того стоит, потратив совсем немного времени на изучение рецептов с фото, можно стать автором шедевров на кухне.

Читайте также:
Как насадить тесто на крючок, чтобы оно не слетало при ловле

В фольге

Использование фольги заметно упрощает сам процесс приготовления: рыбу можно запекать целиком и разделав на кусочки. Щука, запеченная в фольге с овощами, станет украшением каждого праздничного стола, но и для ежедневного приготовления будет быстрым, экономичным блюдом. Все члены семьи будут довольны. Готовить ее просто, быстро, результат выходит вкусным, а пошаговые фото только облегчат работу.

  • щука – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • майонез – 200 г;
  • растительное масло;
  • чеснок, базилик, соль, перец.
  1. Перед тем как готовить, рыбу очистить, выпотрошить.
  2. Лук с морковью измельчить, обжарить на масле.
  3. Рыбу смазать майонезом, сверху выложить овощи, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
  4. Обернуть фольгой и отправить в духовку при 220 градусах на 45 минут.
  5. Для получения румяной корочки время приготовления разделить на 2 этапа: 30 минут – с фольгой, 15 минут – без нее.

Фаршированная щука

Этот вариант приготовления рыбки в домашних условиях способен удивить любого гостя, даже самого искушенного едой. Рецепт несложный, но результатом станет нежный, невероятный вкус. Если вы не знаете, что можно подать на праздничный стол, стоит изучить, как приготовить фаршированную щуку в духовке. Гости вас будут благодарить и непременно придут еще не один раз, чтобы снова испробовать царское блюдо.

  • щука – 1 кг;
  • копченый угорь – 100 г;
  • шампиньоны – 6 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • маслины – 10 шт.;
  • сливочное масло – 1 ст. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • белый хлеб;
  • мягкий соленый сыр – 100 г;
  • соль, перец.
  1. Для приготовления фаршированной рыбы недостаточно ее вымыть, очистить, выпотрошить: необходимо удалить жабры, вокруг головы сделать надрез, отделить ее от хребта, после чего кожу поддеть ножом, стянуть «чулком». Следить, чтобы он не порвался.
  2. Грибы и лук нарезать, обжарить в сливочном масле. Хлеб замочить, угря очистить. Пропустить это через мясорубку вместе с мякотью рыбки. Добавить в фарш яйцо, соль, перец.
  3. Наполнить смесью «чулок» из кожи рыбы, добавляя по ходу сыр и маслины. Не нужно стараться вместить весь фарш, поскольку, если его будет слишком много, щука лопнет. Шкуру зашить. Запекать при 200 °C до готовности.

В сметане

Поскольку мясо этой рыбы немного суховато, каждая хозяйка придумывает различные способы, чтобы исправить этот недостаток. Сметана – один из тех продуктов, которые практически идеально справляются с этой задачей. Она помогает не пересушиться рыбе в процессе запекания, оставаться сочной. Щука в сметане в духовке выглядит очень эффектно, а на вкус просто изумительна.

  • щука (средняя);
  • сметана – 800 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • сливочное масло – 2 ст. л.;
  • мускатный орех;
  • перец, соль – по вкусу.
  1. Перед тем как запечь щуку, тушку очистить, выпотрошить.
  2. Натереть внутри и снаружи солью, перцем. Оставить на четверть часа.
  3. Смазать сливочным маслом, выложить в форму с фольгой. Запекать 10 минут при 220 °C.
  4. Достать форму из духовки.
  5. Залить рыбу сметаной, форму закрыть крышкой. Снова поставить в духовой шкаф, но температуру уменьшить до 180. Время приготовления около получаса, в зависимости от массы тушки.
  6. Перед подачей блюдо взбрызнуть лимонным соком, посыпать мускатным орехом.

  • Цветы из бисера своими руками
  • Как приготовить кисель из овсяных хлопьев
  • Молоко с медом: рецепты

С картофелем и майонезом

Можно приготовить простое основное блюдо сразу с гарниром, что очень ускоряет процесс, особенно если после работы нужно быстро что-то придумать. Хотя отлично смотрится это блюдо и на праздничном столе. Приготовить щуку в духовке с картофелем сможет даже неопытная хозяйка, поскольку каких-то особых секретов знать не нужно. Сомнений нет, даже самые серьезные гурманы будут в восторге.

  • щука;
  • картофель – 1 кг;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • сыр (можно использовать плавленый сырок) – 100 г;
  • масло растительное;
  • майонез;
  • соль, перец, хмели-сунели, зелень.
  1. Запекается она в духовке кусочками, поэтому перед тем, как готовить, ее нужно вымыть, выпотрошить и нарезать.
  2. Посолить, поперчить и смазать майонезом. Оставить на полтора часа, можно больше.
  3. Овощи почистить. Морковь натереть, лук нарезать полукольцами, картофель – кружками.
  4. Картошку посолить, поперчить, сдобрить майонезом и хмели-сунели. Перемешать и дать постоять.
  5. Выложить все продукты на противень: в центре рыбу, по краям – лук и морковь, на них слой картофеля. Полить все водичкой, которая осталась от картофеля, добавить немного майонеза.
  6. Посыпать тертым сыром, измельченной зеленью.
  7. Поставить в духовку на 1 час при температуре 180 °C.

Котлеты из щуки

Щука – такой продукт, который получается вкусным, даже если делать из него котлеты. Некоторые хозяйки считают рыбу слишком сухой для этого блюда, однако, соблюдая определенные правила, этого можно легко избежать. Котлеты из щуки получатся сочными, нежными, если использовать только свежий фарш (лучше собственного приготовления), добавлять в него сало или масло, картофель, хлеб, молоко, а затем обязательно жарить их в панировке.

  • филе щуки – 500 г;
  • сало – 100 г;
  • хлеб (мякиш) – 100 г;
  • молоко – 100 мл;
  • лук – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль, перец, кинза – по вкусу;
  • панировка.
  1. Мякиш хлеба залить молоком.
  2. Филе пропустить через мясорубку, сало и лук нарезать. Смешать все, добавить в фарш отжатый хлеб, снова перемолоть уже с более мелкой решеткой.
  3. Приправить смесь солью, перцем, мелконарезанной кинзой, добавить в нее яйцо. Тщательно вымешать.
  4. Сформировать небольшие по размеру котлеты, обвалять их в панировочных сухарях.
  5. Обжаривать на масле около 2 минут с каждой стороны. Затем выложить на противень, отправить в духовку, где и довести до готовности.

Щука, запеченная целиком

Это деликатесная рыба, поэтому ее чаще готовят целиком. Жарить целую тушку сложно, вот почему духовка – это идеальный вариант. Это блюдо станет настоящим украшением любого стола. Есть особый секрет, и если его знать, проблема, как запечь щуку в духовке целиком, перестанет быть таковой. Рыбка всегда будет получаться очень вкусной и ароматной.

  • щука;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • лимон – 1 шт.;
  • соль, черный перец, пряности;
  • подсолнечное масло – 1 ст. л.
  1. Очистить тушку от чешуи, жабр и внутренностей. Вымочить ее в уксусной воде не менее часа. После этого промыть, высушить.
  2. Натереть тушку специями и солью, сбрызнуть ее лимонным соком. Натереть сметаной, внутрь положить немного лимона. Оставить на 40 минут.
  3. Смазать подсолнечным маслом, выложить на противень, накрыть фольгой. Запекать при 200 °C около 40 минут. Последние 10 минут выпекать без фольги, уменьшив температуру до 150. Очень вкусной получается запеченная щука в духовке, если использовать вместо фольги рукав.
  4. Перед подачей украсить салатом, оливками и лимонными дольками.
Читайте также:
Салат из кальмаров

С овощами

Это блюдо некоторые незаслуженно недооценивают. Мясо щуки немного суховато, однако если соединить ее с нужными продуктами, этот недостаток легко исправляется. К тому же калорийность блюда небольшая, поэтому и дамам на диете можно испробовать лакомый кусочек щуки с овощами в духовке. Времени на его приготовление уйдет немного, а продукты для рыбки всегда есть дома. Красочные фотографии станут дополнительным аргументом.

  • щука;
  • растительное масло – 3 ст. л.;
  • морковь – 3 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • помидоры – 6 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • сметана – 1 ст.;
  • сок лимона – 4 ст. л.;
  • соевый соус – 0,5 ст.;
  • соль, перец.
  1. Тушку очистить, выпотрошить. Данный рецепт подразумевает приготовление щуки кусочками, поэтому после мытья рыбу нужно нарезать. Далее вымочить ее в уксусной воде в течение получаса.
  2. Снова рыбу промыть и натереть солью, перцем, залить соевым соусом и лимонным соком. Оставить мариноваться, периодически переворачивая.
  3. Лук нарезать полукольцами, перец – соломкой, морковь натереть на терке (крупной).
  4. Помидоры сначала очистить от кожуры (ошпарить), а затем мелко нарезать.
  5. Все овощи, кроме лука, перемешать, добавить туда немного масла и сока лимона.
  6. Лук обжарить и смешать со сметаной.
  7. Выстелить форму фольгой. На дно выложить луково-сметанную смесь. Сверху – куски щуки, которые чередовать с овощной смесью. Закрыть форму фольгой, поставить в духовку на 40 минут при 200 °C.

Как вкусно приготовить щуку в духовке – советы шеф-поваров

Многие именитые повара считают, что вкусная запеченная щука в духовке – их коронное блюдо, а все потому, что знают, как готовить ее по-особому:

  • рыба должна быть свежей, желательно выловленной на глазах покупателя;
  • должное внимание уделить процессу очистки от чешуи и внутренностей;
  • нельзя использовать большое количество разных приправ, так можно убить аромат самой щуки.

Щука в духовке: пошаговые рецепты запечённой и тушённой рыбки. Проверенные пошаговые рецепты щуки в духовке целиком и кусочками

Немногие решаются запечь щуку в духовке, отдавая предпочтение прозаическим котлетам. Причиной тому нежирное, суховатое мясо рыбы.

Не знаете, как вкусно приготовить щуку? Предлагаем два варианта щуки в духовке с пошаговыми рецептами: запечь фаршированную рыбку или потушить кусочками в сметане.

Первый вариант более трудоёмкий в исполнении, но в результате получается роскошное блюдо, традиционно подающееся к праздничному столу. Второй не столь кропотливый, щука получается не менее вкусной, и, как и фаршированная рыбка, будет к месту не только на повседневном столе.

Общие принципы приготовления блюд из щуки в духовке по пошаговым рецептам

• Если решите приготовить фаршированную щуку, берите только свежую рыбку. Для запекания кусочками пригоден и замороженный продукт.

• Выбирая свежую рыбку, первым делом обращайте внимание на её покровы – на чешуе должна быть прозрачная, не липнущая к пальцам слизь. Второй критерий оценки качества – яркое, насыщенно-розоватого оттенка мясо под жабрами.

• Для фаршировки лучше брать небольшие тушки рыбы, весом от полутора до двух килограммов, длиной до 50 см. Именно с такой щуки будет проще снять шкурку и само блюдо получится вкуснее.

• Замороженную рыбу, чтобы сохранить сочность, блюда нужно правильно оттаять. Нельзя опускать замороженные тушки в воду, или пользоваться для оттаивания микроволновой печью. Желательно поместить рыбу до полного оттаивания на нижней полке холодильника или просто оставить размораживаться при комнатной температуре.

• Чешуя щуки крупная и очистить её не составит особого труда, но делать это следует аккуратно, чтобы не повредить шкурку. Если щуку будете запекать кусочками, обязательно срежьте все плавники.

• Если смущает характерный запах тины, после очистки выдержите рыбу в воде со специями и небольшим количеством уксуса или свежего лимонного сока.

Фаршированная щука в духовке: пошаговый рецепт праздничного блюда

Фаршированная щука – один из вариантов приготовления праздничного блюда. С рыбы снимается шкурка в виде «чулка», который наполняется фаршем из филе рыбы. Руководствуясь пошаговым рецептом щуки в духовке можно приготовить и другую крупную речную рыбу с сухим мясом, например, судака. Плавленый сырок и сало, добавленные в фарш, добавляют рыбному блюду нежности и делают его жирнее.

Ингредиенты:

• рыбка, весом до полутора килограммов;

• мякиш белого батона;

• один плавленый сырок;

• небольшая головка лука;

• отборное яйцо – 1 шт.;

• 200 граммов свежего свиного сала;

• чайная ложка орегано.

Для оформления

• свежая зелень, овощи;

• один крупный лимон.

Способ приготовления:

1. У нас есть очищенная от чешуи щука. Теперь нужно правильно снять с неё шкурку. Для этого кладём рыбку на разделочную доску брюшком вниз и аккуратно отрезаем голову. Главное не спешить, разрезаем так, чтобы вместе с головой можно было извлечь и внутренности, не нарушив их целостности.

2. Отделив от головы внутренности, извлекаем жабры. Тщательно промываем и, поместив в пакет, убираем в холодильник. Рыбку будем запекать с головой.

3. Промываем прохладной водой брюшко щуки, отделяем выстилающую его изнутри чёрную плёнку. Бумажными полотенцами обсушиваем тушку и укладываем её боком на разделочную доску.

4. Теперь нам понадобится длинный острый нож с заострённым концом. Вводим остриё ножа под шкурку на пять миллиметров, и аккуратно отделяем её от мяса. Продвигаемся по кругу не спеша, буквально по миллиметру – начинаем со спинки. Делая более широкие шаги можно нарушить целостность «чулка».

5. Когда за шкурку можно будет ухватиться руками, прихватываем её левой рукой и пытаемся потихоньку тянуть в сторону хвоста, а в это время пальцами правой руки осторожно отделяем её от щучьего мяса. Ели кожа не отделяется свободно, продолжаем действовать ножом. Снимая «чулок», в районе плавников, следует действовать с особой осторожностью. Плавники не удаляем – в этих местах лучше оставить на коже немного мяса, чем прорезать её насквозь.

6. Дойдя до хвоста, выворачиваем кожу и перерубаем хребет немного выше хвостового плавника. Шкурку временно убираем в холодильник к голове. Не забываем поместить «чулок» в пакет, чтобы не обветрился.

Читайте также:
Рыбалка в Чечне. (20) Карта Рыболовных Мест

7. Руками отделяем щучье мясо от хребта. Не торопимся, стараемся оставить крупные кости на хребте. Сначала снимаем филе с одной стороны, после чего и с другой. Оставшееся на хребтовой кости мясо удобно снимать при помощи чайной ложки. Для этого переворачиваем прибор выпуклой стороной вверх и боком ложки проводим по хребту от головы к хвостовой части.

8. Из отделённого мяса выбираем все видимые кости. Это довольно кропотливая и трудоёмкая процедура, но если взять обычный пинцет, дело пойдёт намного быстрее. Помощницей может стать и небольшая лупа – с ней можно обнаружить даже самые мелкие косточки.

9. Тарелочку со щучьим мясом отставляем в сторонку, а сами начинаем заниматься подготовкой продуктов для начинки. Достаём из холодильника плавленый сыр. Обмываем очищенную луковицу и разрезаем её на четыре части. Крупно нарезаем обсушенное после промывания сало. Мякоть батона заливаем водой.

10. Настраиваем мясорубку на максимальное измельчение – устанавливаем сетку с небольшими отверстиями.

11. Перекручиваем филе щуки трижды, чтобы наверняка избавиться от костей, которые могли случайно не заметить.

12. В миску с рыбным фаршем сначала перекручиваем этой же мясорубкой плавленый сыр, следом за ним пропускаем лук, а после и отжатый от жидкости мякиш.

13. Разбиваем в миску с фаршем яйцо, добавляем немного измельчённого перца, орегано и слегка присаливаем.

14. Всё тщательно перемешиваем большой ложкой, добиваясь однородности.

15. Застилаем противень пергаментной бумагой. Тонким слоем наносим на него рафинированное масло.

16. Достаём из холодильника голову щуки и шкурку. Наполняем чулок подготовленным фаршем, край не закрепляем. Не набивайте плотно и под завязку, в процессе запекания начинка может выйти наружу. Оставшуюся рыбную массу можно использовать для рыбных котлет, а если дополнить рисом, можно приготовить тефтели.

17. Смазываем наполненный «чулок» майонезом и осторожно переносим его на противень.

18. Рядом пристраиваем голову – её тоже предварительно промазываем майонезом.

19. Накрываем противень фольгой, для герметичности хорошо обжимаем её по бокам. Помещаем жаровню в горячую духовку. Запекаем щуку при 200 градусах. По истечении получаса снимаем с противня фольгу, а рыбу ставим примерно на семь минут обратно в духовку – запекаем до получения румяной корочки.

20. Готовую фаршированную щуку выдерживаем на противне до полного остывания. После этого аккуратно переносим целиком на большое блюдо и ставим в холодильник на час.

21. Охлаждённую щуку разрезаем на порционные куски, которые сдвигаем в виде цельной рыбы и подставляем на место голову. При желании блюдо перед оформлением можно разогреть в микроволновой печи.

22. Украшаем фаршированную щуку: ошпаренный кипятком, обмытый и насухо обтёртый лимон нарезаем тоненькими кружками и раскладываем вокруг рыбки. Рядом укладываем овощи: дольки томатов и полукольца сладкого лука, рубленую зелень.

23. Майонезом на щуке делаем рисунок – наносим тонкую сетку или произвольные узоры.

24. Кружочки лимона можно заложить между кусочками, но это нужно делать ещё до того как нанесёте майонезный рисунок и только после разогрева.

Щука в духовке: пошаговый рецепт для повседневного меню сочного блюда

Пошаговый рецепт щуки в духовке для тех, кто не умеет, и не хочет тратить время на трудоёмкую процедуру отделения шкурки от филе. Чтобы удалить стойкий речной запах, желательно воспользоваться рекомендациями данными выше.

Ингредиенты:

• один килограмм рыбы (щука);

• две крупных луковицы;

• 50 гр. сладкосливочного масла;

• стакан 20% сметаны;

• 70 гр. «Российского» сыра;

• лавровый лист небольшого размера;

• 4 горошины перца;

• стакан питьевой воды;

• четверть среднекрупного лимона.

Способ приготовления:

1. Очистив щуку от чешуи, срезаем все плавники, обмываем. Разрезаем брюшко, удаляем внутренности, промываем повторно.

2. Обсушиваем щуку полотенцами, укладываем на разделочную доску. Отступив от жаберных крышек на полсантиметра, отрубаем голову. Нарезаем тушку кусками 3 см ширины. Перекладываем рыбу в миску, солим.

3. Из головы удаляем жабры и тщательно промываем её. Опускаем щучью голову в небольшую кастрюлю, наливаем 500 мл прохладной воды, готовим бульон.

4. Достаём из миски рыбу и неплотно раскладываем куски по дну формы.

5. Очищаем две крупных луковички. Нарезаем тонкими кольцами, выкладываем равномерным слоем поверх рыбы.

6. Между кольцами лука, примерно по центру формы, закладываем лавровый лист.

7. Сливочное масло режем брусочками и равномерно раскладываем по луковому слою.

8. Заливаем всё слегка подсоленной сметаной.

9. Ставим рыбу в горячую духовку (190 градусов). Готовим полчаса, каждые 10 минут поливая соусом из формы.

10. На крупной тёрке измельчаем сыр. Посыпаем им рыбу и снова ставим её в духовку. Нагрев отключаем.

11. Выждав четверть часа, достаём форму, аккуратно сливаем из неё весь соус и процеживаем его через сито.

12. Отжимаем лимон. Отфильтровываем сок через марлю или, как и сметанный соус – через сито.

13. Процеживаем бульон, сваренный из щучьей головы.

14. Соединяем сметанный соус, бульон и лимонный сок. Хорошо перемешиваем и, если требуется, подсаливаем.

15. Аккуратно достаём куски щуки из формы и раскладываем их по сервировочному блюду. Поливаем рыбу приготовленным соусом.

16. Для торжественной подачи блюдо можно оформить дольками лимона.

Особенности приготовления щуки в духовке, пошаговые рецепты, полезные советы и маленькие хитрости

• Для того чтобы мясо рыбы идеально просолилось внутри, опустите её кусочки на четверть часа в рассол. Не стоит держать рыбу в жидкости дольше, она наберёт лишнюю влагу.

• Сухое мясо щуки, независимо от компонентов блюда, требует обязательного использования сливочного масла. Приготовляя фаршированную рыбу, его заменяют салом.

• Если тушку щуки немного отбить скалкой, «чулок» из шкурки снимется легче. Не стоит прилагать при этом большие усилия, чтобы не повредить целостность кожи. Если же шкурка порвалась, запеките щуку, разделав на кусочки.

• Фаршировать можно не только щуку, любая речная рыба с сухим мясом будет не менее вкусной. Воспользуйтесь подробно расписанным пошаговым рецептом фаршированной щуки в духовке и попробуйте приготовить судака.

Что представляют собой штекерные удилища?

Успех каждого рыболова во многом зависит от удачно выбранного удилища. Не так давно в арсенал простых любителей-рыболовов ворвалось совсем новое штекерное удилище, которое предназначалось для спортивной ловли.

Читайте также:
Рыбалка в Сургуте

Штекерное удилище представляет собой поплавочную снасть длиной от 9 до 18 м, на которой отсутствуют кольца. Его смело можно отнести к новому поколению рыболовных снастей. С его помощью можно ловить рыбу в самых недоступных ранее местах.

  • Отличительные признаки удилища ↓
  • Основные группы штекерных удилищ ↓
  • Конструкция удилища ↓
  • Дополнительные аксессуары ↓
  • Где используются? ↓
  • Достоинства и недостатки использования ↓
  • На что обратить внимание при покупке? ↓
  • Обзор лучших производителей и их стоимость ↓
  • Техника ловли на штекер ↓
  • Отзывы рыболовов ↓

Отличительные признаки удилища

  • Его конструкция складывается из трубок или колен, которые соединяются между собой. Каждое из колен имеет длину от 1,5-2 м. Последние соединительные колена имеют немного меньшую длину из-за маленького диаметра. Соединяются элементы между собой штекерным способом. Последние элементы, их может быть от 2 до 5, соединяются телескопическим способом. Эти соединения называются концевиком.
  • Подобные удилища отличаются своей длиной, которая составляет от 8 до 18 м. Их всегда можно укоротить, для этого достаточно убрать составное колено.
  • По сравнению с обычной маховой или спиннинговой удочкой, штекерное удилище не снабжено пропускными кольцами под леску.
  • Изготовлены подобные удочки из материала, который позволяет ей быть лёгкой, но при этом жёсткой и не гнущейся под весом большой рыбы.

Основные группы штекерных удилищ

Подобные удилища имеют отличия между способом сборки, а также наличием укороченной оснастки. Их разделяют на следующие группы:

  • Матчевая удочка. Имеет повышенную жесткость и небольшой вес. Их длина в основном составляет от 12 до 16 м. Они чувствительны к поклёвкам. В основном их применяют рыболовы с большим опытом.
  • Карповые удочки. Весьма прочные, подходят для вылова большой рыбы – карпа, сазана и прочие. Их длина составляет от 11 до 18 м. Применяются при плохой погоде, ветре, во время дождя.
  • Универсальные удочки. Предназначены для вылова любой рыбы в различных погодных условиях. На вес, жесткость и длину влияет стоимость прибора. Длина их стандартная, которая составляет в основном от 14 до 16 м. Следует отметить, что подобный тип удилища отличается дороговизной.

Конструкция удилища

Удочка состоит из составных частей, которые ближе к концу уменьшаются в диаметре. Разложенная штекерная снасть похожа на конусовидную трубку.

Концевики палки имеют телескопическую систему. Такие соединения могут встречаться в телескопических спиннингах.

Дополнительные аксессуары

Подобное удилище весьма длинное и для удобства управления им, существуют дополнительные приспособления:

  1. Откатный ролик. Это устройство представляет собой специальную подставку с роликом. Применяется для перемещения снасти после подсечки. Для этого удочка устанавливается на ролик, и рыболов подтягивает её к себе, перебирая руками. Во избежание каких-либо повреждений базовой части удочки, ролики покрывают специальным мягким материалом. После тог, как кит отсоединяется, основную часть оставляют в зажимной стойке, чтобы штекер не лежал на земле.
  2. Амортизационная резинка. Применяется для того, чтобы нагрузка была мягкой, а снасть гибкой и удобной при подсекании.
  3. Специальная струна. Она необходима для протяжки амортизатора в китах во время сборки.
  4. Втулки. Служат для протягивания резины, а также через них встраиваются киты.

Где используются?

Исходя из того, что штекерные удилища являются очень длинными, то и применяют их в определённых местах.

Прежде чем забросить снасть, проверяется глубина и характер дня. Для этого можно использовать глубомер и удилище, которое достаточно нарастить до 5 м. После проведенных исследований можно приступать к оснащению удилища.

Достоинства и недостатки использования

Преимущества:

  • С помощью штекера всегда можно найти перспективную точку на дне водоема.
  • Бланк настолько чувствительный, что рыбак может определить характер дна: наличие камней, ила, травы и прочее.
  • Процесс лова приносит огромнейшее удовольствие, когда на другом краю удочки ощущается сопротивление рыбы.
  • Благодаря тому, что завод оснастки производится горизонтальным способом, рыбачить можно даже под деревьями и кустами.
  • Резиновый амортизатор позволяет использовать тонкие лески. За счет амортизатора рыба не в состоянии оборвать оснастку ни во время поклевки, ни при вываживании.
  • Возможность использовать весьма лёгких, чувствительных оснасток менее 0,1 мм.
  • Оснастку без проблем можно перемещать в любую точку за счет регулирования длины штекера.
  • Нет необходимости на протяжении всей рыбалки держать удочку в руках, поскольку для этого разработана специальная стойка.
  • Прикормка и оснастка забрасывается в необходимую точку.
  • Удочка приспособлена для рыбалки во время плохих погодных условий. Это обусловлено жестким высококачественным бланком.

Наряду, со всеми достоинствами подобная удочка также имеет несколько недостатков, основные из которых:

  • Удочка такого типа будет стоить на порядок дороже, нежели обычные маховые или спиннинговые. Высокая стоимость обусловлена тем, что удочка совмещает сразу 2 требования – жесткость и небольшой вес.
  • Подобный вид рыбалки требует дополнительных элементов, таких как кресло, платформа, ролик и прочее. Всё это опять-таки сказывается на кармане рыболова.
  • Удочка очень чувствительна, поэтому любой незначительный удар может привести к поломке бланка колена.
  • Общая масса оснастки намного тяжелее маховой. К тому же для использования удочки требуются специальные стойки.
  • Удилище можно перевозить только в тубусе, которое должно отличатся жесткостью. К тому же его укладка в автомобиле возможна лишь вдоль салона или багажника, а это сказывается на пространстве.
  • Сборка и разборка занимает много времени. Также рыболов тратит дополнительные 25-30 минут для установки дополнительных снаряжений.
  • Все колена должны находиться в постоянной чистоте, поскольку малейшие попадания песка или грязи в стыковые соединения могут привести к поломке. Собираются и разбираются удочки на чистых, ровных поверхностях.
  • При вываживании и забросетратится время на сборку и разборку удочки.
  • Позади рыболова должно быть достаточно свободного места для откатного ролика.
  • Для перевозки снаряжения должно быть транспортное средство, которое бы позволяло без проблем уместить тубус.
  • Купить подобную удочку можно лишь под заказ, поскольку она не пользуется массовой популярностью.
  • Расстояние лова зависит только от длины удочки 9-16 м.

На что обратить внимание при покупке?

Покупая штекерное удилище, следует понимать, что за него придется выложить немалую сумму и почти такую же выложить за дополнительные атрибуты рыбалки.

При выборе удилища следует обращать внимание на следующие моменты:

  • Материал. Удочки в основном изготавливаются из углеволокна, они лёгкие и при этом жесткие. Более дешевые варианты изготовлены из стекловолокна. Они не отличаются особой чувствительностью, прочностью, гибкостью, а также имеют большой вес.
  • Длина. Для новичков подойдут короткие варианты удочек. Более опытные рыболовы оставляют свой выбор на удилищах длинной от 14 м.
  • Лёгкость и прочность. Эти две характеристики сочетаются только в штекерных удилищах.
  • Соединения. Лучше если они будут вставные. Так сокращается время на сбор удочки и к тому же такой способ очень простой.

Обзор лучших производителей и их стоимость

    Colmic. Эта фирма всегда предоставляет своему покупателю высококачественную продукцию. Штекерные удилища этого бренда сочетают в себе лёгкость и невероятную мощность. Удочки быстро реагируют на поклёвку. Предназначаются для вылова мелкой и крупной рыбы. Подходят для использования на водоёмах с течением и без него. Штекера изготовляются из высокомодульного углерода. Длина удилищ 13 м. Цена составляет от 20 000 до 180 000 руб. Подобные удилища относят к премиум-классу.

Colmic Power Net X Carpa

Техника ловли на штекер

    Для начала следует выбрать подходящее место, где можно беспроблемно разложить снасть. Позади рыболова должно быть достаточно места, чтобы при вываживании рыбы было куда продвигать снасть.

Прикормка в штекерной рыбалке

Советы:

  • Подобная снасть требует особого внимания и ухода.
  • Собирать и разбирать удочку необходимо на чистой, ровной поверхности.
  • Не допускается попадания какой-либо грязи на секции, поскольку это может привести к поломке.
  • Удилище хранится и перевозится только в специальном, жестком тубусе.
  • Новичкам не следует покупать дорогие и длинные палки, достаточно приобрести для начала удочку длиной 9-12 м.
  • Для того чтобы стыковочные узлы прослужили дольше и сохранили свою работоспособность, после покупки штекера необходимо торцы колен с обеих сторон обработать наждачной бумагой.
  • Удилище не приспособлено для использования при температуре ниже +5°C. При низкой температуре оно теряет свойство прочности, а также становятся весьма хрупкими.

Отзывы рыболовов

Анатолий: “Рыбалка – это моя жизнь. Перепробовал, наверное, все её виды. И как только в моду вошли, опять-таки, штекерные удилища не смог удержаться и приобрел себе это чудо. Для начала раскошелился на недорогую палку, взял за 12 000 рублей, длиной 11 метров. Первое время был с ней, как корова на льду. Откровенно говоря, сначала расстроился, что потратился (помимо удочки ещё же накупил кучу дополнительных реквизитов). Но, после пятой или шестой рыбалки всё начало налаживаться. Первый мой трофей 3,700 меня очень порадовал и взбодрил. Уже на протяжении двух лет ловлю только на штекер. Скажу так, что для новичка подойдет самая маленькая палка, чтобы хотя бы научится её заводить и вываживать рыбу. Сейчас думаю о новой покупке, хочу приобрести более длинный штекер – 14-16 метров.”

Штекерное удилище

Оснастка штекерного удилища для рыбалки

Купить штекерное удилище – не самое простое и главное не самое дешёвое мероприятие. Цены на подобные удилища колеблются в пределах 240-1600 долларов. Но истинных любителей штекерной рыбалки это не смущает. Оснастка штекерного удилища тоже отличается своеобразными особенностями, но об этом – чуть позже. А вначале остановится на выборе удилища, предназначенного для ловли штекером.

В первую очередь, что представляет собой штекерная снасть? Ведь, несмотря на свои некоторые явные преимущества перед другими снастями, штекер ещё не очень прижился в нашем отечестве, хотя его распространение началось в России примерно в первой половине 2000 года или чуть позже, если ориентироваться по регионам. А началось всё, как и следовало ожидать, в западных странах. Там всегда хватало рыболовов-новаторов, придумки которых потом быстро подхватывала промышленность, быстрая на подъём. Неохотное восприятие новой снасти российскими рыболовами в первую очередь связано с громоздкостью снасти, обилием дополнительного оборудования для неё и, конечно же, дороговизной. Для некоторых наших сограждан, находящихся на скудном бюджетном обеспечении, даже покупка недорогого фидерного удилища бывает событием. Но так что такое штекер?

Оснастка штекерного удилища состоит из многих компонентов. В первую очередь – это основа снасти, а именно довольно большой набор углепластиковых трубок, которые вставляются одна в другую и составляют основную комлевую часть штекерного удилища.

Материалом служит так называемый карбон, который отличается в первую очередь лёгкостью и прочностью на силовом изгибе и хрупкостью при механическом сжатии и ударах. Поэтому такие дорогие удилища должны транспортироваться с большой осторожностью в специальных тубусах. Иногда для изготовления комлевой части используют композитные материалы, где в углеводородистых соединениях присутствует стекловолокно. Это делает удилище прочнее, но заметно его утяжеляет. Впрочем, такое утяжеление почти незаметно, поскольку комлевая часть служит некоторым противовесом при ловле, когда рыболов держит всё время удилище в руках. Комлевая часть является, так сказать, средством доставки насадки в точку ловли за счёт выкатывания на роликах и выдвижения удилища на исходную дистанцию, которая может составлять до 16 метров, а в некоторых случаях даже до 17,5 метров, но по нынешним правилам соревнований длина штекерных удилищ ограничивается 13 метрами.

Другая концевая часть штекерного удилища является рабочей и называется «китом». Обычно концевик-кит состоит из одной или нескольких секций, что зависит от общей длины удилища, причём, нередко киты бывают телескопическими, что заметно упрощает и ускоряет сборку удилища. По сути, кит – это коротенькая оснащённая удочка, которая вставляется в набор более толстых трубок в виде длинной комлевой части, если говорить понятным упрощённым языком. Именно эта короткая удочка позволяет вываживать рыбу, поскольку при невероятно длинном штекерном удилище длина лески с рабочей оснасткой не позволит дотянуться руками до рыбы. А в целом штекерное удилище имеет форму длинного ровного конуса.

Купить штекерное удилище лучше всего, ориентируясь под свои запросы и финансовые возможности. Как и любые другие удилища, штекерные удилища также имеют подразделения на классы, куда входят такие параметры, как длина удилища, гибкость, жёсткость и целенаправленность в сторону определённого вида рыбы, что бывает немаловажно в ловле таких крупных и сильных рыб, как карп. Все эти виды штекерных удилищ имеют примерно один тип оснастки и комплектацию, о которой пойдёт речь дальше, но различия касаются, прежде всего, длины, веса и цены удилища.

Первый тип штекерного удилища, который называется «margin poles», относится к коротким и довольно жёстким, даже намеренно грубым снастям, что позволяет ловить крупную рыбу, если она находится неподалёку от берега. А такие ситуации бывают на судоходных каналах и на глубоких узких реках. Подобные удилища могли бы стать первоначальным этапом освоения ловли на штекерное удилище. Длина удилищ класса «margin poles» составляет 4-6 метров.

Карповые штекеры «carp poles» отличаются усилением прочности бланка за счёт большей толщины стенок, что делает снасть более тяжёлой. Кроме того данное удилище выделяется среди прочих штекеров максимальной длиной, которая бывает в пределах 10-17,5 метров. Оснастка штекерного удилища класса «carp poles» нередко дополняется специальными китами и более мощной резиной амортизатора. Подобными удилищами ловят в большинстве своём профессионалы карповой ловли и рыболовы-спортсмены.

Матчевые или плотвичные удилища, именуемые «match poles» и «roach poles», можно назвать доброй серединой между первыми двумя категориями снастей. Если проводить аналогию с фидерной ловлей, этот тип штекерного удилища можно отнести к среднему классу medium, только среди штекерных удилищ. В данном виде удилищ универсально используются амортизаторы разных типов прочности и натяжения. Штекерное удилище этого вида обладает хорошей чувствительностью и отзывчивостью на поклёвку и работу тонкой оснастки. Длина удилищ подобного типа составляет 14,5-16 метров. Это также снасть для рыболовов, имеющих опыт в штекерной ловле, и для рыболовов-спортсменов.

Купить штекерное удилище без проверки его комплектации – верх торопливости и легкомысленности. В обычный набор комплектации входит штекерный резиновый амортизатор, который компенсирует и гасит сильные рывки при вываживании крупной добычи, также при резкой подсечке. Для протягивания амортизационной штекерной резины в концевой части удилища, то есть, в китах, удилище комплектуется специальной струной. Также в комплекте должен присутствовать стопор амортизаторной резины и к нему – втулки, которые служат для правильной и точной установки в секциях кита резинового амортизатора. Важной частью компоновки и комплектации штекерного удилища является коннектор. Он соединяет резиновый амортизатор и основную леску оснастки штекерного удилища.

Оснастка штекерного удилища не ограничивается набором аксессуаров, перечисленных выше. Но все дополнительные и нужные мелочи покупаются потом отдельно, в частности, такая нужная вещь, как смазка для резинового амортизатора.

Оснастка же концевика мало чем отличается от оснастки маховой удочки. Та же тонкая основная леска диаметром 0,12 мм и поводком толщиной 0,1 мм, небольшой крючок № 3,5-4 нашей нумерации, набор подпасков и основное грузило для подгрузки снасти, маховый или болонский поплавок грузоподъёмностью в среднем около 4 граммов.

Так же, как и в маховой ловле, поплавок погружается на две трети и антенна видна над водой на одну треть. Для ловли карпа все параметры, конечно, меняются в сторону утяжеления и прочности оснастки.

Рейтинг штекерных удилищ для ловли рыб

Давайте рассмотрим 3 лучшие штекерные удочки для рыбалки, которые пользуются особой популярностью.

Shimano ASPIRE ULTRA AX 1600

Штекерное удилище премиум-класса известной компании Shimano является эталоном снасти, где использованы и применены новаторские и конструктивные достижения инженерной мысли в производстве рыболовных товаров. И эти достоинства в полной мере оценены ведущими российскими рыболовами-экспертами и спортсменами. Данное удилище представляет собой комплект из 11 секций, а также из концевика-кита категории SHEXT. Длина удилища составляет 16 метров при весе 1330 граммов и длине в собранном виде – 1,88 м. Защита дорогого и уникального удилища от ударов и других механических воздействий осуществляется при помощи пластикового тубуса. Кроме того в комплект входит чехол из плотной ткани. В технологию изготовления данного штекерного удилища внесены композиционные материалы типа HPC500LRC+Biofibre, что, не влияя на вес, увеличивает прочность и долговечность удилища. При этом изделие остаётся отзывчивым и чутким на поклёвку. Для снижения износа стыков снасти использована технология Aero joint с одновременным усилением соединений удилища. Это удилище считается лучшим среди своего класса. Отличается сбалансированностью, прямолинейностью при максимальной длине, симбиозом лёгкости и прочности. Относится к категории дорогих снастей, что является единственным минусом.

Milo Spider Pole 6081

Данное штекерное универсальное удилище также входит в рейтинг лучших удилищ подобного класса. Удилище удобно и эффективно в эксплуатации. Подходит под параметры соревновательных условий, поскольку его длина составляет 13 метров, которыми сейчас ограничены размеры штекерных удилищ, участвующих в соревнованиях рыболовов-спортсменов. В комплект входит 9 секций и 2 кита из пяти колен. При перевозке удилище защищено жёстким тубусом. Длина в транспортном виде составляет 1,8 метра. Вес штекерного удилища Milo Spider Pole 6081 составляет 862 грамма, что делает управление снастью оперативным и лёгким, учитывая и небольшой диаметр комля – 46 мм. Соединительные стыки удилища усилены специальной противоударной намоткой и антиблокировкой. Дизайнерские решения придали удилищу современный приятный вид. Вместе с универсальностью, лёгкостью, надёжностью и мощным амортизатором удилище Milo Spider Pole 6081 можно назвать удачным приобретением для опытного рыболова-любителя и спортсмена.

Milo Spider Pole 5061

В число лучших и универсальных поплавочных снастей данного вида также входит изделие Milo Spider Pole 5061, которое отличается усиленной защитой стыков снасти, мощными и жёсткими параметрами, антиблокировкой каждого колена, а также покрытием из тефлона и антиударной защитой в стыковой части по технологии woven carbon. Длина удилища также подпадает под спортивные параметры и составляет 13 метров при весе 920 граммов. Количество секций – 9. При перевозке в собранном виде удилище имеет размер 1,77 метра. В комплекте удилища имеется жёсткий защитный тубус. Бланк удилища был изготовлен с применением новых технологий, где использовался высокомодульный графит. Резиновый амортизатор очень прочный и надёжный. Толщина стенок комлевых секций составляет 45,8 мм. Удилище отличается завидной прямолинейностью в режиме максимальной длины, а это является важным положительным критерием и показателем качественного удилища.

Удилища данной классификации относятся к категории самых дорогих поплавочных удилищ, но, несмотря на это, уже существуют целые клубы любителей этого вида ловли.

Хорошие рыболовные интернет магазины позволят вам приобрести любые товары для рыбалки по выгодным ценам!

Подписывайтесь на нас в социальных сетях – через них мы публикуем много интересной информации, фото и видео.

Популярные разделы сайта:

Календарь рыбака позволит вам понять, как клюют все рыбы в зависимости от времени года и месяца.

Страница рыболовные снасти расскажет о многих популярных снастях и приспособлениях для ужения рыбы.

Насадки для рыбалки – подробно описываем живые, растительные, искусственные и необычные.

В статье прикормки вы познакомитесь с основными видами, а также с тактиками их использования.

Изучите все приманки для рыбалки, что бы стать настоящим рыболовом и научиться правильному выбору.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: