Белый амур — описание, образ жизни, нерест, разведение, ловля, рецепты, фото и видео

Все о белом амуре

Живой белый амур

Белого амура называют по-разному. Среди рыбаков можно услышать и массу шутливых названий, например, водяная корова, подводная косилка и карп, питающийся травой. Придуманы эти имена неспроста. Если задуматься, то сразу становится понятно, что в них полностью отражен образ жизни рыбы и ее вкусовые предпочтения.

Питается амур водорослями и водными растениями. Именно поэтому его мясо очень вкусное и полезное. Водится амур не только в искусственных прудах, в естественной природе можно также встретить эту особь, относящеюся к семейству карповых. Иногда, белого амура разводят в водоемах и с определенной целью. Он считается санитаром водоема и быстро съедает избыточную растительность, тем самым очищая пруд от большого количества водорослей. Живого белого амура для зарыбления своего водоема можно посмотреть на странице – Живой белый амур с ценами.

Рыба – белый амур

Белый амур считается промысловой рыбой с ценным и очень вкусным мясом. Особь неприхотлива и быстро приспосабливается к новым условиям. Особого ухода и отдельного питания не требует, главное, чтобы в водоеме было много растительности. Если рыбу не подкармливать, то она будет питаться одними водорослями и на ее развитие это не повлияет.

Сегодня, этот вид считается самым популярным среди тех, кто разводит рыбу в частных прудах. Растет белый амур быстро и способен очистить водоем от различных растений. Если растительности в пруду мало, траву можно просто кидать на поверхность. В день, взрослая особь может съесть до 3-х килограмм травы или водорослей.

Родиной белого амура принято считать Дальний Восток, а именно реку Амур. Ученые доказывает, что раньше амур был хищником, но в борьбе за пищу с другими хищными рыбами часто страдал от нехватки еды и полностью переключился на растения. Конкурентов в этой области было мало, и рыба постоянно наедалась.

Рыба быстро находит общий язык с другими травоядными обитателями водоема и мирно соседствует с ними. Часто, белого амура путают в черным или китайским амуром. В России этот вид находится на грани исчезновения и занесен в Красную Книгу. В Китае же, его разводят в искусственных прудах.

Узнать белого амура очень просто. От других видов он отличается строением тела. Оно у него немного удлиненное и сплюснутое по бокам. Чешуя большая и каждая обрамлена темным ободком.

Плавники короткие, но длинные. Два плавника (спиной и около хвоста) окрашены в темные цвета, все остальные окрашены в светлые тона. Самый крупный – это хвостовой плавник.

Мясо белого амура вкусное и питательное, жирное и плотное. Помимо мяса, у рыбы очень жирная печень. Если сравнивать белого амура с черным, то у второго мясо немного хуже, но тоже вкусное и считается деликатесом. Рыба очень популярна среди рыбаков и с каждым годом появляется все больше любителей не приобрести в магазине мясо этой рыбы, а поймать самостоятельно. Но, в России невозможно поймать черного амура, а вот белый доступен всем желающим.

Описание белого амура

Распознать белого амура очень просто. Он отличается от других видов карповых своей необычной внешностью:

  1. Длинным туловищем с немного прижатыми боками;
  2. Маленькой головкой и вдавленным во внутрь лбом;
  3. Большими и мясистыми губами;
  4. Большие плавники расположены рядом с жабрами;
  5. Грудные плавники окрашены полосками, которые невозможно не заметить;
  6. Спина у особи окрашена в пепельно-серый цвет. Но можно встретить некоторых особей, у которых она напоминает темно-оливковый оттенок;
  7. В глазах есть золотистая радужка;
  8. Брюхо светлое, почти белое;
  9. Бока окрашены в серебристый цвет с желтоватым отливом;
  10. Чешуя крупная и плотно прилегает друг к другу;
  11. Спиной плавник очень короткий.

Белый амур может вырасти до 150 сантиметров и набрать вес до 50 килограмм. Но, такие особи встречаются редко. В основном, они вырастают до 7-8 килограмм.

Среда обитания белого амура

Белый амур неприхотлив и может жить в любых условиях. Сегодня, этот вид карповых можно встретить не только на Дальнем Востоке, но и во многих российских водоемах, особенно в европейской части. Живет не только в озерах и искусственных прудах. Активно размножается в реках Дон, Волга, Урал и Кубань.

Амур не боится перепадов температуры и совершенно нормально относится к нормальному поступления кислорода. Даже в холодной воде чувствует себя хорошо и может размножаться. Но, желательно, особь помещать в теплые пруды, где в летнее время вода нагревается до +30-35 градусов. В таких условиях рыба активно растет и может размножаться.

Активным амур становится в летний период. Если зимой рыба практически не растет, то летом может достигнуть максимального роста. А если особь правильно кормить и создать все необходимые условия, то она начнет приносить потомство даже в искусственных прудах.

Белый амур питается только растительностью. Ему абсолютно безразлично какой травой его кормят. Даже если в пруд бросать наземную растительность, он с удовольствием ее будет поедать.

Обитает только в тех местах, где много водорослей. Молодые особи могут питаться не только водорослями. Они могут съесть мотыля и мелких рачков, моллюсков. Но с возрастом отказываются от мясной пищи и полностью становятся вегетарианцами.

Амур – санитар пруда. Он не только очищает водоем от чрезмерной растительности, но и не дает плодиться комарам. Поэтому возле водоемов, где водится амур его нет.

В сутки может съесть травы столько, сколько весит он сам. В жаркий период его рацион может увеличиться, потому что рыба активно растет. Как только температура снижается и наступают первые заморозки, белый амур перестает есть и впадает в спячку.

Разводить белого амура можно с другими представителями карповых. С хищниками он будет чувствовать себя неудобно. Также с другими крупными рыбами ему будет некомфортно. Подселять к нему можно мелких рыбешек, которые практически не растут.

Читайте также:
Спиннинг Мэйджор Крафт Райзер: отзывы о бренде Major Craft Rizer, популярные модели

Питание белого амура

Белый амур – вегетарианец, который питается исключительно водными растениями и не брезгует обычной травой. Прожорлив и может съесть немного больше собственного веса. Связано это с тем, что у него небольшой кишечник и съеденное он перерабатывает практически моментально. Этот фактор и позволяет амуру быстро набирать вес и поправляться. В год он может поправиться на 2-4 килограмма. Именно поэтому белого амура разводят в искусственных прудах.

В голодный год белый амур может питаться абсолютно всем. Он питается:

  • Ряской:
  • Водорослями;
  • Мягкой травой;
  • Камышом;
  • Роголистником;
  • Различными злаками;
  • Отходами и переработкой;
  • Червяками;
  • Мелкими моллюсками и рачками;
  • Пиявками;
  • Различными насекомыми;
  • Мотылем;
  • Зоопланктоном;
  • Наводными растениями;
  • Наземной травой.

Нередко, если ему не хватает еды, он начинает поедать собственную икру и личинок. Обращает внимание и на малька. Поэтому, если вы решили разводить в собственном хозяйстве белого амура, то обязательно его стоит подкармливать и давать не только специальный корм, но и скошенную траву.

Поведение

Активно питается и набирает вес белый амур с весны и до середины осени. Как только температура опускает до +10, рыба начинает готовиться к зимней спячки. Она выбирает себе место на дне и практически перестает есть.

В летний период рыба собирается в стаи и предпочитает обитать в зарослях. Для рыбы не имеет значения где есть корм. Она может питаться как на поверхности водоема, так и на дне.

Белый амур не пуглив, но всегда сначала присматривается и только после этого подходит к еде. Если рыба слышит шум, то быстро покидает насиженное место. может долго искать идеальную стоянку и привыкать к новому дому. Если условия ему не нравятся, ведет себя очень вяло и игнорирует подкормку.

Размножение

Полностью зрелой рыбу можно назвать только в возрасте 8-10 лет. К этому моменту она должна вырасти до 80 сантиметров. В искусственных условиях рыба намного быстрее набирает вес, поэтому и не размножается.

В период нереста белый амур ищет чистую воду с быстрым течением. Выходит, в этот период, на мелководье и старается подобрать твердое дно. В естественных условиях может мигрировать на тысячи километров.

Размножается белый амур только летом, в период, когда температура воды достигает 30 градусов. Нерест проходит намного позже других рыб и связано это с температурным режимом.

Взрослая особь выметывает почти 2 миллиона икринок. Они поднимаются на поверхность водоема и течение уносит их далеко от места нереста.

Созревает икра очень быстро. Уже через 2-3 дня появляются личинки. Они быстро прикрепляются к водным растениям. Первое время личинки питаются собственным кормом, который храниться в желчном мешочке.

За 7-10 дней личинка превращается в малька. Его длина составляет не больше 9 миллиметров. Малек не обитает на глубине и предпочитает искать себе пищу на мелководье около берега. Первое время малек питается ракушками и зоопланктоном. Но стоит ему вырасти до 5-7 сантиметров и он переходит на растительную пищу и отходит подальше от берега.

Зачастую, в искусственных водоемах нет подходящих для размножения условий и белый амур не может нереститься. В организме самок происходит процесс, который полностью разрушает икру.

Взрослые особи могут вырасти до 120-130 сантиметров и набрать вес практически до 30 килограмм. В год рыба вырастает на 10-12 сантиметров.

В китайских реках половое созревание рыбы наступает намного раньше, примерно в 7 лет, а вот на территории России они взрослеют только к 10 годам.

Нереститься рыба пропорционально. Зависит это от водоема и условий содержания рыбы. Например, в реке Амур нерест у белого амура начинается примерно в середине июня и заканчивается только в первых числах августа.

Рыба ищет участки с быстрым течением и каменистым дном. Обычно это около притоков. В середине лета можно увидеть стаи белого амура в этих местах.

Амур очень плодовит, но далеко не все личинки выживают. Рыба выметывает икру в тот период, когда уровень воды очень сильно подымается. Важным критерием считается и температура. В холодной воде особь просто не может размножаться.

Во время ливневых дождей вода в водоеме очень мутная. Нереститься рыба может и в период паводков, когда скорость воды доходит до 5 метров в секунду.

Если самка не успела выметать икру, она разрушается у нее в организме. Процесс очень длительный и если такое произошло, то на следующий год особь не участвует в нересте.

После того, как рыба выметала икру, икринки начинают самостоятельную жизнь. Они плывут вниз по течению и прикрепляются к водным растениям. Молодые особи не опускаются на глубину и предпочитают искать себе пищу в прибрежной зоне. Ближе к осени мальки потихоньку перебираются на глубину и ищут себе место для зимовки.

В зимний период можно обнаружить большие стаи белого амура. Они предпочитают отлеживаться на большой глубине в иловых ямах. В период зимовки рыба ничего не ест.

Чтобы не замерзнуть на теле рыбы появляется слизь, которая полностью обволакивает тело рыбы. Эту слизь можно заметить весной, когда рыба просыпается и начинает вести активный образ жизни. по ней можно узнать места скопления белого амура. Опытные рыбаки этим и пользуются.

Рыба белый амур — описание, распространение, чем питается и как выглядит, образ жизни рыбы и способы ловли, 45 фото

Белый амур относится к представителям семейства Карповых рыб. В пределах российской акватории рабы появилась в конце 60-х годов, и предназначался белый амур для борьбы с избыточной растительностью.

Сегодня рыба способствует активному очищению водоемов, потребляя до 2 кг растительности на кг массы тела за 24 часа. Известны случаи, когда представители семейства выходили на места разливов рек, поедая наземные растения.

Читайте также:
Все о лигулезе рыб: симптомы, профилактика, опасность
Содержание

Полезные свойства белого амура

Рыба из семейства Карповых весьма ценится на любой кухне.

Причиной тому являются полезные свойства мяса рыбы:

  1. Легкоусвояемый белок, в состав которого входят все незаменимые аминокислоты.
  2. Большое содержание антиоксидантов, которые связывают свободные радикалы в организме человека. Большинство полезных компонентов, входящих в состав мяса амура, не разрушаются даже после термической обработки продукта.
  3. Ретинол является дополнительным фактором витамина А, который способствует поддержанию остроты зрения.
  4. Ввиду исключительно растительного питания в мясе белого амура накапливаются витамины группы B, представляющие особую ценность для нервной системы.
  5. Кальций и фосфор входят в состав мяса рыбы в огромном количестве, полностью восполняя суточную потребность человека в микро- и макроэлементах.
  6. Мясо рыбы белый амур является ценным источником селена, способствующего повышению защитных сил организма. При регулярном употреблении амура в пищу повышается устойчивость организма к различным инфекциям.

  • Ненасыщенные жирные кислоты – основной ингредиент мяса промысловых рыб, который входит в состав миелиновых оболочек нервной ткани, нервных стволов.

    Кроме того, кислоты омега 3 и омега 6 позволяют снизить концентрацию холестерина в крови, препятствуя образованию тромбов.

    Общая характеристика рыбы белый амур

    Рыба обитает практически во всех регионах страны и стан СНГ. Ловля белого амура возможна практически во всех пресноводных водоемах. Белый амур относится к наиболее крупным представителям семейства Карповых.

    Длина тела может достигать 120 см, а масса 38 кг. Туловище представлено в виде удлиненной капсулы, слегка приплюснутой в переднезаднем направлении.

    Описание рыбы белый амур включает следующие критерии:

    1. Голова низко расположена, рот по прямой линии, широкий лоб.
    2. Глоточные зубы острые, располагаются в два ряда, имеют зубчатую кайму.
    3. Характерная особенность – наличие плотной и очень прочной чешуи. Каждая чешуйка имеет темное окаймление по нижнему краю, что можно увидеть на фото белого амура. Исключение составляет чешуя на брюшке, где темная кайма отсутствует.
    4. Плавник на спине слегка закруглен, берет начало чуть кпереди от брюшного плавника. Лучи достаточной высоты, но длина их недостаточна.
    5. Интересна окраска плавников: на спине и на хвосте лучи окрашены в темный цвет, а все остальные имеют светлую (молочную) окраску.
    6. Жабры короткие, с редкими тычинками.
    7. Глаза стандартной округлой формы, радужка окрашена в золотистый цвет.

    Чешуйки придают спинке специфический зеленоватый оттенок, а бока имеют характерный золотистый отлив.

  • Рацион питания амура

    Белый амур относится к исключительно травоядным рыбам (стоит помнить о первопричине завода данных представителей семейства Карповых). Иногда, особенно, в холодные сезоны амур может питаться мальками других рыб, мелким планктоном.

    Основу питательного рациона амура составляют:

    • Мягкие сорта трав.
    • Элодей.
    • Ряса и водоросли.
    • Листья рогоза.
    • Осока и чилим.

    Амур не относится к хищникам, не любит активно добывать пищу.

    Обитатель пресноводных рек преимущественно употребляет в пищу мягкие стебли трав, срезанные листья рогоза, клевер, случайно попавшую в воду ботву свёклы, капусты. Для лучшего переваривания пищи амуру необходима вода с температурой до 30 градусов.

    Так как пища в пищеварительном тракте полностью не усваивается, рыба питается довольно часто, употребляя растения до 115% от собственного веса. Накопление питательных веществ в организме рыбы позволяет амуру прекратить кормление на период зимних холодов.

    Особенности образа жизни

    К особенностям образа жизни белого амура относят:

    1. Для данного представителя семейства Карповых характерна сезонная миграция. В теплое время года рыба предпочитает обитать и кормиться в придатках рек. С наступлением холодов (осень и зимой) белый амур мигрирует в русла рек, где собирается в стаи в ямах на дне.
    2. Половой зрелости рыба достигает к 8-10 годам. Такой обширный диапазон обусловлен различными средами обитания, пищевым рационом и климатическими условиями региона. Например, в теплых водах на Кубе амур готов к размножению уже на 2 год жизни.
    3. Период нереста длится с апреля по конец августа, и также зависит от достаточно многих условий (в частности, от региона обитания).

  • Икра после метания подвешена в воде. Личинки вылупляются уже на 3 сутки, но только при температуре воды более 20 градусов. Мальки отправляются к мелководью, где питаются насекомыми, личинками, рачками дафниями и молодыми водорослями.

    Существует интересный факт, который позволяет эффективно организовывать рыбалку на белого амура. Рыба всегда передвигается по одному и тому же маршруту, предпочитая плавать в верхних слоях воды (наиболее прогретая часть акватории).

    Враги в естественных условиях

    Несмотря на большие размеры, белый амур не лишен естественных врагов:

    1. Для малька весьма опасны резкие перепады температуры воды. Иногда причиной гибели нового выводка рыбы становится изменение скорости течения, наводнения или избыточное высыхание рек.
    2. Икра белого амура, свободно плавающая в воде, представляет источник питания для насекомых, лягушек, других мелких животных и рыб.
    3. Хищные рыбы довольно часто охотятся на мальков амура.
    4. Хищные птицы нападают на молодняк амура, который ещё не достиг своих максимальных размеров.

  • Сегодня наибольшую опасность для данного вида рыб представляет человек.

    Причиной значительного сокращения численности белого амура является избыточный улов, даже в период нереста, загрязнение естественных водоемов, отходы промышленности, уничтожающие растительность в реках.

    Особенности рыбы белый амур

    Одним из представителей семейства карповых является белый амур. Его мясо, а особенно печень, обладает большой пищевой ценностью. Поэтому чтобы сделать эту рыбу своим трофеем, надо хорошо знать условия ее жизнедеятельности, обладать терпением и везением.

    1. Описание белого амура
    2. Внешний вид
    3. Распространение и места обитания
    4. Характер и образ жизни
    5. Питание белого амура
    6. Возраст, размеры и нерест
    7. Враги белых амуров
    8. Популяция и статус вида
    9. Особенности искусственного разведения
    10. Период и места ловли
    11. На что ловить белого амура
    12. Прикормки и приманки
    13. Снасти
    14. Техника и тактика ловли белого амура
    15. Время подсечки и вываживание
    16. Пищевая ценность белого амура
    17. Состав белого амура
    18. Польза рыбы
    19. Ряд противопоказаний
    20. Использование в кулинарии
    21. Варка
    22. Запекание
    23. Жарка
    24. Засолка
    25. Белый амур — костлявый или нет
    26. Средние цены на рыбу
    27. Фотографии белого амура
    Читайте также:
    Креветки: как ловить. Как насаживать на крючок

    Описание белого амура

    Растительный карп является крупной особью. При длине тела 100-120 см вес может доходить до 40 кг. В Википедии описан случай, когда вес рыбы равнялся 45 кг, а длина тела — 150 см. На фото с рыбалки, которые рыбаки много выкладывают в интернете, вес трофея может достигать 16 кг и больше.

    Вес белого амура может достигать 40 кг.

    Внешний вид

    Амурский карп имеет крупное тело, которое слегка сплюснуто по бокам и вытянуто в форме небольшого цилиндра. Все чешуйки крупные, плотно прилегают к телу особи и имеют черный ободок. Цвет чешуи меняется: на спине — серо-зеленый, ближе к бокам светлого оттенка иногда с желтизной, брюшко отливает белизной.

    Голова маленькая с широким, немного приплюснутым лбом и золотистыми глазами. На изображениях амурского карпа можно увидеть, что край челюсти доходит до начала орбиты глаза. Острые зубы располагаются в глотке.

    Спинной и брюшной плавники находятся на одной вертикали. Темный хвостовой плавник имеет выемку. Грудные плавники располагаются вблизи жабр, которые имеют украшение в виде радужных полосок.

    Белый амур.

    Распространение и места обитания

    Распространение белого карпа берет начало в реках:

    • Дальнего Востока (бассейн Амура);
    • Восточной Азии (Китай и северный Вьетнам).

    Белая рыба является вегетарианцем. Она предпочитает питаться растительной пищей и легко переносит низкие (высокие) температуры. Поэтому была завезена во многие страны для борьбы с водной растительностью на водохранилищах, прудах, оросительных каналах. Приспособилась к новым условиям, и теперь домом для этой особи стали реки Волга, Днепр, Дона, Кубань, Урал и водоемы:

    • Молдовы;
    • Украины;
    • Белоруссии;
    • Казахстана;
    • европейской части России;
    • США
    • и других стран.

    Характер и образ жизни

    В теплое время года главным условием для существования растительных карпов является наличие водной растительной пищи в реке.

    При температуре выше +24ºС этот вид находится в активном состоянии. Коровы много пасутся, растут и размножаются.

    С понижением температуры условия жизни резко меняются. Они перестают питаться водной растительностью, сбиваются в большие стаи и хоронятся в ямах рек, прудов, в которых при температуре +5ºС впадают в полное оцепенение. Специальная слизь, которую выделяют тела амуров, защищает от холодных температур и видна на поверхности водоема.

    Белый карп питается в основном растительной пищей и легко переносит низкие (высокие) температуры.

    Питание белого амура

    Амурский карп имеет еще одно название, водяная корова. Условием для активного роста особей этого вида является наличие водной растительности в реках и прудах, им необходимы:

    • харовые водорослей;
    • мягкая трава;
    • ряска;
    • чилим;
    • камыш;
    • рдест и др.

    Из наземной растительности — клевер, люцерна, злаки.

    В первый период жизни все молодые особи много питаются зоопланктоном и мелкими ракообразными, но при достижении длины 6-10 см полностью переходят на водную растительную пищу.

    Если растительности в водоеме мало, то амурская корова может питаться рачками, моллюсками, червяками, насекомыми. А в голодный сезон пищей может стать икра, личинки рыб, мальки.

    Возраст, размеры и нерест

    На Дальнем Востоке растительный карп готов к размножению в возрасте 10 лет ( при весе 6-7 кг), в реках более южных регионов нерест может начаться уже в 5 лет (при весе 5-6 кг) и раньше.

    Сигналом о готовности самцов амурской коровы к размножению служит жемчужная сыпь на спинном и грудном плавниках, иногда на верхней стороне хвоста. У самок этого вида изменения мало выражены.

    Условиями нереста беламура являются:

    • высокая температура — около +26ºС;
    • течение реки;
    • большое количество растительной водной пищи;
    • отсутствие шума и угрозы для жизни.

    Если условия для размножения неподходящие: низкая температура в водоеме, сильные дожди или засуха, недостаток водной растительной пищи, самка карпа может не выметывать икру. Все икринки со временем в ней рассасываются.

    На Дальнем Востоке белый амур готов к нересту в возрасте 10 лет при весе 6-7 кг.

    Через 1,5-2 дня из оплодотворенных икринок появляются маленькие личинки, для которых желточный мешочек является единственным источником пищи. За 7-10 дней маленькая особь становится мальком, длина которого около 9 мм. Обитает амурский малек в водоемах на мелководье, питается зоопланктоном и бентосом. Достигнув 3 см, особь может полностью переходить на водную растительность рек.

    Враги белых амуров

    Взрослые особи этого растительного вида имеют большие размеры, поэтому у них нет врагов. Но прежде чем все икринки, мальки, маленькие особи достигнут крупных размеров, они могут являться пищей для

    • многих животных, водных и наземных;
    • земноводных, насекомых;
    • всех рыб-хищников;
    • птиц, которые обитают вблизи рек, водоемов.

    Популяция и статус вида

    Ценят рыбу за крупный вес и вкусное мясо. В естественных условиях численность амурских особей мала, поэтому искусственное разведение способствует распространению вида в реках и прудах по всему миру. Корова быстро приспосабливается к новым условиям существования.

    Водяная корова является лучшим мелиоратором. Поэтому может служить на многих водоемах, как естественный очиститель от лишней водной растительности для прудов ГРЭС, ТЭЦ, АЭС и др.

    Белый амур быстро приспосабливается к новым условиям существования
    и может служить как естественный очиститель от лишней водной растительности.

    Особенности искусственного разведения

    Разводить вид амурского карпа выгодно по нескольким причинам:

    1. Мясо вкусное и обладает большой пищевой ценностью (жирность до 8%).
    2. Высокая скорость роста и увеличения веса.
    3. Может питаться любой растительной пищей.
    4. Максимальный вес может достигать 40 кг.
    5. Хорошо выдерживает низкие температуры и высокие температуры.
    6. Не восприимчив к многим инфекционным заболеваниям.
    7. Хорошо уживается с другими карпами, не конкурирует с ними за пищу.
    8. Очищает пруды от лишней водной растительности.
    Читайте также:
    Lucky Craft Clutch SR — уловистый воблер на голавля, окуня и щуку

    Раньше, чтобы поддержать популяцию водяных коров в искусственных водоемах, много личинок вылавливали в реках и подсаживали в пруд. Сейчас технология изменилась: человек сам проводит оплодотворение особей и выращивание мальков, создает необходимую температуру и контролирует наличие растительной пищи, проводит необходимые подкормки.

    Для подкормки личинок используют желток и творог. Сеголеткам добавляют соевые, растительные смеси и комбикорм. Все взрослые особи могут питаться одной водной растительностью, как подкормку, добавляют наземную растительность.

    Выпуск мальков белого амура.

    Период и места ловли

    Ранней весной нет подходящих условий для рыбалки на амурского карпа (низкая температура). Во второй половине с повышением температуры активность особей повышается. Водных растений мало и водяная корова проводит много времени в поисках пищи, поэтому правильная подкормка и крепкие снасти могут принести хороший улов.

    Летом на рыбную ловлю ходят с утра в любую безветренную погоду. Для рыбалки подойдут все места на водоеме заросшие водной растительностью. В осенний период лучшим условием для рыбалки будет теплая погода, т. к. при понижении температуры активность вида в реке снижается, рыба перестает питаться растительной пищей.

    Неосторожный звук может заставить рыбу уйти в глубину пруда или искать другие места с растительностью.

    Амурская корова предпочитает пастись в верхних слоях водоема, где температура воды выше.

    На что ловить белого амура

    Корова водяная — растительноядное речное животное предпочитает питаться водной и наземной растительностью, но в голодные времена становится всеядной. Основная задача рыбака — удержать ее на точке лова, поэтому необходимо создать подходящие для этого растительного вида условия:

    • тишина;
    • подходящая прикормка;
    • новые, крепкие снасти и острые крючки (чтобы выдержали большой вес).

    Прикормки и приманки

    Подходящие ингредиенты прикормочной смеси:

    • хлеб;
    • зерна молодой кукурузы и консервированной;
    • вареный картофель;
    • каши (перловка, пшено);
    • сухари;
    • сухое молоко;
    • измельченные арбузные корки, кабачок, капустные листы;
    • манная крупа;
    • сгущенка;
    • мед.

    Рыбу надо периодически подкармливать, поэтому необходимо иметь про запас много смеси (не менее 3 кг). Чем ароматнее смесь, тем легче привлечь амурскую корову.

    Рыболовные магазины предлагают большой выбор прикормов:

    • технопланктон;
    • «Гейзер» и «Вулкан»;
    • пеллетсы;
    • бойлы.

    Наживкой для водяной коровы являются как водные растения:стебли молодого тростника, камыша, так и наземные — свежая завязь огурца с цветком, молодой лист капусты, лист одуванчика. В весенний период, когда естественной растительной пищи в водоеме мало, может клевать на все: червя, мотыля, опарыша.

    Снасти

    Молодые особи этого вида хорошо ловятся на простую удочку, но для взрослой особи нужна крепкая оснастка.

    Матчевая снасть. Позволяет ловить рыбу на больших расстояниях (15-70 м) от берега и на разных глубинах водоема. Плюсы: катушка с фрикционным тормозом (для большого веса), бегающий поплавок.

    1. Тушку следует хорошо очистить, поэтому удаляют чешую, плавники, внутренности и жабры.
    2. Рыбу нарезают на небольшие кусочки, добавляют немного соли.
    3. Перед закладкой в кипяток ее еще раз моют, удаляя избыток соли и остаток слизи.
    4. В кипящую воду добавляют луковицу, мелко порезанную или целиком (по вкусу).
    5. Добавляют крупные кубики картофеля и морковь, целую или крупно порезанную. Все готовят на несильном огне до полной готовности картофеля.
    6. Закладывают кусочки мяса и варят около 20 минут.
    7. Добавляют соль, специи, закрывают крышку и снимают с огня. Дают настояться.

    Запекание

    Рецептов запеченного амура в интернете много. Например.

    Тушку хорошо моют, потрошат, очищают от внутренностей, удаляют жабры. Готовую тушку солят крупной солью, добавляют специи, сбрызгивают лимонным соком, заворачивают в фольгу и отправляют на 30-45 минут в духовку при температуре 180-200º.

    Блюдо из амурского деликатеса готово к употреблению, при этом сохранились все витамины и много полезных веществ. Подойдет для людей, следящих за весом.

    Запеченный в фольге белый амур.

    Жарка

    В продукте содержится жир, поэтому после жарки блюдо остается сочным, но повышается его калорийность. Поэтому не рекомендуется принимать в пищу людям, имеющим проблемы со здоровьем или избыточный вес.

    1. Подготовить продукт: очистить от чешуи, освободить от внутренностей, жабр.
    2. Нарезать тушку на кусочки.
    3. Все кусочки посолить крупной солью, добавляют специи по вкусу, можно сбрызнуть лимоном и оставить промариноваться на 15 мин.
    4. Обвалять кусочки в панировочных сухарях или муке.
    5. Жарить на хорошо разогретой сковороде, на сильном огне, до образования корочки.

    Засолка

    Условием хорошей засолки является свежая, только что выловленная из водоема рыба.

    Потрошат тушку, стараясь не повредить внутренние органы, убирают жабры, хорошо моют. Крупный экземпляр для засолки режут большими кусками. Небольшой — солят целиком.

    Для засолки рыбу нарезают большими кусками и натирают крупной солью без добавок.

    Все куски натирают крупной солью без добавок. Затем на дно емкости плотно укладывают слой из кусков, много солят и добавляют следующую порцию. Действия повторяют, пока все куски мяса не окажутся в емкости.

    Сверху кладут деревянный круг или крышку, которые свободно входят в емкость. Устанавливают тяжелый гнет. Помещают в прохладное место.

    Через несколько дней можно пробовать деликатес.

    Белый амур — костлявый или нет

    У всех карпов много мелких косточек, белый амур не является исключением. Поэтому при употреблении в пищу нужно быть осторожными. У крупных экземпляров все кости можно легко отделить от филе.

    Средние цены на рыбу

    Цена может сильно колебаться в зависимости от региона и вида:

    • замороженная — 128-183 руб. за кг;
    • охлажденная — 220-345 руб. за кг;
    • живая — 512 руб. за кг.

    Фотографии белого амура

    Все рыбаки стремятся сфотографироваться с уловом на фоне реки или водоема. Фотографии с амурской коровой являются доказательством мастерства рыболова.

    Читайте также:
    Балансир Черная смерть - преимущества, модели, как играть, цена, где купить, отзывы

    Этот экземпляр белого амура весит больше 20-ти кг. Счастливый рыбак. Кажется, этот рыбак до сих пор не верит, что поймал такого гиганта.

    Более 20 лет увлекается рыбной ловлей как любитель и как профессионал. Семь лет назад начал более осознанно и углубленно подходить к рыбалке, изучая подробно поведение различных видов рыб по временам года и водоемах. Последние четыре года сделал это своей профессией и основным видом деятельности.

    Белый амур

    Белый амур это один из самых ярких представителей семейства карповых. Родиной этой рыбы считается Восточная Азия, в которой он заселяет водоемы от реки Амур до Южного Китая. Увы, но в настоящее время природная популяция рыбы резко снизилась, поэтому амур является основным объектом искусственного разведения.

    Разводят амура не только из-за низкой популяции, а и из-за его отличных вкусовых качеств, быстрому увеличению веса и способности достигать рекордных размеров. Малек набирает 300-800 грамм уже через 2-3 года, что в разы быстрее от его сородичей.

    Места обитания

    Рыба живет стаями. Для амура характерна большая выносливость, он с легкостью выживает в условиях, непригодных для жизни другим видам семейства карповых. Может жить в соленой воде (до 10 грамм/литр) и довольно хорошо переносит морозные зимы.

    Белый амур предпочитает жить в местах с обилием водной растительности. Поэтому чаще всего его можно встретить на водоканалах, небольших реках и водохранилищах. Опять же, когда вы ищите рыбу, то стоит обращать внимание на места в которых очень много водорослей.

    Предпочитает жить в водоемах с большой кормовой базой, но нерестится только на течении. В большинстве рек средней полосы России белый амур полностью акклиматизировался и его популяция возрастает. Так что исчезновение этой рыбе не угрожает.

    Особенности

    Белый амур – очень крупная мирная рыба, максимальная длина которой составляет 120 см а вес – 30 кг. Тело слегка продолговатое, покрыто плотной чешуей и практически не приплюснутое по бокам. Лоб у рыбы очень широкий.

    Белый амур – рыба удивительной красоты. Его зеленовато-серая спина, темно-золотистые бока и темный ободок, отделяющий края чешуи, просто завораживают глаза рыбаков. У рыбы очень красивое светло-золотистое брюхо. Плавники светлые, за исключением спинного и брюшного, они более темные. В глазах золотистая радужина.

    Белый амур очень часто становится объектом прудового рыболовства. Очень часто амура можно поймать в водоемах, с помощью которых охлаждают электростанции. К сожалению в таких условиях нерестится амур самостоятельно не может, но его личинки завозят из рыболовных хозяйств.

    Нерест

    Время нереста белого амура, в отличии от его сородичей, определяется не только погодными условиями и температурой воды, но и наличием кормовой базы. Да, вот так вот выходит, амур еще и думает чем будет питаться его малек.

    Обычно нерест припадает на май месяц, реже на июнь, в зависимости от региона и погодных условий, основной сигнал к метанию икры для белого амура это достижение температуры воды в 26-29 °С. Зимой амур опускается в зимовальные ямы, а развитие эмбрионов происходит подобно толстолобику.

    Если пиши в водоеме недостаточно то развитие икринок значительно задерживается, а плодовитость рыбы снижается. При нормальных условий особь 6 килограммового веса дает до 1 млн икринок, которые отлаживает в толщу воды.

    Естественные условия для нереста – это предпочтительно русла больших рек с очень сильным течением. Массовый нерест амура происходит при достижении температуры воды 23—28 °С. Это дает выигрыш при искусственном размножении, контролируя сроки икрометания регуляцией температуры воды.

    Существенным недостатком белого амура является то что он отказывается нерестится при температуре ниже 26 °С и мечет икру только в проточной воде. По этой причине в большинстве природных водоемов амур не нерестится.

    На что ловить

    Особенно сильную активность амур проявляет в апреле и мае месяце. Четко сказать где конкретно искать амура не получится, но можно утверждать что на водоем он обязательно должен быть заселен искусственно и на месте ловли должно быть много водной растительности.

    В основном рыбаки предпочитают ловить белого амура на поплавочное удилище, кстати рыба довольно сильная поэтому оснащайте все очень тщательно. Прикормка для белого амура обязательна, а в качестве наживке лучше всего подойдет консервированная кукуруза. К ароматизаторам рыба относится плохо, так что их применение крайне нежелательно.

    В качестве приманки также можно использовать нежную, молодую растительность это может быть завязь огурцов, молодые стебли кукурузы, несколько молодых листьев гороха, можно очистить листья алое от колючек. Приманка привязывается на крючок с помощью ниток мулине, цвет которых подходит под неё.

    Календарь клёва

    Активность клева белого амура довольно предсказуема, поэтому опытные рыбаки уже давно умеют составлять прогноз клева. Ну а тем, кто имеет за плечами меньше опыта, мы предлагаем посмотреть календарь клева белого амура, и уже с его помощью выбирать дни для рыбалки. Нажмите на изображение для увеличения.

    Январь

    Январь – глухой месяц для ловли белого амура. Вероятность поклевки рыбы сводится к нулю. Можно смело утверждать что он не клюет.

    Февраль

    В феврале активность амура не наблюдается. Рыба вовсе не клюет.

    С наступлением весеннего тепла рыба начинает просыпаться, но в марте амур клюет очень редко. Его поимку можно считать большим успехом

    Апрель

    Апрельское тепло пробуждает амура после зимней спячки, но рыба по прежнему остается пассивной и неохотно берет предложенные её приманки.

    Если в вашем регионе в мае температура воды достигает отметки 12-16 градусов, то амур начинает очень хорошо ловится.

    В июне рыбалка на белого амура начинает приносить желаемый результат. Именно в этом месяце рыба клюет лучше всего.

    Читайте также:
    Рыба-парусник: максимальная скорость, внешний вид и особенности ловли

    В июле у амура наступает жор. Рыболовы отмечают активный и устойчивый клев этой рыбы.

    Август

    С наступлением августа жор белого амура не прекращает. Использование поплавочной снасти для ловли амура становится актуальным со второй половины августа.

    Сентябрь

    В сентябре жор стихает, а вместе с ним и клёв. Но поймать амура все же возможно, хоть и немного сложнее чем летом.

    Октябрь

    В октябре амура продолжают активно ловить на поплавочные снасти до того момента пока температура воды не опустится ниже отметки +12°С.

    Ноябрь

    В ноябре амур практически не проявляет активности, а большая часть стай отправляется на зимовальные ямы, откуда уже не выходит.

    Декабрь

    В декабре рыба стоит на зимовальных ямах и поимка амура – большая редкость. Так что отправляться на амура зимой нецелесообразно.

    Как выглядит белый амур

    Белый амур имеет длинное тело, немного сплюснутое по бокам, а его широкий рот расположен внизу приплюснутой головы. Его легко отличить от других представителей семейства карповых по характерным черным каемкам каждой чешуйки. Возле брюшных плавников есть закругления, которые относятся к хвостовым плавникам.

    Задняя часть брюха и спина в районе плавника тоже несколько округленны. Анальный плавник у рыбы тоже закруглен. Для амура характерно наличие довольно большого спинного плавника.

    Хвостовой плавник у рыбы довольно большой. Для него характерен вырез небольшого размера. В боковой линии белого амура находится около 50 чешуек. На жабрах можно наблюдать характерные радиальные полоски.

    Фото белого амура

    Найти действительно качественные фото белого амура в сети довольно трудно, а если и удастся это сделать, то скорее всего, находка ограничится 1-2 фотографиями. А тема довольно интересная, так что мы решили составить подборку специально для вас.

    Видео о ловле белого амура

    Видео о самой интересной и непредсказуемой экшн рыбалке на белого амура. Ловили ведущие на водоеме Богородицкое Орловской области. В ролике рассмотрены способы ловли белого амура и это все сопровождается отличным уловом.

    Очень интересное и занимательное видео в котором описываются все тонкости ловли белого амура на камыш. В качестве приманки была выбрана камышовая мякоть, потому что это считается одной из самых интересных наживок для белого амура.

    Белый амур

    Содержание статьи:

    Белый амур обитает в реке Амур и смежных с ней реках, а также в водоемах западной части Китая. Рыбу относят к семейству пресноводных карповых. Отличается своей силой и массивностью.

    Взрослые рыбы поедают большое количество растительности, растущей в водоемах. За небольшое время они могут съесть столько водорослей, сколько весят сами. В связи с этим люди часто используют амура в качестве чистильщиков каналов, водохранилищ.

    Во второй половине двадцатого века его запустили в водоемы нынешних стран восточной Европы, которые зарастали большим количеством водорослей. Рыба неплохо приспособилась к новым местам. Хотя на нерест идти здесь не может из-за низких температур. Белый амур отличается осторожностью и не так просто попадается на крючок. Помочь может подкормка. Рыба хорошо живет в небольших прудах и вполне может достичь крупных размеров.

    Размер белого амура

    Размеры тела белого амура могут достигать до 120 см. Вес составляет в среднем 30 кг. Отличается плотной чешуей и достаточно широким лбом. Плавники по бокам светлые, на спине и брюхе более темных оттенков. Само тело рыбы бывает различных цветов – от болотно-зеленого до золотистого.

    Нерест белого амура

    Особи созревают во второй половине жизни, как правило, к 8 годам. В это время рыба начинает нереститься. Для этого температура воды должна быть не очень холодной и достигать не менее 26 градусов, а само место для нереста проточным с течением. В том случае, если условия для нереста белого амура не подходят, рыба вполне может хранить икру, которая со временем рассасывается.

    Появившиеся мальки вначале питаются беспозвоночным мотылем и чуть позже переходят на растительность. Взрослая рыба ест исключительно зелень, чем и пользуются рыбаки, насаживая на крючок куски водорослей или даже огурца. необходимо знать, что амур очень осторожен и пуглив и резко реагирует на посторонние звуки, уплывая дальше от берега, из-за чего поймать ее бывает крайне трудно. Самое подходящее время для лова это весна и осенний период. В зиму рыба впадает в спячку в донных ямах вместе с косяком. Рыбы покрываются защитной слизью, обволакивающая тело и не давая им замерзать.

    Белый амур – рыба не костлявая, в ее теле минимальное количество костей, из-за чего ее часто используют в приготовлении различных блюд. Для разведения рыбу сначала вылавливают мальками, а потом заводят в закрытый водоем, активно подкармливая большим количеством пищи. В искусственных условиях и при хорошем уходе рыба созревает быстрее. Белый амур разводят не только в качестве еды, но и для очистки технических водоемов, которые способствуют охлаждению теплоэлектростанций.

    Места обитания белого амура

    Места обитания белого амура в основном в крупных водоемах и реках, особенно в тех местах, где все сильно запущенно растительностью. Встречается также в водохранилищах, использующихся для технических целей.

    Начальное место обитания составляет бассейн реки Амур и реки Сицзян в Китае. Этот вид рыбы также можно встретить в большинстве крупных пресноводных рек России – Дону, Волге, Енисее и др. Разведением рыбы занимаются в Казахстане, Украине, США.

    Образ жизни белого амура

    Образ жизни у белого амура преимущественно дневной, как у всех карповых. Питаться начинает ранним утром и обходит облюбованные ранее места по выбранным маршрутам. Любит греться в теплом мелководье на солнце. Активность рыбы полностью зависит от температуры воды. Если вода будет теплотой в 10 градусов, то амур практически прекращает кормиться, а если температура падает ниже, то и вовсе впадает в оцепенение. На зиму впадает в спячку преимущественно в придонных ямах вместе с косяком. В это время туловище рыбы покрывается согревающей слизью.

    Читайте также:
    Подробный обзор Lucky John Ballist

    Цикл жизни белого амура

    Белый амур живет в среднем 15 лет. Созревать особи начинают во второй половине жизни, как правило, к 8 годам, после чего могут приступать к нересту.

    Питание белого амура

    Белый амур питается только растительной пищей, поглощая ее за сутки больше собственного веса. Благодаря такому аппетиту рост рыбы составляет до 10 см в год. Зрелые особи могут питаться наземными растениями, такими, как трава во время паводков на пойменных лугах. При желании массивные амуры могут даже выпрыгивать из воды, срывая листья деревьев, свисающие над водой.

    При искусственном разведении амура следует поддерживать для него естественный рацион. Корма рыба плохо усваивает, хотя ест их хорошо. Из-за этого в рыбоведческих хозяйствах в питание белого амура добавляют растения, произрастающие на земле, например различные злаки, клевер, люцерну. Это необходимо, если в месте обитания рыбы недостаточно растительности для большого косяка рыб. Траву скашивают на полях и бросают рыбе в водоем, как настоящей водяной корове.

    Способы ловли белого амура

    Лучший способ ловли белого амура приходится на весну и осень, когда температура воды достигает 14 и более градусов. Если пруд будет слишком заросший водорослями, то поймать амура будет не просто. Начинать ловлю лучше следует тогда, когда большинство растений еще не выросло или уже начинает вянуть.

    В дождливое время рыба начинает активно кормиться и чаще появляется в том месте, куда дует ветер. В солнечное жаркое время начинать ловлю лучше утра или вечером, но молодая рыба может быть активна и весь день.

    Главное не забывать, что белый амур – рыба очень осторожная и реагирует на громкие шумы, сразу удаляясь в глубь места обитания. Из-за этого лучше всего она поддается ловле в тишине и при безветренной погоде.

    Бывалые рыбаки знают, что при рыбалке на белого амура нужно всегда пользоваться подкормкой. Это могут быть вареные или консервированные зерна кукурузы, либо специализированные корма из рыболовного магазина.

    Для ловли подойдет практически любая удочка, однако следует помнить, что амур бывает довольно массивным и бойким, из-за чего следует запастись более крепкими снастями. Крючки можно использовать начиная с шестого номера, но лучше выше. Леску стоит выбирать потолще, начиная с 0,6мм.

    При насаживании наживки учитывайте, чтобы крючок не выглядывал из-за нее, иначе может выйти, что рыба уколется и перестанет подходить к наживке. Также наживка белого амура не должна находиться на дне, так как амур не кормится с него. Оптимально, если крючок будет находиться не менее 10 см от дна.

    Чтобы ловля белого амура была более удачной, можно применять некоторые хитрости. Наживку нужно забрасывать чуть далее от места обитания рыбы и понемногу протягивать к нему. Клев белого амура достаточно мощный, так как рыба попадается массивных размеров. Как только поплавок ушел под воду нужно тут же начинать подсекать. Но делать это нужно не спеша, так как при резких движениях леска может лопнуть или сломаться удилище. При подтягивании к берегу рыба начинает оказывать активное сопротивление и тянуть к камышам. Стоит избегать такой ситуации, иначе может запутаться леска, а рыба уйти с крючка. В этом случае лучше использовать сачок при подходе рыбы к берегу.

    Приманки на белого амура

    На что клюет белый амур? Рыба, как правило, неплохо реагирует на рассыпчатые приманки, так как обладает достаточно острым обонянием. Применять можно как магазинные смеси, так и сделанные самостоятельно. В качестве ингредиентов для подкормки могут использовать кукурузу, геркулес, измельченное печенье, сухари, различные крупы, жмых, мед, сгущенное молоко.

    Также, как приманку для амура можно использовать:

    • молодые листы капусты, салата, свеклы;
    • ветки петрушки, укропа, шпината;
    • кусочки огурцов;
    • горох, перловка, кукуруза, картофель, пшеница – все в варенном виде;
    • вязь огурцов, стебель камыша, водоросли;
    • листья ольхи, вербы, фасоли;
    • хлебный мякиш, тесто;
    • кусочки саранчи, кузнечика;
    • червь, земляной или навозный;
    • опарыш, мотыль, кусочки куриной печени.

    Хорошо рыба идет на бойлы из манной или кукурузной круп и сои с примесью измельченных подсолнечных семечек, мяты, укропа, базилика.

    Блюда из белого амура

    Белый амур используется довольно широко в приготовлении блюд. В рыбе содержится мало костей, поэтому ее часто используют в различных закусках.

    Блюда из белого амура вполне можно готовить в целом виде или в виде стейков. При запекании рыбу лучше оборачивать фольгой, что поможет сохранить сок, который впоследствии можно будет использовать в качестве добавки к соусу или подливы для блюда.

    Из мяса рыбы можно приготовить отличные котлеты и тефтели. Также хорошим решением будет приготовить белого амура в фаршированном виде, который отлично подойдет для праздничного ужина. Для тех, кто следит за фигурой можно приготовить филе белого амура в мультиварке, что также позволит удалить из блюда все жиры, делая его низкокалорийным и крайне полезным.

    Печень и икра белого амура используется, как добавки к различным салатам и гарнирам.

    Чтобы вкусно приготовить белого амура не обязательно быть именитым кулинаром. Достаточно иметь лишь все необходимые кухонные принадлежности и желание.

    Рыба будет вкусна в любом виде, но самый популярный вид ее приготовления это запекание. Для запекания в первую очередь нужно выбрать массивную тушу, так как чем больше рыба, тем меньше в ней будет содержаться костей и легче из нее удаляться. Затем нужно ее почистить извлечь все внутренности, включая позвоночник. Все это нужно вынимать через брюхо, чтобы спина рыбы оставалась целой. Далее промываем тушу водой и выкладываем ее на противень вверх брюхом. Все смазываем майонезом и добавляем специи по вкусу. Сверху также можно поместить нарезанные овощи и выпекать в духовке полчаса. Время готовки целесообразно увеличивать при больших размерах рыбы. Рыбу также можно запечь в фольге, предварительно смазав лимоном.

    Читайте также:
    Ловля карася на фидер ранней весной: оснастка, прикормка, наживки

    Калорийность белого амура

    Калорийность белого амура в расчете на 100 г продукта составляет 134 килокалории.

    Тонкости разведения и выращивания белого амура

    Выращивание и разведение белого амура в промышленных и домашних условиях стало возможным благодаря исследованиям российских и японских ученых. Ведь в неволе они не размножаются! Соблюдая правила и технологии разведения можно успешно заняться новым бизнесом!

    Особенности разведения

    Белый амур или травяной карп – крупный травоядный вид пресноводных рыб семейства Cyprinidae, и единственный вид рода Ctenopharyngodon Idella. В естественной среде предпочитает медленнотекущие или стоящие водоемы.

    Разводят травяного карпа по двум причинам:

    • Плотное белое мясо высокого качества.
    • В качестве способа контроля роста водорослей в водоемах.

    Плюсы разведения белого амура:

    • Обладают повышенным промышленным потенциалом из-за быстрого роста. При соблюдении правил выращивания, белый амур набирает 800 г за два года, 1,5 кг за три года, а четырехлетние особи достигают 3-3,2 кг. Взрослые рыбы способны расти до 1,2-2 м длиной и массой тела до 35 кг.
    • Слабовосприимчивы к инфекционным болезням.
    • Мясо обладает хорошими вкусовыми свойствами.
    • Неприхотливы к уровню кислорода в воде.
    • Хорошо справляются с очисткой воды предотвращая цветение.

    Наиболее распространенными способами выращивания являются:

      Опыт выращивания в Китае. В Китае выращивают белого амура в интенсивных и полуинтенсивных прудах, зарыбливая их как основным либо вторичным видом вместе с другими карпами. Плотность составляет 750-3000 рыб на гектар. Сорняковые водоросли и околопрудные наземные травы являются основным источником питания амуров. Используются также специальные корма в виде гранулята и побочных продуктов переработки зерновых и растительного масла. Корма используют для экономии затрат рабочей силы на уход за прудовыми водорослями.
      Вторым по популярности способом выращивания является интенсивная система монокультуры в клетках, где травяной карп будет основным видом. Для этого используют клетки площадью 60 кв. м и глубиной до 2-2,5 м. Рыба питается сорняковыми водорослями, наземной растительностью и кормами. Период сбора урожая – 8-10 месяцев с урожайностью 30-50 кг рыбы с куб. м.

    Травяные карпы достигают 0,5-1,5 кг веса за 8-10 месяцев. Обычный вылов в таких системах может достигать 8-10 т/га в год.

    Условия содержания

    При разведении белого амура в России следует учитывать, что при понижении температуры до значения ниже 12°С, рыбы прекращают питаться полностью. При оптимальных температурах 25-30°С недостаток пищи легко компенсируется скошенной травой, при этом карп развивается очень быстро.

    В южной части страны карп быстрее набирает массу и растет крупнее, чем в северных регионах.

    В настоящее время разводят травяных карпов, используя различные производственные системы:

    • полуинтенсивные — применяется естественное питание амуров водорослями с минимальным добавлением корма;
    • интенсивные пруды – содержание в закрытых прудах с применением способов искусственного кормления.
    • клетки в открытых водоемах (водохранилищах, озерах, прудах) — выращивают только один вид рыб.

    Для выращивания в полуинтенсивных и интенсивных прудах используют метод поликультуры – содержания разных видов рыб на одной территории.

    Зарыбливание

    При разведении белого амура в естественном водоеме производят его зарыбливание. Для это необходимо придерживаться правил:

    • приобрести качественный материал для разведения (малек или взрослые особи);
    • перевезти его согласно правилам транспортировки;
    • при перевозке температура воды должна быть приблизительно равной той, которая будет в водоеме;
    • для транспортировки не набирать воду из водопровода, колодцев, родников, только из речки, пруда, озера;
    • транспортировку проводить в прохладную пору, утром ли вечером;
    • если транспортировка происходит днем, воду следует охладить при помощи завернутого в мешковину или марлю льда;
    • постепенно смешивать воду из водоема с водой, используемой для транспортировки, давая рыбе привыкнуть к новым условиям.

    Нельзя сразу выпускать рыбу в водоем, особенно при большой разнице температур, она может погибнуть от температурного шока.

    В видео-ролике показано как проводить зарыбливание водоема с целью дальнейшего разведение белого амура для предотвращения зарастания водоема растительностью.

    Выращивание из икры

    Главной проблемой при выращивании является то, что рыба не размножается естественным образом, хотя достигает половой зрелости в домашних условиях культивации.

    Для нереста в таких условиях используются инъекции гормонов и экологические стимуляторы, такие как проточная вода.

    Половое различие

    Тело белого амура удлиненное, цилиндрическое, торпедоподобной формы, сжатое в задней части. Установить самка или самец — практически невозможно, но есть некоторые признаки, определяющие пол травяного карпа в нерестовом периоде.

    Особенности самки:

    • достигая периода полового созревания, самки начинают обгонять в росте самцов, приобретая округлое брюшко, в котором созревает до 500 000 икринок;
    • в период нереста у самок белого амура увеличено половое отверстие, становится немного припухшим и приобретает красноватый оттенок;
    • грудные плавники имеют закругленную форму;
    • жаберные крышки покрыты слизью и гладкие на ощупь;
    • при нажатии на брюшко самке икра не выделяется до момента ее созревания;

    Особенности самца:

    • тело самцов боле тонкое и длинное;
    • в период нереста на жаберных крылышках, щеках и на затылке можно заметить что-то на подобии белесых бородавок;
    • грудные плавники имеют острую форму;
    • жаберные крышки шероховаты на ощупь;
    • при нажатии на брюшко самцу выделится немного молочка или жидкости белесого цвета;
    • анальное отверстие вытягивается от головы в сторону хвоста, напоминает треугольную складку.

    В стаях количество самцов вдвое преобладает количество самок.

    Подготовительный этап

    Самкам, готовым метать икру, создают оптимальные температурные условия с достижением весенне-летних температур 25-30 градусов. На стадии оплодотворения применяются двухэтапные гипофизарные инъекции.

    Материал для гипофизарной инъекции — вытяжка из гипофиза карасей или сазана.

    На этом этапе проводятся такие манипуляции:

    • самцов отделяют от самок;
    • проводят предварительные инъекции;
    • сразу после первых инъекций амуры отправляются в водохранилище с проточной водой;
    • еще спустя 1 день вводят заключительные инъекции;
    • рыб помещают в спокойную, слегка проточную воду (водоем).

    После этих процедур проводят сбор икры путем отцеживания.

    Оплодотворение и инкубация

    Для оплодотворения собирают икру 4-5 летних самок. 5 мл семенной жидкости самцов (используются семенные материалы двух самцов амура в связи с низким уровнем производительности) смешивают с икрой одной самки.

    Время от времени, использование семенного материала, собранного в дикой природе, помогает сохранять качество генетики популяции.

    Затем нужно осторожно смешать содержимое, так как икра легко повреждается, часто для смешивания используют перо. После этого в смесь добавляют воду в соотношении 1:2 и промывают 9-11 раз. После этой процедуры икра заметно увеличивается в размерах и ее помещают для инкубации в аппарат Вейса.

    В процессе инкубации отмечается высокий уровень отхода. Средняя выживаемость 1 из 5, что составляет 100 000 сеголетиков из 500 000 икринок.

    Выклев

    После выклева личинки помещаются в специальные капроновые сети, устанавливаются в искусственном бассейне или водоеме с низким течением.

    Устанавливается специфический режим:

      на протяжении 6 дней устанавливается температура 21°С;

    При условии соблюдения температурного режима личинки занимают нужное положение в водоеме и начинают питаться.

    Содержание личинок

    Перед помещением сеток с личинками в водоем, обязательно проводится его очищение от вредителей, так как насекомые могут поедать личинки амура. Это делают после полной сушки с помощью негашеной извести для устранения всех вредных организмов. Обычная доза составляет 900-1125 кг/га.

    Кроме зоопланктона, которым питаются личинки, в условиях домашнего культивирования используют для подкормки смесь творога и яичного желтка.

    Органический корм, комбикорм или зеленый корм вносят для увеличения естественной биомассы водорослей и зоопланктона за 5-10 дней до установки сеток. Количество используемого корма составляет 3 000 кг/га для комбикорма или 4500 кг/га для зеленого корма. Зеленые и органические корма могут использоваться одновременно, но количество каждого из них должно быть соответствующим образом уменьшено.

    Соевое молоко также можно использовать, как в качестве основного корма, так и для подкормки. Норма составляет 3-5 кг (сухая соя) на 100 000 рыб ежедневно. Пастообразный соевый шрот или другие побочные продукты переработки зерна применяют с 5-го дня после установки сеток, обычно в размере 1,5-2,5 кг на 100 000 рыб ежедневно.

    Нормальная выживаемость в питомниках составляет 70-80%, хотя она может достигать более 90%. Обычно личинки достигают длины около 30 мм после 2-3 недель выращивания.

    Содержание сеголеток

    Для содержания сеголеток используют мальковые пруды объемом до 200 кв. м. Когда мальки вырастают до 2-3 см, их переводят в пруд до 500 кв. м. Молодняк выращивают из расчета 250 личинок или 45 мальков на 1 кв. м. Из расчета на плотность зарыбленности пруда — 120 000-150 000 сеголеток на 1 га, если это основной вид в пруду или 30 000 рыб на 1 га, если белый амур является второстепенным видом.

    Травяного карпа можно совместно выращивать с другими видами карпов, кроме черного (Mylopharyngodon piceus).

    Травяной карп размером до 70 мм в основном питается вольфией. Вначале кормление составляет 10-15 кг на 10 000 рыб в день и постепенно увеличивается в соответствии с растущими потребностями рыб. Корм заменяется на ряску (Lemna minor), когда рыба подрастает до 70-100 мм в длину. После этого рыбу можно кормить нежными сорняковыми водорослями и наземными травами. Кроме того, комбикорма (соевый и рапсовый шрот, пшеничные или рисовые отруби и другие) добавляются в суточной норме 1,5-2,5 кг на 10 000 рыб.

    Подкармливают сеголеток, даже если достаточно зоопланктона, 1 раз в день. Для этого нужно установить и зафиксировать кормушку с пищевыми смесями на поверхности воды против сноса течением.

    Нормальная выживаемость в течение всего периода выращивания мальков должна быть выше 95%.

    Содержание молодых особей

    Режим питания аналогичен, но увеличивается с растущим организмом рыб, которые съедают корма в 1,2-2 раза больше собственного веса. К концу этого периода рыба обычно достигает около 250 г. Набор веса напрямую зависит от питания и от температуры окружающей среды.

    Содержание взрослых рыб

    Взрослые белые амуры питаются самостоятельно исключительно растительной пищей, содержащейся в водоеме. При большом зарыбливании пруда применяются специальные комбикорма. Для дополнительного питания используется также наземная растительность в виде скошенной травы, листьев кукурузы и другое. Взрослые особи травяного карпа нуждаются в четырехразовом питании.

    Чтобы амур полноценно развивался и рос нужно рассчитать численность популяции из расчета 1-2 особи на каждый метр квадратный растительности.

    Один из способов обеспечить подкорм белого амура в домашнем рыбном хозяйстве показан в видео ролике. Идеей делится Игорь Крамарчук.

    Рентабельность

    Основой успешного выращивания белого амура является расчет рентабельности, минимизируя траты на комбикорм и другой растительный рацион. Правильный подход к выращиванию повышает промысловый эффект – ваш доход.

    Примерный расчет основных затрат

    Рентабельность рассчитана на акваторию 2000 м2. В расчетах используются усредненные данные:

    • предполагаемая продуктивность – 1000 кг/га;
    • усредненный вес годового белого амура – 50 г;
    • ориентировочная цена – 235 руб/кг;
    • усредненная выживаемость – 75 %;
    • товарный вес – 1000 г;
    • оптовая цена – 125 руб/кг;
    • стоимость корма – 7 руб/кг;
    • коэффициент зерна в корме – 5 кг;
    • стоимость извести (рассчитывая 1500 кг на га) – 7 руб/кг;
    • общий вес рыбы составляет – 1500 кг;
    • плотность посадки на 2000 м2 будет 2666 шт.;
    • цена посадочных материалов – 30590 руб;
    • общая стоимость приплода – 239400 руб;
    • корм: 69825 руб;
    • известь: 20950 руб;

    Всего расходов: 121360 руб.

    Чистый доход: 118 000 руб.

    На данном примере видно, что при затратах 121360 рублей на содержание пруда, разведение и выращивание белого амура в домашних условиях, прибыль составит 239400 рублей, что говорит о рентабельности 197 %.

    Чистая прибыль от поставок взрослых особей на прилавки магазинов и в места общественного питания появится уже после реализации первого вывода. Это говорит о хорошей рентабельности выращивания и разведения травяного карпа.

    Заниматься дома размножением и разведением белого амура в прудах и других водоемах может лишь тот, кто соблюдает все этапы: начиная от подготовки пруда, инкубации, установки правильного питания, согласно возрастным группам, до вылова рыб. Только тогда разведение будет рентабельным.

    Белый амур: описание рыбы и способы ее лова

    Б елый амур, или беламур (лат. Ctenopharyngodon idella), относится к карповым рыбам и формирует одноименный монотипический род. Для вида характерны нескольких обиходно-шутливых названий (водяная корова, травяной карп, подводная косилка), которые однозначно указывают на образ жизни и гастрономические предпочтения. Благодаря рациону из водорослей и растений рыба имеет вкусное и полезное мясо и массово разводится в озерно-прудовых экосистемах как с целью промыслового вылова, так и избавления водоемов от избыточной флоры всех типов.

    Белый амур – что за рыба?

    Вотчиной травяного карпа является Дальний Восток с основным ареалом в среднем и нижним течении Амура, включая опресненный шельф Охотского моря. Жесткое пищевое соперничество с многочисленными представителями гольцовых, лососевых, осетровых, кефалевых вынудило рыбу полностью переключиться на фитокорм, где потенциальных конкурентов было меньше: пестрый толстолобик (большеголов), местные формы леща и чебака, черный амур (китайская плотва). Последний не является видовым родственником беламура и образует собственный род (лат. Mylopharyngodon), который в России находится на грани исчезновения, а в Китае усиленно разводится в искусственных пресных водоемах.

    Как выглядит белый амур

    Данный вид достаточно легко идентифицируется по нестандартной для представителей карпового семейства внешности:

    • удлиненное туловище круглого сечения (цилиндр) с минимально прижатыми боками;
    • небольшая голова с сильно приплюснутым лбом;
    • рот с мясистыми губами направлен вниз;
    • грудные плавники размещены впритык к заднему краю жаберных крышек, украшенных радиальными полосками;
    • скругленная спина темно-оливкового или пепельно-серого оттенка;
    • глаза с золотистой радужкой;
    • светлое брюхо;
    • серебристые или желтоватые бока с крупной и плотно прилагающей циклоидной чешуей, для которой характерны сглаженные кромки (40-47 в ряду).

    Кроме того, у рыбы очень короткий спинной плавник с 8-10 лучами, уступающий по габаритам анальному (11). Самый большой белый амур вырастает до 120 см при весе 40 кг, но в стандартных уловах преобладают молодые особи (3-5 лет) в 2-6 кг.

    Образ жизни и места обитания

    Коренной амурский житель успешно интродуцирован в водоемы европейской части России. Особенно многочислен в речных системах Дона, Урала, Кубани, Волги. Вид обладает широким диапазоном температурной толерантности и неприхотливостью относительно кислородного режима. Благодаря исторической памяти превосходно себя чувствует в холодной воде от 0 до +5 С, но предпочитает теплые водоемы (пруды, водохранилища, озера, оросительные каналы) с летними температурами прогрева +25-30 С и выше, поскольку такие условия максимально благоприятны для активного развития водной растительности.

    Чем питается белый амур

    Травяной карп – крупная растительноядная рыба, которая способна за сутки съесть корма на уровне 110-130% своей текущей массы. Постоянная потребность в еде объясняется коротким кишечником (не более половины длины тела), который слишком быстро перерабатывает съеденную пищу, оставляя постоянное ощущение голода. С другой стороны, ускоренная работа пищеварительного тракта позволяет стремительно набирать вес (1-3 кг в год), что и объясняет ее массовое коммерческое внедрение в прудово-речную культуру России.

    Основу рациона белого амура составляет растительная пища, но, как все карповые, он может быть всеяден при дефиците фитокормовой базы. Рыба ест:

    • харовые водоросли и ряску;
    • нитчатую и мягкую траву;
    • камыш и роголистник;
    • злаки и отходы их переработки;
    • мелких рачков и червей;
    • мотыля, пиявок, насекомых, моллюсков;
    • надводные растения и зоопланктон.

    В голодный сезон нередко поедает икру и личинок других рыб и даже начинает гонять малька, поэтому при разведении белого амура в хозяйствах практикуется искусственная подкормка вида путем регулярного забрасывания в водоем скошенной мягкой травы, листьев камыша или стандартных карповых кормосмесей.

    Повадки белого амура

    Пищевая активность сохраняется с апреля до средины октября. При осеннем снижении температуры воды до +8-9 С рыбка перестает питаться и готовится к зимовке, выбирая самые глубокие ямы на дне водоема. В теплый сезон сбивается в большие стаи и практически все время проводит среди зарослей и на плантациях с донной растительностью, нитевидными водорослями, ряской. Травяной карп может питаться в любых слоях водоема, если там присутствует подходящий для него корм.

    Рыба не отличается пугливостью, но достаточно осторожна. При подозрительном шуме сразу же переходит на другой участок водоема и долго игнорирует не понравившееся ей место.

    Нерест

    Половая зрелость наступает в 7-9 лет при длине тела 60-75 см, но может естественно ускоряться в условиях обильного питания и форсированного роста. Для нереста белого амура необходимо чистое мелководье с достаточно сильным течением и твердым дном (камень, галька, глина). Температура воды должна составлять не менее +25-26 С. Именно поэтому икрометание травяного карпа происходит позже других видов – в июне-июле.

  • Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: